Маріен Гарза, член Консультативної ради дієтологів з питань харчування Herbalife
Останнє Національне дослідження здоров’я та харчування (ENSANUT, 2016), підготовлене Міністерством охорони здоров’я (SSA), розкрило важливу інформацію про споживання рекомендованих та нерекомендованих продуктів харчування серед мексиканського населення. Отримані результати показують, що менше 50% респондентів вживають овочі щодня; і що близько 20% громадян не використовують пити природну воду під час кожного прийому їжі.
У середньому мексиканці споживають три порції фруктів та овочів на тиждень, замість п'яти порцій на день, рекомендованих SSA та міжнародними дієтичними рекомендаціями.
Сьогодні ми знаємо, що показники поганого харчування через надлишки та недоліки не обнадійливі для мексиканського населення. Через це я поділюсь деякими рекомендаціями щодо досягнення позитивних змін у вашому щоденному раціоні та у вашій родині:
* Почніть свій день із повноцінного і здорового сніданку. Сніданок дозволяє розпочати день з енергією та хорошим завантаженням поживних речовин для організму. Збалансований сніданок повинен поєднувати якісні вуглеводи та білки. Вуглеводи дають енергію тілу і, перш за все, мозку; в той час як білок допомагає почувати себе ситим до наступного прийому їжі.
* Включіть сім’ю до вибору та приготування їжі. Залучення дітей до завдань, пов’язаних із споживанням їжі, призведе до більшої прихильності до прийняття здорових звичок. Діти можуть допомогти у виконанні простих завдань, таких як приготування салатів, придбання фруктів та овочів або складання домашніх рецептів. Показано, що діти, які допомагають готувати вдома, частіше приймають варіанти їжі, що включають здорову їжу, таку як фрукти та овочі.
* Їжте сім’єю якомога частіше. За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ), харчування визначається як "біологічне, психологічне та соціальне явище". Співіснування під час їжі забезпечує гармонію та щастя для сім’ї, роблячи це хвилиною розслаблення. Сім'я повинна приділяти час їжі та жуванню повільно, оскільки це допомагає переробляти їжу і тим самим покращує травлення. Психічне та фізичне здоров’я поєднуються з правильним харчуванням.
* Застосовуйте поняття «свідоме харчування» для всієї родини. Свідома їжа - це практика, яка споглядає емоції та процес прийняття рішень людиною під час харчування. Чудовим способом залучити сім'ю до хороших харчових практик є застосування гармонічних принципів, тобто, щоб ваші думки, емоції та вчинки знаходились одночасно і в одному місці, коли ви ковтаєте.
* Подавайте адекватні порції з кожної групи продуктів. Хоча всі члени сім'ї споживають одну і ту ж їжу або страву, кількість споживання дітьми та батьками повинна бути різною і залежатиме від їх віку, рівня фізичної активності та стану харчування.
* Питна вода. Вода є життєво важливою рідиною для людини. У сімейний раціон слід включати такі поживні напої, як низькокалорійний чай або коктейлі, що містять поживні речовини. Уникайте шкідливих звичок надмірного вживання безалкогольних, солодких напоїв або алкогольних напоїв, це покращить стан здоров'я будь-якої людини.