Мета цієї статті - надати вам факти та показати, що веганство не означає великих витрат на їжу та не стрибає далеко від вартості вживання м’яса та інших продуктів тваринного походження. Я витратив багато часу на пошук джерел цін на їжу, порівняння, розрахунки (години над таблицею в Excel ... що мені, як хорошому ботаніку, теж сподобалось 🙂), і тут я підсумую це. Цікаві результати, які мене дивували в деяких випадках.

дієтичних

Почну з найважливіших:

Витрати на харчування веганів на місяць дещо нижчі, ніж витрати, не пов'язані з веганами. Оскільки це оцінки, мала різниця незначна, головне, щоб не було великої різниці.

Результати

Суміш продуктів харчування відрізняється для веганів та не-веганів, але ціна за місяць приблизно однакова.

Веганська білкова суміш від Myprotein.sk

Мій аналіз базується на середніх показниках (за наявності) та оцінках вашого власного життя, тому не сподівайтесь, що він буде схожий на ваші витрати. Я також пропустив багато спеціальних продуктів і намагався зберігати лише основні продукти, без яких не може обійтися веган або невеган. Мої джерела даних знаходяться в кінці статті.

Важливо порівняти і чи є велика різниця, а не дрібниці, чи витрачає хтось на 3 євро більше на товар.

Що вегани витрачають на м’ясо, молочні продукти та яйця, вегани витрачають на більше овочів, фруктів та таких речей, як соєве молоко та горіхи.

Веганська дієта проста - фрукти, овочі, бобові, горіхи, деякі добавки (В12), можливо соєве молоко або тофу.

Де люди плутаються, так це те, що вони також мають звички до покупок, не пов’язані з веганством - продукти BIO, суперпродукти (кокосова олія, морські водорості, будь-які порошки з незвичних коренів тощо) та багато добавок - які автоматично дорожчі. Отже, якщо хтось є м’ясом і купує його звичайним, дешевим (повним антибіотиків, гормонів росту) і не купує БІО їжу, то якщо він піде до вегану, йому слід продовжувати купувати стандартні (не БІО) продукти, щоб побачити реальну різницю в цінах (порівняння яблук з яблуками). Але більшість людей дізнаються про інші речі у веганстві, вони починають більше цікавитись своїм здоров’ям, і тому вони починають купувати більше БІО та інших здорових продуктів, тож їхній вибір коштує трохи дорожче. Якби їх цікавило їхнє здоров’я, вживаючи м’ясо таким чином, це вийшло б ще більше.

Але не в цьому полягає веганство. Чи є хтось БІО, це не має нічого спільного з веганством - навіть не вегетаріанці їдять БІО, вони купують т.зв. суперпродукти і витрачайте більше на "краще" м'ясо (тобто, яке має трохи менше хімікатів та антибіотиків, ніж дешева альтернатива, або тварина має кращий раціон і більше місця перед тим, як його вбивати - все більше про це в статті про права тварин).

Тож якщо ви хочете стати веганом і не хочете багато витрачати, дотримуйтесь основних продуктів, які ми згадали у статті про здорову рослинній дієті. Таким чином, це не буде коштувати вам більше, а може і менше, ніж вживання м’яса, молочних продуктів та яєць. Якщо ви вже купуєте BIO, то я припускаю, що ви також будете веганом, тому змінюватиметься лише суміш продуктів, але не ціна. А купувати суперпродукти вирішувати вам - вони приносять користь організму, але є розкішшю, а не необхідністю.

Важливий момент, але про що ми не повинні забувати, є вторинними витратами, такі як вартість лікування ожиріння та пов’язаних із ожирінням захворювань (не веганські - важко знайти ожиріння веганських), серцево-судинні захворювання, спричинені нездоровим харчуванням (набагато більша частота захворювань у не-веганів, ніж вегани), лікування раку або вартість стоматологів.

Зрештою найголовніше - як веган ви витрачаєте на дієту приблизно стільки ж, скільки не веган (або якщо хочете, трохи більше), але:

  • ви врятуєте таким чином страждання тисяч тварин
  • ви покращите своє здоров'я (фізичне та психічне)
  • ви уникнете деяких проблем зі здоров’ям
  • ви перестанете сприяти погіршенню довкілля (великі тварини на забій є одними з найбільших забруднювачів)

Веганство мало впливає на ваші фінанси, сильно впливає на ваше життя, наше середовище та життя тисяч істот, яких ви врятуєте від страждань.

Метод аналізу

Я отримав середні ціни на продукти та сировину у звичайному кошику для покупок (я згадав джерела в кінці статті), а також середнє споживання на людину на місяць. Там, де відсутні дані, я додав їх із власного досвіду. Потім я розрахував орієнтовну ціну на дієту для веганів та не-веганів, оцінивши приблизне споживання таких продуктів, як веганські та не-веганські. Я їв все кілька років тому, тому маю огляд приблизно того, хто їсть.

Потім я класифікував їх за такими групами, як м’ясо, молочні продукти, овочі, фрукти тощо.

Ви можете переглянути мої веганські та не веганські розрахунки витрат, ресурси та таблиці у цьому спільному файлі. Якщо ви виявите щось, що не підходить, дайте мені знати.