Рисовий салат в азіатському стилі
100 г рису басмати, 50 г маринованої курячої грудки, 1 морква, 1 зелений перець, 1 PL олії, 1 PL соєвий соус, лимонний сік, свіжий коріандр, сіль, перець - зварити рис, обсмажити м’ясо та додати інші інгредієнти, обсмажити та заправити все коротко спеції
Перець, фарширований кускусом
1 склянка кускусу, 2 великих червоних перцю, 6 грибів, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, ½ склянки кукурудзи, ½ склянки тертого пармезану, 3 PL томатного соусу, овочевий бульйон, оливкова олія, сіль, чорний мелений перець, зелень за смаком - духовка розігріти до 200 ° С, червоний перець розрізати навпіл і попередньо запікати 20 хвилин, обсмажити цибулю і гриби на олії, посолити, заправити і додати зелень; кускусом залити гарячим коконом, дати йому набрякнути і додати до грибів; Полийте томатним соком, додайте подрібнений часник і кукурудзу. Наповніть сумішшю перець і посипте поверхню тертим сиром; випікати 20-25 хвилин.
Рулетики з яловичини в брелоку 10 шт
5 листя кіля, 1 червона цибулина, 1 зубчик часнику, ½ пачки моцарели, ½ склянки тертого сиру пармезан, 1 склянка відвареного рису, 125 г яловичого фаршу, 10 PL томатного пюре, оливкова олія, суміш приправлених спеції, чорний мелений перець, мелений червоний перець, сіль - обсмажити цибулю, додати яловичину, приправити сіллю, меленим червоним перцем, перцем, чорним перцем, часником і смажити 10-15 хвилин до м’якості; змішати зварений рис з м’ясом і сиром; розпарити килові листя в киплячій воді, щоб вони пом’якшили і наповнили м’ясну суміш листям; Помістіть їх у форми для випікання, залийте 1PL томатного пюре і випікайте 20-25 хвилин при 180 ° C
Млинці зі шпинату з лососем
200 г дитячого шпинату, 100 г гречаного борошна, 120 мл молока, 120 мл води, 2 яйця, 2 PL оливкової олії, сіль; начинка - 200 г м’якоті, 200 г копченого лосося, 2 зубчики часнику, лимонний сік, чорний мелений перець, сіль - розпарити шпинат, вичавити зайву воду, додати всі інші інгредієнти і перемішати до однорідності і дати йому відпочити в холодильник на 10-15 хвилин; спекти тонкі млинці на сковороді; Крім сьомги, змішайте інгредієнти на начинці, викладіть млинець на начинку і покладіть скибочки лосося - закатайте.
Рибний пиріг з тріскою
2 скибочки тріски, 4 більші картоплини, 1 цибулина, 1 яйце, 200 мл молока, 100 г твердого сиру, 1 КЛ олії, сіль, перець, петрушка - зварити картоплю, нарізану колесами, посолити тріску, приправити і смажити з обох боків, викладати по черзі на деко, як картопля фрі, посипати сиром, залити збитим яйцем молоком, сіллю, перцем та петрушкою, випікати при 180 ° C
Курячий шашлик з йогуртовим діпом
50г картоплі, 80г курячої грудки, 8 помідорів чері, 80г грибів, зелена цибуля, сік 1 лимона, сіль, перець, 100г білого йогурту - всі інгредієнти змішують по черзі на шпажці, запікають у фользі, щоб м’ясо не висохло - змішайте занурення з йогурту та лимонного соку
Баклажани, фаршировані рікоттою та шпинатом
1 баклажан, 1 яйце, 2 склянки томатного соусу, 3 склянки дитячого шпинату, ½ склянки рікотти, 1 моцарелла, 2 зубчики часнику, мелений чорний перець, базилік, сіль - розігрійте духовку до 180 градусів, розріжте баклажани вздовж на 8 середніх товсті скибочки, викладіть на деко і випікайте 20 хвилин; Начинка - розпарити шпинат, вичавити зайву воду, змішати в мисці рікотту, шпинат, яйця, подрібнений часник, базилік, спеції та сіль; кожен шматочок натріть начинкою і закатайте; вилийте в форму для запікання томатне пюре і викладіть рулетики з баклажанів, випікайте в закритому стані 20 хвилин при 200 ° C; посипати моцарелою і запікати ще 10 хвилин.
Кабачки, фаршировані булгуром
200 г булгура, 4 кабачка, 2 цибулі-шалоту, 2 зубчики часнику, 100 г ементалю, 4 помідори, гімалайська сіль, оливкова олія - залийте булгур 400 мл окропу і дайте йому набрякати 10 хвилин; розрізати цукіні уздовж, вирізати м’якоть, нарізати кубиками, додати подрібнений цибулю-шалот, часник і помідори; сіль і приправа; ¾ заповнити начинки у видовбаних кабачках, покласти їх у форму для запікання і накрити залишкою начинки, випікати при 200 ° C близько 30 хвилин, посипати готову ще гарячою сиром - ми більше не будемо випікати.
Салат з сочевиці
1 склянка чорної сочевиці білуги, 1 склянка руколи, 1 склянка козячого сиру,
2 склянки червоної капусти, 3 PL лимонного соку, 2 PL оливкової олії, 2 ч. Ложки сиропу агави, 2 PL гірчиці - зварити сочевицю, натерти капусту, нарізати сир кубиками, зробити сироп, заправку з гірчиці та лимонного соку, все перемішати інгредієнтів і посипте подрібненими горіхами
Різотто з гарбуза
1 склянка рису, 1 л овочевого бульйону, 1 ½ склянки гарбуза, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 1 PL олії, сіль, чорний мелений перець, мускатний горіх - обсмажте цибулю і часник на олії та додайте подрібнений гарбуз, приправте сіллю, і мускатний горіх, покрийте совком бульйону і тушкуйте 8-10 хвилин; потім додати рис і поступово вливати бульйон, поки він не розм’якне
Курячі стегна на чебрецю з млинцями з кабачків
2 курячі стегна, 1 кабачок, 1 картопля, 1 яйце, цибуля, 1 PL борошна з спельти з непросіяного борошна, орегано, сіль, перець - ми запікаємо курячі стегна в духовці, посипаній чебрецем; приготувати кабачки, картоплю, цибулю, яйця та борошно, зробити тісто і спекти млинці на сухій сковороді
Фрикадельки з тунця з гороховим пюре
1 консервований тунець у власному соку, 1 картопля, цибуля, 1 помідор, мелений імбир, 1 яйце, 2 зубчики часнику, чорний мелений перець, кориця ціла, гвоздика, 2 PL тертого пармезану, петрушки, цільнозернових сухарів, оливкової олії; пюре: 450 г замороженого горошку, 3 PL грецького йогурту, 1 зубчик часнику, сіль, перець - обсмажте на олії цибулю, імбир і часник, додайте корицю та гвоздику, коли вони кип’ятять, підберіть їх; додати помідор, сіль і приправити; додати тунець і тушкувати 5-6 хвилин, потім додати картопляне пюре і сир; із суміші формуємо млинці, загортаємо їх в яйце і в крихту, випікаємо на деко при температурі 200 ° С протягом 15-20 хвилин; Горохове пюре - готуємо горох на пару, додаємо йогурт, сіль, спеції, часник і перемішуємо до однорідності.