Укладач: Ágota Bogdán Selmeciné, магістр Вчитель йоги Айенгар, викладач Угорської академії йоги

життя

Спосіб життя йоги - дієта

У непроявленому Всесвіті енергія має три властивості, вони називаються гунами, які існують у рівновазі в цьому стані.

Гуни наступні: Саттва (чистота), Раджа (пристрасть, активність, постійні зміни), Тамас (темрява, безпомічність, повільність).

Саттва сприяє ясновидінню і яскравості, Раджа створює енергію і силу, Тамаш створює інерцію і труднощі.

Коли енергія набуває форми, одна з трьох властивостей починає домінувати. Наприклад, у яблуні можуть бути правильно дозрілі яблука (саттвікас), може бути кілька недозрілих (раджацикових) яблук, а може бути кілька перестиглих яблук (тамастика).

Дієта Саттвік найкраща для всіх практикуючих йогу. Він живить і підтримує організм у збалансованому стані. Це очищає і заспокоює розум і дозволяє працювати з максимальною ефективністю. Результат - примирений розум, який може виконати завдання керування легким та гнучким тілом. До саттвічних страв належать: крупи, хліб з непросіяного борошна, свіжі фрукти та овочі, свіжі соки, молоко, масло та сир, бобові, горіхи, насіння, пророщені насіння, мед та трав’яні чаї.

Раджастська їжа порушує баланс між тілом і розумом і зміцнює тіло за рахунок розуму. Надмірне їх споживання посилює пристрасті і робить розум неспокійним, некерованим. Її страви включають міцні спеції та трави, рибу, яйця, стимулятори, напр. кава, чорний чай, сіль, шоколад. Швидке харчування також має бурхливий характер.

Внаслідок дієти Тамашиків кількість прани зменшується, тверезо мислення збивається, а людину охоплює почуття безпорадності. Розум покритий темними емоціями, такими як. гнів, жадібність. Стійкість організму до хвороб знижується до мінімуму. Її страви включають м’ясо, алкоголь, тютюн, цибулю, часник, ферментовані продукти, такі як. оцет і відстояні та перестиглі речі. Занадто багато їжі та погано пережованої їжі також вважається приємною природою.

Незалежно від того, який елемент домінує, два інших завжди присутні одночасно. Одне яблуко може бути здебільшого досить дозрілим, але в ньому можуть бути частини, які почали трохи гнити (навіть якщо ми не бачимо його ззовні), і можуть бути частини, які менш стиглі і знаходяться в перехідний стан з одного стану в інший.

Три Гуни знаходяться у всіх формах існування та у всіх діях. Одна Гуна стає правителем кожної людини, і це визначає всі дії та думки цієї людини. Тільки просвітлене Я в свідомості Самаді може піднятися на три Гуни.

У розробці дієти переважали два аспекти: багатотисячолітній досвід Аюрведи та ті самі моральні принципи. "Ахімсі", що входить до складу "джама" і "ніджама" (речі, яких слід робити і уникати), також відводиться важлива роль у формуванні природи дієти як морального принципу. Досвід йогів довів, що вегетаріанська дієта є для них найбільш корисною.

Йоги вважають неприйнятним гасити життя за певним етапом розвитку, використовуючи в якості їжі рослинні або навіть простіші організми, оскільки ми можемо жити здорово без їжі тваринного походження.

Індійські приписи дієти йоги, звичайно, базуються на рослинах, корінні там. Пізніше взаємодія йоги та аюрведичної медицини та використання трав ускладнила правила. З цього випливає, що нам потрібно вивчити харчові звички традицій йоги, що склалися в різних регіонах, щоб вибрати загальні, загальноприйняті.

Класичні тексти йоги рекомендують їжу, орієнтовану на зерно (особливо споживання рису та пшениці), бобові, мало листових овочів, мало фруктів, мало спецій. Дієта йоги все ще базується на лущеному рисі (карго), цільних зернах пшениці та свіжоприготованому борошні.

Спосіб приготування регулюється лише настільки, наскільки передбачає, що їжа повинна бути поживною та приємною, ані в якому разі не сухою і грудкою.

Мітахара (регульована дієта) говорить, що шлунок повинен бути наполовину наповнений їжею, чверть водою, а інша чверть повинна залишатися порожньою через вільне переміщення газів. Все це сприяє легкому травленню. Тексти йоги рекомендують 2-3 рази на день; вранці тільки рідина, опівдні та на заході більше їжі.

