Багато людей неохоче їдять селеру як салат або як гарнір, хоча було б добре включати його в їжу принаймні двічі на тиждень. Зелень селери - це популярний овочевий суп влітку і відмінна приправа до соусів. Англійська версія також доступна у нас, райська їжа з рокфорним "зануренням". Восени та взимку ми використовуємо добре відомий бульб у супах.

Селера як трава: використовуючи його, можна успішно подолати або запобігти появі цілого ряду порушень здоров’я. Однак це не тільки ароматизатор або гарнір, а й дуже ефективна трава, оскільки активні інгредієнти селери не впливають на наші повсякденні органи.
Ця неприємна рослина славиться своїм позитивним впливом на потенцію та лібідо. Це не просто повір’я, адже бульба селери містить багато речей, які покращують життєву силу організму. Бульба має високий вміст кальцію, тоді як листя містить у 11 разів більше кальцію, ніж бульба. Роблячи це, він відіграє важливу роль у зміцненні та утриманні кісток і корисний для зубів та волосся.

харчування
Листя селери містять велику кількість гірких речовин та інсуліноподібних гормональних речовин, що стимулюють всю травну систему. Це також позитивно впливає на наднирники, нервову систему, мозок та загальний обмін речовин. Не випадково салат із селери є ідеальним гарніром в Німеччині для жирного гусячого стейка.

Особливо цінні терпени селери, які мають бактеріальну, противірусну та протигрибкову активність у роті, горлі та кишечнику. Завдяки діуретичному ефекту, його можна добре використовувати для схуднення, хоча б тому, що він низькокалорійний.

Оскільки він містить всі види вітамінів групи В, він дає енергію організму та зміцнює нерви. Тому в ці часи сильних стресів важливо підтримувати міцне здоров'я. Селера нейтралізує занадто велику кількість шлункової кислоти, запобігаючи цим печію після вживання жирної їжі.

Листя селери зменшують ревматичні болі.Вміст кальцію в листках зміцнює кістки і зуби. Оскільки він добре засвоюється, з нього можна спокійно споживати навіть більші кількості. Листя селери дарують нові сили та енергію. Це покращує шкіру та шовк та збагачує волосся.

Щоб вилікувати розлад шлунку, приготуйте чай із селери:
Свіжі зелені листя селери вимити чистими і дрібно нарізати. Зварити жменю в літрі води, дати постояти під кришкою 5 хвилин, процідити і споживати, не підсолоджуючи після їжі. Селера має сечогінну дію. Запобігає утворенню набряків, особливо на ногах.

Незважаючи на всі його позитивні наслідки, якщо у вас є захворювання нирок або ви отримали благословення, не використовуйте його! Спершу поговоріть зі своїм лікарем.

Слід також згадати одну погану особливість: деякі харчові алергії викликані селерою. Тому будь-хто, хто чутливий до нього, повинен також обережно ставитися до вживання солі із ароматом селери.

Селера також часто використовується в середземноморській кухні.

Ось рецепт із загальною порцією 381 калорій:

Селера в шубі
Інгредієнти на дві порції: 150 г очищених бульб селери, 1 яйце, 40 г тертого сиру пармезан, 50 г борошна, 2 столові ложки олії, 40 г грибів, 20 г паростків сої, 10 г цибулі цибулі, 1 чайна ложка вершкового масла, 100 г локшини.
Наріжте селера скибочками товщиною 4, 5 мм, тушкуйте або варіть у підсоленій воді. Давайте капати це. Тим часом збийте яйця і змішайте з пармезаном, щоб отримати щільно текучий матеріал. Оберніть скибочки селери в борошні, а потім в яєчно-пармезановій масі. Смажте на сковороді, змащеній олією, до золотистого кольору з обох сторін. Нарізані гриби з соєвими паростками та цибулею цибулею розмішати на вершковому маслі.

Зварити локшину і викласти її на розігріту тарілку, згорнуту виделкою. Посипте 2 скибочки селери на порцію паростками сої.