нашого

Здоров’я для всіх

Процес повноцінного харчування починається з купівлі їжі, як правило, в магазині, супермаркеті чи на великій території, куди ми мусимо піти зі списком покупок і повним шлунком, щоб не потрапляти в комерційні стратегії закладу та уникати прийому більше, ніж нам потрібно. У нас це абсолютно чітко, тепер добре, чи завжди ми це робимо? ¡¡Я нагадую вам, щоб ви НЕ забули про це.

Під час придбання дуже важливо знати харчові компоненти, я б сказав, що з кожним днем ​​все більше, особливо, щоб не потрапляти в рекламні "обмани", які зазвичай супроводжують різні продукти, такі як легкі, без цукру, для "діабетиків", без додавання жирів, ... Звичайно, це також може принести нам економічну вигоду, покращуючи співвідношення між ціною, кількістю та якістю їжі.

Хоча етикетки харчових продуктів повинні бути кристально чистими, ми розглянемо деякі загальні поняття, які повинні з'явитися на них, і що на зображенні, яке я показую вам, ми можемо порівняти з тим, що з'являється у справжній тарі.

Основна інформація, яку повинен містити комерційний харчовий контейнер:

1. - Перше, що повинно з’явитися - це розмір (кількість у грамах або раціон загального вживання: чашка, склянка, ...) порції, до якої він відноситься, і скільки порцій містить контейнер.

2. - Ці порції відносяться до середньої кількості їжі, яку зазвичай споживає здорова людина при кожному споживанні, яка зазвичай коригується до тієї, яка рекомендована для здорового харчування.

3. - Загальна кількість кожної поживної речовини виражається у відповідних одиницях виміру, тобто у грамах (абревіатура g), міліграмах (mg), мілілітрах (ml) тощо ... Ця інформація дозволяє нам порівнювати продукт із інший з подібними характеристиками і вибирайте продукти з найменшою кількістю насичених жирів, холестерину та натрію, або ті, що мають більший вміст клітковини, вітамінів тощо ...

4. - Щоб калорії не обманювали нас, оскільки є багато рекламованих "з низьким вмістом жиру" (але не з калоріями), ... додаткова інформація, така як "відсоток рекомендованої добової дози" (% ОРД) що вказує на вміст у їжі (на 100 грамів або на порцію) різних поживних речовин у їжі (вуглеводи, білки, жири, холестерин, натрій, вітаміни, мінерали, ...) у відсотках від рекомендованої добової кількості кожного поживна речовина для здорового харчування. Зазвичай це стосується дієти в 2000 ккал (8400 кілоджоулів-кДж-)

Що ця інформація про% РДР сприяє споживачеві? По суті, це дозволяє нам знати, чи частка їжі, про яку йде мова, мало чи багато вносить у загальний щоденний раціон, і мати можливість знати кількість мікроелементів, які споживаються на день у разі бажання знати ці дані, коли ми дотримуйтесь харчової програми, спортивних тренувань, ...

5. Детальна інформація про різні поживні речовини є важливою для вибору продуктів з нижчим вмістом загального жиру, насичених і перенесених жирів, низьким вмістом натрію, високим вмістом клітковини, з більш-менш важливими вуглеводами (цукром) у випадку, наприклад, хворих на цукровий діабет, якщо він є джерелом кальцію, підходить для хворих на целіакію,…; хоча вони повинні виглядати як "їжа з низьким вмістом (назва поживної речовини) або їжа, що не містить (назва поживної речовини)".

Інформація про алергени також повинна міститися в списку інгредієнтів, чітко диференціюючись від решти списку інгредієнтів.

Тема широка, і ми можемо поглиблювати її знання скільки завгодно, тому я залишаю вам більше інформації за адресою: