Холодними осінніми та зимовими вечорами зігрівайтеся гарячими картопляними стравами.

Точшні

картопля

  • 1 кг картоплі
  • 1 склянка сметани (150 г)
  • 15 дкг борошна
  • 1 яйце
  • за смаком сіль, перець
  • олія для смаження

Почистіть картоплю, ретельно помийте і процідіть. На тертці з великим отвором натріть картоплю сиру у великій мисці, посоліть, поперчіть, всипте борошно, збийте яйця і, нарешті, додайте стільки сметани, щоб вийшла маса у формі.

Нагріти на сковороді олію, додати масу на ложку, додати на сковороду відразу більше, трохи розрівняти і розправити кожну в коло. Коли одна сторона запечена червоною, переверніть її. Дістаньте його на паперовому рушнику і спечіть наступну порцію, подавайте гарячою. Ми можемо посипати його сиром, можемо подати зі сметаною, але можемо зробити і як гарнір.

Інші овочі можна натерти в калюжі, напр. буряк, селера, кабачки; а також ідеальні пивні ковзани з різними провалами.

Іспанський омлет

  • 3 великі картоплі
  • 2 великі головки цибулі
  • 2 зубчики часнику
  • 5 яєць
  • солоний перець
  • олія для смаження

Очистіть овочі від шкірки, помийте і процідіть, потім наріжте кубиками. Розігрійте на сковороді олію, посипте цибулею і картопляними кубиками, накрийте кришкою і дайте розм’якнути. Посоліть і поперчіть, збийте в мисці 5 яєць і полийте цибулею картоплю. Звідси будьте обережні, просто струсіть на середньому вогні, не перемішуйте омлет, обережно, щоб він не підгорів. Коли дно пропечене (тверде), або одного дня ми перевертаємо омлет лопатою або тарілкою і теж обсмажуємо цю сторону. Перед подачею посипте свіжими спеціями.

Поради щодо безпечності харчових продуктів:

  • Купуйте в надійному місці!
  • Ми завжди отримуємо здорові та корисні інгредієнти!
  • Чисті руки, чистий інструмент, чисте довкілля.
  • Помийте всі овочі перед нарізанням, а потім наріжте овочі на окремій овочевій обробній дошці.
  • Решту сиру (або тертий, або шматками) ми кладемо для подальшого споживання, стежачи, щоб він не забруднився з наших рук чи робочого столу!