• Ми
    • Історія
    • Політика конфіденційності
    • Наша команда
    • Редакційний профіль
      • Тираж тиражу
      • Регіональний розподіл
      • Інтернет-читачі
      • Бізнес-сектори
    • Реклама
      • Друк
      • Інтернет-банери
    • Інші веб-сайти
      • Англійський сайт
  • Журнал
    • Інтернет-журнал
      • Журнал іспанською мовою
      • Журнал англійською мовою
      • Журнал китайською мовою
      • Журнал норвезькою мовою
    • Передплата
  • Інформація про ринок
  • Корм для аквакультури
    • Формулювання
    • Обвинувачення
    • Харчування та інгредієнти
    • Білок
    • Водорості та зоопланктон
  • Технологія аквакультури
    • Техніка ферми
    • Фермерські ферми
    • Рециркуляція
    • обладнання
    • Логістика
    • Якість води
  • Здоров’я та культивування
    • Селекція та вирощування
    • Здоров’я риби
    • Хвороби риб
  • Види аквакультури
    • Солодка вода
    • Морський
    • Декоративні
    • Ракоподібні
  • Компанії
  • Події
    • Події
    • Конференції
  • IAF TV
    • Всі
    • Компанії
    • Події
  • Почніть
  • Корм для аквакультури
  • Харчування та інгредієнти
  • Їжа чорного солдата: високо засвоюване джерело білка для корму для аквакультури

Оскільки в найближчі роки очікується збільшення виробництва аквакультури, що передбачає значне збільшення потреби в альтернативних білках до 2050 року, шрот для комах виглядає як стійке джерело білка для реагування на виклики галузі.

Стійке зростання сектору аквакультури чинить посилений тиск на білкові ресурси для кормів для аквакультури. Нещодавнє дослідження Lux Research підкреслило, що до 2050 року галузі буде потрібно 15 мільйонів тонн альтернативних білків, серед яких білки комах відіграватимуть ключову роль.

Багато активів борошна комах останнім часом стають все більш помітними: вони багаті білком та незамінними амінокислотами, добре засвоюються, мають цікаву кількість поліненасичених жирних кислот і не виявляють шкідливого впливу на смакові якості (Makkar et al., 2014; Зампрогна та ін., 2017).

Крім того, виробництво комах підпадає під циклічний економічний процес, оскільки личинки часто харчуються недостатньо утилізованими побічними продуктами, таким чином реінтегруючи низькоцінні матеріали в харчовий ланцюг. Серед різних видів комах, виведених для виробництва білка, Муха Чорного солдата, або BSF ( Hermetia illucens ) представляється особливо перспективною стійкою альтернативою для подолання очікуваного дефіциту білка для кормів.

Агронутріс, Французька біотехнологічна компанія, що базується поблизу Тулузи, спеціалізується на розведенні та переробці чорних солдатських мух у білок для харчування тварин. У центрі досліджень та розробок ентомологи, інженери та експерти агробізнесу розробляють ефективні та стійкі практики широкомасштабного розведення ФБС.

Робляться зусилля для оптимізації раціону личинок, безпосередньо впливаючи на їх поживний вміст, щоб краще відповідати вимогам сектору аквакультури. Експериментальний завод з досліджень і розробок також дозволяє команді отримати широкі знання щодо управління умовами розведення. Температура, гігрометрія, повітряний потік, світло, форма та організація клітин є одними з багатьох параметрів, які аналізуються для досягнення найкращих результатів розмноження мух.

Комах, що вирощуються в Агронутрісі, годують побічними продуктами агробізнесу, що дозволяють компанії бути важливим гравцем у розвитку кругової економіки в секторі аквакультури. Личинки чорних солдатських мух надзвичайно ефективно піддаються біоконверсії малоцінних субстратів у біомасу: менш ніж за 14 днів личинка збільшує свою вагу приблизно в 10 000 разів. Дозрівши, личинки зневоднюються і переробляються в багате білками знежирене борошно для комах. Впровадження шроту BSF у раціон риб, що вирощуються на фермах, є стійкою альтернативою рибному шроту.