Не рекомендується їжа з надмірними смаками, занадто кислою, зіпсованою, ферментованою або пухкою. Овочі, фрукти з занадто великою кількістю води, занадто багато (особливо зелених) овочів та занадто жирна або здобна їжа. Вони обтяжують травлення та виведення. (Тімчак-Коварі-Гінтнер-Олах: Кухня йоги)

"Йог повинен бути поміркованим у харчуванні, без чого він мудрий, він не може досягти успіху". (Шива Самхіта)

Кілька корисних порад щодо зміни нашої дієти:

1. Повернемося до покупки натуральної їжі в первісному стані і будемо з них щодня харчуватися. Нашим улюбленим місцем для покупок має бути ринок.

2. Ми ніколи не порушуємо принцип ахімси, готуючи та отримуючи їжу.

3. Ми завжди споживаємо і пропонуємо свою їжу Богові в подяку, поглиблену позитивними думками.

4. Слідкуйте за зміною сезону у складі нашого щоденного раціону і вибирайте, що нам пропонує природа.

5. Завжди стежте за тим, щоб у ваш організм потрапляли якісні білки, такі як горіхи, бобові, цільнозернові та сири.

6. Щодня їжте салат з сирих овочів, розріжте одну частину разом, іншу частину залиште цілою, що забезпечує різноманітність структури.

7. Включіть якомога більше зелених листових овочів і круп (просо, пшениця, гречка, ячмінь, рис, овес тощо) у наші страви та надайте перевагу продуктам, які природно зустрічаються в нашому кліматі.

8. Якщо ви готуєте овочі, піддавайте їх якомога меншій температурі і в найкоротші терміни. Випікання на пару або перемішування - найкращий спосіб зберегти їх внутрішні цінності.

9. Їжте потрібну кількість та якість їжі в потрібний час.

10. Спостерігайте за почуттями нашого організму, як їжа, яку ми їмо, впливає на наше здоров’я, емоції та світ думок.

11. Щодня їжте свіжі фрукти. Плоди готуються лише короткий час, оскільки довге, повільне варіння при високій температурі руйнує багато вітамінів

12. По можливості спечіть, готуйте, готуйте їжу вдома і ретельно пережовуйте кожен укус. Зверніть увагу на правильне співвідношення продуктів харчування та сировини.

13. Уникайте продуктів, «позбавлених природного стану», таких як біле борошно, білий хліб, тістечка, рафінована крупа, консервовані фрукти, овочі, безалкогольні напої та насичені жири, такі як маргарин.

14. Нехай наша їжа буде свіжою та здоровою! Половинки волоського горіха Avas, перестиглі, старі фрукти, старі, згорнуті овочі стають смачними і втрачають багато своєї початкової харчової цінності.

15. Готуйте лише стільки, скільки ми можемо з’їсти, не більше, тому що перегрівання зберігає велику поживну цінність.

16. Будьте винахідливими, експериментальними, урізноманітнюйте свій раціон, пробуючи нові речовини.

17. Дізнайтеся, як замінити страви тамасік та раджастані саттвіками, наприклад, використовуйте тофу замість яєць, мед замість цукру, трав’яний чай замість чорного чаю.

18. Ми можемо звикнути до звички споживати наркотики для задоволення (тютюн, чорна кава, чорний чай тощо) ефективно та постійно, підвищуючи обізнаність та регулюючи емоційний, духовний та духовний рівень нашого життя.

19. Станьте нашою другою натурою з тижнем повного або часткового посту.

Поради щодо способу життя йоги та їх застосування у повсякденному житті

Свамі Шивананда визначив стан духовного життя у шести простих заповідях:

“Подавайте. Кохай мене. Присл. Очистіться. Поміркуйте. Усвідомити себе ».

Познайомившись краще із способом життя та потребами західних людей, майстер узагальнив філософію йоги у п’яти простих принципах, які кожен може легко включити у своє життя, щоб зробити його довшим, здоровішим та значимішим.

Ці принципи:

1. Правильне харчування: на основі натуральної їжі, яка робить тіло легким, розум чистим і стійким до хвороб.

2. Правильні вправи: це означає практикувати асани та інші вправи йоги, які тренують всі частини тіла, розтягують та зміцнюють м’язи та сухожилля, роблять хребет та суглоби гнучкими, освіжають кровообіг тощо.

3. Правильне дихання: означає глибоке та регулярне дихання, ретельно очищаючи, провітрюючи та наповнюючи легені киснем.

4. За допомогою дихальних вправ наше тіло перезаряджається, і на наш розум можна впливати, оскільки ми можемо текти прану.

5. Правильне розслаблення: знімає напругу в м’язах та забезпечує відпочинок усьому тілу, тілу та розуму, завдяки чому людина освіжається фізично, психічно та духовно.

6. Позитивне мислення та медитація: Допомагає усунути негативні думки, заспокоює розум і в кінцевому підсумку виводить вас у сферу, що перевищує думки.