Шоколадні писанки виникли в Європі на початку 1800-х років і з тих пір стали святковим продуктом. Вони настільки укорінені в західній традиції, що багатьом з нас важко уявити світ, де існує Великдень, а шоколадних яєць - ні.

шоколадних

Однак до того, як шоколадні яйця були прийняті в нашу культуру, тваринні яйця використовувались для того ж самого біблійного сюжету. Курячі або качині яйця прикрашали блискучою фарбою, барвником або деревним вугіллям. Цю традицію деякі практикують і сьогодні.

Це змусило нас замислитися на Treated.com про харчові відмінності між шоколадними яйцями та яйцями тварин:

Теплодоs

Не секрет, що шоколад дуже калорійний, але наскільки і як це порівнюється з яйцями тварин?

Що стосується найменшого шоколадного яйця, яке ми розглядаємо, міні-яйце вагою 3,1 г містить 16 калорій. Коли ми порівнюємо це з найменшим яйцеклітиною, яке ми розглядаємо, перепелиним яйцем, різниця в калоріях невелика. Перепелині яйця містять приблизно 14 калорій на яйце.

Однак міні-шоколадні яйця, як правило, поставляються в упаковках або тубах. Маленька упаковка міні-яєць важить близько 80 г, в середньому вона міститиме близько 25 яєць. Якби їх споживали за один прийом, калорії незабаром досягли б значної кількості: 400. Це становить значну частку середнього рекомендованого споживання калорій для дорослих.

Однак кожна упаковка від 80 г пропонує 3-4, приблизно 20-26 г на людину. Якщо дотримуватись рекомендованих рекомендацій щодо подачі та споживати лише чверть упаковки, з’їдалося б приблизно 6 яєць, що дорівнює приблизно 42 калоріям.

Хоча людина навряд чи споживатиме 6 перепелиних яєць за один прийом, оскільки це можуть бути міні-яйця, варто також зазначити, що калорії, отримані з шоколаду, є порожніми калоріями, тобто вони практично не мають харчової цінності. З іншого боку, перепелині яйця мають певну харчову користь.

Наприклад, перепелині яйця є хорошим джерелом білка, особливо в порівнянні з шоколадом, а також вони багаті певними вітамінами та мінералами; Це включає вітамін А, тіамін та рибофлавін, які можуть допомогти імунній системі, зору та нервам. З огляду на це, настійно рекомендується зупинити вибір на перепелиних яйцях замість міні-яєць.

Страусине яйце є найбільш калорійним з усіх розглянутих нами яєць. При вазі 1400 г в середньому він містить близько 2000 калорій. Щоб отримати уявлення про те, скільки це, рекомендується, щоб середня жінка споживала приблизно 2000 калорій на день, а середній чоловік 2500.

Найвищим калорійним шоколадним яйцем ми вважали надзвичайно велике порожнисте молочне шоколадне яйце, яке містило 1039 калорій. Це являє собою значну різницю порівняно зі страусиним яйцем.

Однак варто мати на увазі, що це шоколадне яйце важило лише 196 г, що значно менше, ніж страусине яйце.

Грам на грам, шоколадне яйце більш калорійне. Дуже велике порожнє шоколадне яйце містить приблизно 5,3 калорій на грам. Страусине яйце, навпаки, містить лише 1,4 калорії на грам.

"Калорія - це просто одиниця виміру енергії, - говорить доктор Аткінсон, - і ми спалюємо енергію різними способами. Навіть людині, яка живе особливо сидячим способом життя, все одно знадобиться основна кількість енергії (калорій). ваші основні функції організму, щоб забезпечити безперервну роботу органів.

“У кожної людини є так звана базальна швидкість метаболізму. Це формула, яка використовується для розрахунку кількості енергії, яка нам усім потрібна для підтримання ваги тіла, і базується на таких речах, як наша щоденна активність, зріст, вага та інші змінні.

“Якщо ми споживаємо більше калорій, ніж ми спалюємо щодня, ми набираємо вагу. Якщо ми споживаємо менше калорій, ніж ми спалюємо щодня, ми втратимо вагу. Це принципово, чому так важливо стежити за тим, скільки калорій ми споживаємо.

"Вживання занадто великої кількості калорійних продуктів призведе до перевищення рекомендованого добового споживання калорій і призведе до збільшення ваги". Надмірна вага або ожиріння, тобто ІМТ більше 25, може призвести до ряду проблем зі здоров’ям у подальшому житті. Це може включати діабет 2 типу, проблеми з серцем, серцево-судинні проблеми, певні форми раку, а також безліч психологічних проблем ".

Протеїн

Білок необхідний для доброго здоров'я, а яйця тварин є хорошим джерелом цього. Середнє куряче яйце, мабуть, найчастіше вживане в їжу тваринне яйце, містить близько шести грамів білка. Але що це означає з точки зору того, скільки білка ми всі повинні споживати?

