Гречана каша
САРРАЦЕНОВЕ ПШЕНИЦЕ - ОДНА З ОВОЧНИХ ПРОДУКТІВ, ЯКІ ДОДАЮТЬ НАЙТЕПЛІШНІШЕ ТІЛО. МАЮТЬ СНІДКАР ДО НЕГО, ВІДТВОРИТЬ НАС І НАДАТИ ЕНЕРГІЮ НА ЦІЛИЙ ДЕНЬ.
Ви вже знаєте, що ми любимо чергувати свій режим сніданку, і взимку найкращим варіантом є той, який ми найбільше бажаємо. Ми чергуємо як крупи, так і спосіб їх прийому. У цьому випадку гречку ми збираємося готувати у вигляді каші або каші. Як я вже говорив на початку вступу, це одна з рослинних продуктів, яка вносить найбільше тепла в організм, тому вона допоможе нам розпочати день, набравши тепло та сили, щоб витримати решту дня.
Гречка - псевдозерновий продукт, який не містить жодної клейковини і має велику кількість властивостей. Ми повинні включати його в свій щоденний раціон, оскільки це повноцінна злакова їжа, їй не потрібні будь-які інші злакові, бобові або насіння, щоб забезпечити нас повноцінним рослинним білком, а серед своїх харчових цінностей він містить магній, калій, залізо, кальцій і багато вітамінів групи В.
Є багато способів приготувати кашу, я збираюся пояснити, як ми робимо її вдома простим способом. Зазвичай ми готуємо крупу напередодні у воді, тому це допоможе нам готувати сніданок протягом тижня, не витрачаючи багато часу. Ми готуємо його до точності, а під час сніданку нам доведеться лише остаточно приготувати його з рослинним або тваринним молоком та спеціями, які нам найбільше подобаються.
ІНГРЕДІЄНТИ (2 особи)
60г гречаного зерна
чайна ложка меленої кориці
чайну ложку меленого імбиру
половина чайної ложки порошку куркуми
шматочок лимонної цедри
щіпка солі
200 мл рослинного або тваринного молока
Почніть з варіння гречки. Рекомендую дуже добре промити крупу, щоб видалити всі домішки. Є люди, які активують крупу, залишаючи її вимочуватися принаймні за 4 години до цього. Зазвичай я не залишаю це для каші. Поміщаємо його в каструлю і підсмажуємо пару хвилин, додаємо воду і накриваємо кришкою. Як тільки він почне закипати, поставте його на повільний вогонь і дайте йому варитися у воді, поки він не витратиться. Це займе приблизно 15-20 хвилин. Як тільки вся вода буде витрачена, дайте їй стекти. На даний момент я зберігаю його в холодильнику до наступного дня. Якщо ви перейдете до моменту, ви безпосередньо перейдете до наступного кроку.
Знову кладемо крупу в каструлю, додаємо рослинне молоко, спеції (корицю, імбир, куркуму та лимонну шкірку) щіпку солі і залишаємо на повільному вогні приблизно на 5 хвилин. За цей час крупа закінчує варіння і набуває кашоподібну текстуру. Видаліть лимонну шкірку і подавайте до столу. Ми додали свіжі фрукти, мигдальне масло, насіння конопель та фінікові цукерки.
Ви можете тримати приготовлену крупу в холодильнику кілька днів, вона тримається без проблем. Зробіть кількість, і ви можете взяти це кілька днів, це буде лише дати останні 5 хвилин тепла з молоком на вогні і все.
Слідкуйте за нашими щоденними новинами в нашому акаунті в Instagram. Ми чекаємо на вас!
Гречана каша з фініковою карамеллю, мигдальним маслом, насінням банана та конопель