Поволі, новий сезон картоплі. Однак картопля була вилучена з раціону багатьох людей, що опікуються здоров’ям, після реформаційної дієти. Солодкий картопля зараз розглядається як здорова альтернатива традиційній картоплі. Картопля стала громадським ворогом номер один, оскільки популярна дієта з низьким вмістом вуглеводів та все більш популярний спосіб життя в палеоліті також захищають від її споживання. Обидва дозволяють споживання солодкої картоплі одночасно. Ті, хто дотримується реформованої дієти або низьковуглеводного способу життя, мають приблизно пара картопля-солодкий картопля розглядається як рисово-коричневий рисовий зв'язок.
Якщо порівняти запитуваний бульбу, то можна виявити, що поживний склад картоплі та солодкої картоплі майже однаковий. У 100 грамах традиційної червоної/трояндової картоплі 80 ккал, 2,3 г білка та 19 г вуглеводів; Він містить 2,3 г харчових волокон і 17% рекомендованої добової кількості вітаміну С. Брат з м’якоттю апельсина (солодка картопля або солодка картопля) 86 ккал; 2,3 г білка; 20 г вуглеводів; Він містить 3 г клітковини і 35% необхідної добової кількості вітаміну С і 380% вітаміну А.
Що стосується макроелементів (білків, жирів, вуглеводів), ми можемо практично прийняти значення двох овочів як однакові. Вміст клітковини в солодкій картоплі мінімально вищий, але це не є фізіологічно суттєвою різницею, насправді картопля також класифікується як повільно всмоктуючий вуглевод за дієтологічними методами.
З іншого боку, вміст вітамінів у солодкій картоплі (особливо вітаміні А) кращий, ніж у звичайній картоплі. Але якщо ми вибрали солодку картоплю саме через свою форму, це зайве. Погодьмось, навіть при всьому високому вмісті клітковини та вітамінів солодкий смак у картоплі з паприкою чи гуляші не такий приємний для угорського смаку. Ми сміливо використовуємо його як гарнір, калюжу, смажене, приготоване, але якщо ми з примусу перейшли на це і їжа нам не дуже подобається, ми можемо спокійно їсти традиційну.
Звичайно в будь-якому випадку в помірних і щотижневих макс. Рекомендується 1-2 рази, але не «бійтеся» цього. Не соромтеся робити напр. овоч з капусти з картопляними кубиками або ми можемо їсти OfenKartoffeln в австрійській хатині.