За словами Даніеля Пендіка, у статті для Harvard Health Publishing, "щоб визначити щоденне споживання білка, ви можете помножити свою вагу у фунтах на 0,36". Так, наприклад, ідеальний діапазон ваги для чоловіка, який має зріст 178 см і важить від 68 до 81 кг. Використовуючи формулу Пендіка, це означає, що ви повинні прагнути до 54-64 грамів білка на день.

Яйця тварин є хорошим джерелом білка, який потрібен усім нам, як і горіхи, бобові, птиця та риба. Курячі яйця є загальним вибором для споживачів протягом декількох років, але з точки зору білка, чи є вони оптимальним вибором?

"Білок є важливою частиною нашого раціону, - говорить д-р Аткінсон, - він гарантує, що всі наші клітини можуть відновлювати пошкоджені тканини і нарощувати м'язи, а також він життєво важливий щодо секреції важливих ферментів, гормонів та інших хімічних речовин життєво важливі для тіла.

Ми знаємо, що багато хто з нас у своєму повсякденному житті не буде споживати яєць розміром більше курячих. Але оскільки страусині яйця та дуже великі молочні шоколадні яйця мають однакові розміри, ми думали, що це зробить цікаве порівняння, враховуючи великі відмінності в харчовій цінності ".

Цукор

Мабуть, не дивно, що яйця тварин ніде не мали рівня цукру, ніж їх шоколадні аналоги.

Крім того, у більшості яєць тварин, як правило, мало цукру або його взагалі немає.

Молочний шоколад, як правило, містить багато цукру або "не містить цукру". Екстра велике порожнисте шоколадне яйце, найбільше шоколадне яйце, яке ми розглядали, містить 109,8 г. Якщо поставити це на перспективу, це дорівнює майже 30 чайним ложкам цукру.

"Це надзвичайно надзвичайно, - каже доктор Даніель Аткінсон, - коли ми справді зупиняємось і думаємо про вміст цукру в молочному шоколаді. Ось чому шоколад слід вживати лише як випадкове задоволення.

Я думаю, що однією з підводних каменів, не лише для дітей, а й для дорослих на Великдень, є прирівнювання шоколадного яйця як чогось унікального. Насправді це насправді кілька порцій шоколаду в одній. Отже, ставтеся до писанки як до чогось, що можна поділитися чи з’їсти протягом декількох днів, а не до того, що потрібно їсти протягом дня.

Вживання цукру у великих кількостях може зашкодити здоров’ю порожнини рота та спричинити порожнини.

Ми повинні пам’ятати, що діти - це певна група в суспільстві, яка любить споживати шоколад та писанки, тому важливо, щоб усі ми робили все можливе, щоб навчити своїх дітей про цукор у цих продуктах ".

Насичені жири

Останньою поживною речовиною, яку ми розглядали, був насичений жир. Взагалі кажучи, шоколадні яйця мали більше насичених жирів порівняно з яйцями тварин подібної маси.

"Коли ми думаємо про жир, - коментує доктор Деніел Аткінсон, - важливо пам'ятати, що існують різні типи. Раніше слово" жир "мало багато негативних відтінків. Однак зараз ми усвідомлюємо, що певні типи жиру, в помірних кількостях вони абсолютно необхідні. Організм використовує жир для вироблення жирних кислот, які він не може виробляти самостійно. Ряд необхідних вітамінів може засвоюватися лише належним чином завдяки жиру.

Однак один із типів жиру, про який ми маємо незначну харчову користь, - це насичені жири. Вживання занадто багато насичених жирів протягом тривалого періоду часу може призвести до підвищення рівня холестерину. Це може призвести до серцево-судинних проблем, таких як закупорка артерій, хвороби серця або навіть інсульт. Важливо, щоб ми обмежили якомога більше насичених жирів, які ми споживаємо "

Помірність і різноманітність: запорука повноцінного харчування.

За словами доктора Аткінсона, найкращі практики для здорової Великодня такі:

  • Їжте шоколад в строгій мірі;
  • Не їжте за один прийом цілу писанку. Їжте його поступово протягом декількох днів, розумними порціями;
  • Подумайте про те, щоб поділитися своїм писанкою. Це не тільки приємна справа, ваше тіло віддячить вам за це;
  • Не станьте жертвою продажів супермаркетів, угод чи знижок. Купуйте лише те, що вам і вашій родині потрібно, щоб насолоджуватися Великоднем. Це має бути безпечна мінімальна кількість шоколаду;
  • Величезні писанки можуть виглядати вражаюче, але намагайтеся уникати придбання лише одного для себе або однієї людини. Купуйте велику писанку для сім'ї або групи людей, щоб ділитися, щоб уникнути індивідуального тиску споживати все;
  • Де це можливо, вибирайте яйце темного шоколаду. Чим вища чистота какао, загалом, тим менше калорійність. Це пов’язано з тим, що до молочного шоколаду, як правило, додається багато цукру, що надає йому характерний смак. Однак темний шоколад від природи солодкий, тому це може бути навіть кращим варіантом.