Вживання різноманітних овочів гарантує вагітній вегетаріанці з вітамінами А, С та фолієвою кислотою.
Оновлено: 8 липня 2020 р
На додаток до споживання Харчові добавки які гарантують надходження вітамінів та мінералів, необхідних для формування плода, вагітні жінки після вегетаріанська дієта Вони повинні брати до уваги деякі рекомендації, готуючи своє щоденне меню:
-
Бобові культури та їх альтернативи є ключовими і їх слід вживати принаймні три-чотири рази на тиждень, оскільки вони забезпечують необхідне надходження заліза, цинку та білка. Молочні продукти слід приймати у більшій кількості, ніж це рекомендується для загальної популяції: приблизно п’ять-шість порцій на день у вигляді молока, витриманих сирів, йогуртів тощо. Різноманітні овочі, щоб гарантувати споживання вітаміну А, С та фолатів. Крім того, вітамін С покращує правильне засвоєння заліза, тому його споживання на цьому етапі має велике значення. Похідні сої, такі як кефір, темпе або тофу, допомагають краще засвоювати залізо, тому доцільно поєднувати ці продукти із зерновими та бобовими. Різноманітні горіхи, такі як мигдаль, фундук або волоські горіхи, є хорошою альтернативою їжі між прийомами їжі, оскільки вони забезпечують жири, мінерали та вітаміни. Омега-3 жирні кислоти слід приймати у більшій кількості. Жінки-вегетаріанці можуть заповнити відсутність споживання риби за допомогою вегетаріанських добавок з мікроводоростей, багатих на ДГК. Цілісні зерна та багаті вітамінами допомагають забезпечити потреби у вітамінах, які, як правило, походять від тваринного походження. Йодована сіль для заправлення страв та салатів.
Як згадує Девід Роман, речник Іспанського вегетаріанського союзу, "головне - збалансовано харчуватися, тому що ви можете бути вегетаріанцем і погано харчуватися з надлишком безалкогольних напоїв, цукру або закусок із надлишком насичених жирів".
Типове меню для вегетаріанців під час вагітності
Приклад рекомендованого меню для вагітної вегетаріанки повинен включати:
Соте зелені овочі