До цієї групи жирів належать продукти, де основною поживною речовиною є жир рослинного або тваринного походження. До цієї групи належать:

  • Масла та інші жири, які зазвичай використовують для приготування та заправки салатів, тостів ...
  • Їжа, в якій основним інгредієнтом є жир (собрасада, фуа-гра ...).

Як відомо, існує кілька видів жирів за їх складом у ФА (жирних кислотах):

харчуванні

  • Основний склад АГС (насичених жирних кислот). В основному це продукти тваринного походження, хоча ми також знаходимо рослинні жири, такі як пальмова олія, що широко використовується харчовою промисловістю
  • Основний склад AGM (мононенасичені жирні кислоти). Основний жир у цій групі - оливкова олія
  • Основний склад AGP (поліненасичені жирні кислоти) . Ось основні жирні кислоти омега 3 та омега 6, присутні в рослинних оліях, рибі, горіхах ...
  • Четвертий тип - це трансжирні кислоти (трансжири), отримані штучним шляхом насиченням природних жирів. Ці жири містяться в незліченних продуктах харчової промисловості (випічка, печиво, тісто, упаковані продукти ...)

РІВНОВІ ПОСЛУГИ ВИРОБЛЕНИХ ПРОДУКТІВ

У наступній таблиці подано порції жирної їжі. Вибирайте заплановані порції на день, маючи на увазі, що насичені та трансжири негативно впливають на здоров’я.

Виберіть для приготування оливкову олію. Не перевищуйте рекомендовані порції.

AGM (оливкова олія)

AGP (рослинні олії)

10 г Одну столову ложку Вживайте щодня у потрібній кількості

Рекомендується вживати оливкову олію

* Ця таблиця містить деякі з найбільш споживаних жирів у нашому середовищі. Якщо ви хочете знати порції жирної їжі, яких немає в цьому списку, ви можете зв’язатися зі мною.