Іноді буває складно придбати їжу малими порціями. Набагато простіше приготувати кілька порцій раз на тиждень і помістити їх у морозильну камеру. Така ж ситуація трапляється і з м’ясом.

Дуже важливо робити це правильно, щоб продукт залишався смачним і не псувався. Те саме стосується і розморожування м’яса. Ми розповімо, як правильно розморозити м’ясо і зберегти його смак під час варіння.

поради

Перш за все, варто зазначити, що найкраще готувати свіже м’ясо. Елітні ресторани орієнтуються на високу якість продуктів, з яких готують смачні страви.

Адже різниця між свіжими та свіжими продуктами надзвичайна! Не дивно, що за якість доведеться доплачувати.

Пікселів

Найкращий спосіб розморозити м’ясо - це перемістити його з морозильної камери в холодильник у вакуумному мішку, бажано за 12 - 24 години до приготування. У цьому випадку м’ясо не втрачає соковитості, що надає йому особливий смак.

Дуже небажано розморожувати м’ясо при кімнатній температурі. Це пов’язано з тим, що ми не можемо бути повністю впевненими в тому, хто обробив частину тіла тварини. Тепло є сприятливим середовищем для розмноження шкідливих бактерій, які можуть потрапити туди, якщо м’ясо не оброблено належним чином.

Пікселів

Ви також повинні знати, що розморожування м’яса в мікрохвильовій печі - це не найкраща ідея для вашої власної безпеки. Відмінності в розморожуванні м’яса залежать від того, яке м’ясо і в якому вигляді воно було заморожене.

Якщо яловичина була заморожена правильно, ви можете заморозити її знову, розморозивши. При багаторазовому заморожуванні яловичина може зберігатися в морозильній камері до одного року і одночасно зберігати свій смак. У випадку з яловичим фаршем, його не слід залишати в холодильнику більше трьох днів після розморожування.

Пікселів

Якщо ви купили курку, але не зможете її приготувати протягом наступних двох днів, обов’язково поставте її в морозильну камеру. Правильно заморожений, ви можете зберігати його до року. У той же час, однак, не рекомендується готувати основне блюдо з розмороженої курки. Тому курку найкраще готувати лише в свіжому вигляді.

Якщо смак яловичини значно змінюється після розморожування, це важче, слід вибрати свинину. Спочатку свинину слід заморозити у вакуумній упаковці і залишити в морозильній камері не довше двох місяців.

Пікселів

Отже, ви вже знаєте, як правильно розморозити м’ясо, щоб не турбуватися ні про його смак, ні про стан здоров’я. Ви готуєте м’ясо з морозильної камери або завжди готуєте лише зі свіжих продуктів?

Поділіться цією статтею, повною важливої ​​інформації, зі своїми друзями на Facebook!