Для перевірки впливу їжі BSF, коли її пропонують рибі, з двома європейськими інститутами, що спеціалізуються на харчуванні в аквакультурі, були проведені тести на засвоюваність: Спарос і INRAE (Французький національний інститут наукових досліджень) на європейському морському окуні (Dicentrarchus labrax) та райдужна форель (Oncorhynchus mykiss), відповідно.

У кожному тесті оцінювали очевидну засвоюваність основних поживних речовин з тестової дієти, складеної шляхом заміни 30-15 відсотків еталонної дієти (що містить щонайменше 25% рибної муки) борошном БСФ. Випробування проводились з достатньою кількістю повторень та окремими людьми, щоб забезпечити статистично надійні значення.

Результати показують, що борошно Agronutris BSF добре засвоюється з точки зору білка, жиру та енергії в обох видах.

"Шрот Agronutris BSF можна розглядати як високозасвоюване джерело білка, незамінних амінокислот, жиру, фосфору та енергії для європейського морського окуня, з очевидними значеннями коефіцієнтів засвоюваності в межах діапазону тих, які зазвичай зустрічаються в шроті риби", - підсумував Звіт Спароса.

Насправді, маючи понад 62 відсотки білка та 11 відсотків засвоюваних ліпідів, борошно BSF, безумовно, виділяється як цікавий інгредієнт для зацікавлених сторін аквакультури, які хочуть зменшити свій вплив на морське життя, частково замінивши рибне борошно у своєму раціоні.

Ці результати показують реальну можливість, як підтвердили експерти INRAE: "Результати засвоюваності випробуваного шроту від комах відкривають цікаві перспективи для його включення в майбутні органічні корми для аквакультури форелі".

Для подальшого вивчення впливу шроту BSF на рибний корм буде розпочато випробування на лососях на місці у рамках спільної співпраці з компанією Aquaponics Eauzons, розташованою в Окситані.ia, Франція, поблизу експериментальної установки Agronutris. Насправді, попередні дослідження показали, що шрот BSF виграє від сильної прийнятності та смаку їжі, і може ефективно замінити до 100 відсотків дієтичної рибної муки атлантичним лососем (Salmo salar) (Li et al., 2020).

На основі 10 років вирощування, досліджень та розробок та досвідченої команди, яка вже керувала чи побудувала кілька заводів в агробізнесі, Agronutris обрала для масштабування інтегрований підхід до реалізації проекту. Це дозволяє команді зосередитись на найбільш стратегічних заходах, включаючи біологію комах та управління потоком операцій. З початку 2019 року Агронутріс та Бюлер підписали стратегічну угоду для Франції. Сьогодні дві компанії завершили повну життєздатність заводу, який повинен запрацювати в останньому кварталі 2021 року.

Екологічна обізнаність є однією з основних цінностей Agronutris, тому компанія вирішила створити свій завод у місті Ретел на північному сході Франції, регіоні з сильною сільськогосподарською діяльністю та великим виробництвом побічних продуктів, які можна отримати як перетворену сировину. личинки BSF. Компанія вже забезпечила необхідні для цього обсяги за допомогою довгострокових контрактів.

Окрім позитивного впливу на навколишнє середовище, яке приносить це рішення, компанія застосовує цілісний підхід до сталого розвитку, де стійкі показники походять з трьох додаткових рівнів фокусу: цілі, людської динаміки та впливу на екосистему.

Компанія прагне інновацій у своїй соціальній взаємодії як всередині компанії, так і завдяки взаємодії з її екосистемою. «Агронутріс» постійно впроваджує інновації у своїй практиці управління та управління, просуваючи колективний інтелект, прозорість, свободу, субсидіарність та волонтерство. Це дає кожному співробітнику свободу заявити про себе як частину будь-якого рішення та проявити ініціативу з будь-якого питання.

Забезпечуючи продукцію високої та незмінної якості, її ефективність демонструється відомими інститутами та просування нового типу відносин із зацікавленими сторонами на основі прозорості та справедливого розподілу створеної вартості, Agronutris прагне бути надійним суб’єктом надання продуктів стійкі рішення та рішення для галузі аквафіду.

Автор: Агронутріс, Франція

Джерело: Міжнародний Aquafeed