Тофу - це вдячна сировина, оскільки ми можемо приготувати його тисячами способів, він швидко готовий і, крім того, поживний. Сьогоднішній рецепт належить до категорії обідів та вечерь, готових один-два рази. Я використовував кус-кус як гарнір, але ми також можемо подати це соте з тофу з хіною, пшеницею або булгуром, наприклад.

Час підготовки: 20 хвилин

Що нам знадобиться на 4-5 порцій?

  • 1 червона цибуля (50 г)
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 червоний перець (100 г)
  • 1 білий органічний тофу (150 г)
  • морська/гімалайська сіль
  • чорний мелений перець (опускається, якщо ми робимо рецепти для дітей)
  • 200 г вареної або стерилізованої білої квасолі
  • 1 кабачок (150 г)
  • горошок свіжий або заморожений (100 г)
  • зелень за смаком (у рецепті використовується свіжа материнка)
  • 400 мл домашнього томатного пюре

Як ми будемо діяти далі?

1. Очистіть цибулю від шкірки і наріжте кубиками, розігрійте оливкову олію і обсмажте цибулю до золотистого кольору.

2. Додайте нарізаний кубиками червоний перець і тушкуйте 3 хвилини.

3. Промийте тофу, висушіть його, а також наріжте кубиками, додайте до перцю, посоліть, приправте і смажте деякий час.

4. Додайте квасолю, кабачки, горох і зелень і тушкуйте 3 хвилини.

5. В кінці додайте томатне пюре, доведіть соус до кипіння, посоліть за смаком і відставте.

6. Подавати з кускусом, наприклад.

Тип: Томатна суміш тофу чудова на смак навіть на шматку грінки:-).

також

Смачного!:-)

У наших книгах Від фітнесу до кухні спеціальних I, II та III ви також знайдете рецепти, позначені веганською:

Скуштуйте і ці інші рецепти, всі вони є веганськими, але багатьом м’ясоїдним тваринам це теж сподобається.

Морквяно-селеровий салат для веганів: відмінна заміна святкового картопляного салату

Порада швидкого здорового обіду за 25 хвилин: Томатно-сочевичне каррі

  • Смачні йогуртові млинці з білком, які вам захочеться готувати неодноразово! - 8 лютого 2021 року
  • Швидкий горіхово-гречаний пиріг з шоколадом та без глютену! - 5 лютого 2021 року
  • Яблучно-бананові оладки з какао: без глютену, лактози, а також для дітей від 2 років - 18 січня 2021 року

Стаття була додана 30.04.2020 р. І включена до категорії: Рецепти Рецепти для дітей Рецепти для дітей від 1,5 років Швидкі обіди або вечері до 20 хвилин Веганські | Автор: Вікторія Янов