Порівняно з соєвим шротом, основним джерелом білка у всьому світі на корм для тварин, шрот з люцерни є потенційною сировиною, помірно багатою білком, але з недоліком вмісту клітковини, що обмежує його використання для птахів.

джерелом

Розробивши процес зниження рівня клітковини в люцерновому борошні, ми провели випробування, щоб побачити можливість його використання для курей. Випробування проводили на стаді 18-тижневих курей ISA Brown, яких тримали на підстилці і годували 10 тижнів двома звичайними дієтами, із соєю як основним білковим інгредієнтом та пшеницею як основним джерелом. енергія та інша, в якій 15% цього було замінено просіяним соєвим шротом, об’єктом досвіду.

Обидві дієти були ізоенергетичними, ізопротеїновими та з однаковими значеннями сирої клітковини, мінералів та амінокислот.

Що стосується борошна з люцерни, то це було місцеве виробництво (1), яке зазнало механічного процесу, що полягав у поєднанні відсіву з відділенням повітря, розбиття продукту на дві порції, одну грубу, а другу - дрібну. Склад вихідного борошна з люцерни та отриманого після процесу, використаного в досвіді, наведено в таблиці 1.

Таблиця 1. Склад використовуваного борошна з люцерни.