Четвер, 17 листопада 2016 р. 13:50
Поради щодо харчування від Péter Novák-9. Частина 2: Дієти моди - Дієта Аткінса
Дієти, модні дієти та їх однолітки переживають свій золотий вік. Але скільки вони насправді варті? Давайте розглянемо дієту, науково розроблену лікарем!
Наступним нашим напрямком є найпопулярніша в Америці, але також одна з найбільш суперечливих дієт - дієта Аткінса, розроблена і названа на честь доктора Роберта К. Аткінса.
Основна ідея полягає в тому, щоб майже повністю виключити вуглеводи з раціону, щоб через кілька днів організм відчував, ніби не отримує достатньої кількості їжі, він починав витрачати запаси жиру і, таким чином, починав втрачати вагу.
Аткінс ділить процес на 4 стадії:
1. Фаза введення, починаючи втрату ваги
Це триває мінімум 2 тижні, але, звичайно, це може бути більше залежно від конкретної людини. У цей період щодня можна вживати максимум 20 грамів вуглеводів, але одночасно з відповідними жирами та білками. Заборонені фрукти, хліб, макарони, крупи, крохмалисті овочі, маргарин, олійні та горіхи. Ви можете їсти майже необмежену рибу та інші морепродукти, червоне м’ясо та птицю, яйця, молочні продукти включають (жирний) сир, сметану та масло, жири та олії, а також невелику кількість деяких овочів. На цьому етапі втрата ваги становить приблизно щотижня 2- 2,5 кг.
2. Фаза безперервного схуднення
Дієта подібна до першої стадії, з деякими поступками, оскільки бідні вуглеводами овочі та ягоди можуть збільшити щоденне споживання вуглеводів на 5 грамів на тиждень. Швидкість схуднення становить приблизно. 1,5 кг на тиждень і слід продовжувати, поки не залишиться лише 3-4 кг зайвої ваги.
3. Підготовчий етап профілактики
Справа в тому, що споживання вуглеводів слід збільшувати на 10 г на тиждень, поки не втрачається залишок зайвої ваги і припинення втрати ваги.
4. Фаза утримання ваги
Відтепер ви повинні продовжувати їсти з кількістю вуглеводів, встановлених у розділі 3, це не слід збільшувати, оскільки тоді почнеться втрата ваги.
Я повинен сказати, що це одне наперед і небезпечний дієта.
Чому?
Ну, це буде звучати дивно, але тому робіт. Механізм його дії та наслідки, навпаки, є шкідливими відповідно до сучасного стану науки та науки про харчування, але вони досить суперечливі в дуже стриманій формі.
Через нестачу вуглеводів, спричинену зміною споживання поживних речовин, організм починає вживати жири, і від цього смаколики починають швидко і ефектно худнути, можна здійснити обіцяну щотижневу втрату ваги. На жаль, для більшості людей, які харчуються, цього достатньо (оскільки втрата ваги для них має першорядне значення), і вони схильні забувати, що тим часом це не зашкодить їх здоров’ю.
Дієта Аткінса обіцяє, що втрата ваги відбуватиметься без голодування, і саме цього вона досягається заміною різко зменшеної кількості вуглеводів жирами та білками. З іншого боку, співвідношення вуглеводів - жирів та білків 55-30-15% відповідно до рекомендацій щодо здорового харчування повністю скасовано і приблизно (очевидно, з певною дисперсією) до 15-45-40%. Ну, ось тут і починаються проблеми. Це пов’язано з тим, що організм потребує всіляких поживних речовин у правильних пропорціях, і якщо одне вилучити з ринку, а інше перевищити, це може призвести до деяких неприємних побічних ефектів у довгостроковій перспективі.
Залишаючи осторонь причинно-наслідкові зв'язки, які є дуже науковими, складними та містять всілякі медичні терміни, деякі очікувані наслідки:
THE дефіцит вуглеводів це може спричинити запаморочення, головні болі, непритомність, спазми в животі, запори, депресію, а також може спричинити нестачу певних мінералів та вітамінів, що в свою чергу може вплинути на розумову та фізичну працездатність. Нестача вуглеводів може спричинити дефіцит глюкози в організмі, що, з одного боку, робить нас більш втомленими, а з іншого боку, є клітини (наприклад, клітини центральної нервової системи, еритроцити, певні білі кров’яні клітини, клітини кісткового мозку), які можуть лише використовувати глюкозу як джерело енергії. Звичайно, організм вирішує питання виживання, оскільки він здатний виробляти глюкозу з жиру та виробляти кетонові тіла, які мозок може використовувати для отримання енергії. Нехай на ногах є людина, яка може робити це за стилем життя роками, не кажучи вже про те, що певне «вироблення кетонів» спричинить надзвичайно неприємний неприємний запах з рота.
Збільшена сума їжа з високим вмістом жиру збільшити ризик серцево-судинних захворювань.
Тварина надмірне споживання білка він підвищує рівень холестерину в крові, може спричинити проблеми з печінкою та нирками, може пошкодити суглоби та збільшує виведення кальцію з сечею. Останнє може призвести до остеопорозу.
Порівняно з 90-денною дієтою, про яку говорилося в попередньому дописі, "перевага" Аткінса полягає в тому, що якщо ми підтримуємо фазу 4 безперервною, ефект йо-йо не настає, але якщо ця "безперервність" триває досить довго, існує великі шанси на описані проблеми зі здоров’ям.
Номер телефону: 06/20-208-53-67