• Довідник гедоністів

  • Поділіться
  • Твіт
  • Linkedin
  • Мені
  • WhatsApp

Давайте дозуємо задоволення

денний

ВАЛЕНСІЯ. Є продукти, які є частиною ритуалів. Хліб на столі вдається возз’єднати сім’ю, яка різними руками відриває скибки від одного і того ж короваю; господар, який ріже найкращі сири, виявляє велику гостинність до своїх гостей; і дві склянки вина під м’яким світлом наводять на думку про зустріч, яка не повинна бути романтичною, але принаймні насолодиться якоюсь близькістю. Говорячи про гастрономічні задоволення, ці три важко порівняти. Поєднання сиру, хліба та вина гарантує смачну вечерю; Але насолоджуватися кожним із них окремо, завдяки таким особливим зустрічам, як ті, що відбудуться цього тижня у Валенсії, означає дозувати гарні часи.

Сирний понеділок

Кожен гурман, який прогулявся вулицею Фелікса Піцкутети, в кінцевому підсумку зупиняється перед вітриною магазину Сири La Majada, той гастрономічний простір, у погребі якого перебувають двісті сортів ремісників із самих різних країн. На півдорозі між магазином і рестораном заклад також організовує різні дегустації та заходи. Цього понеділка, як і кожного останнього місяця, він пропонує можливість скуштувати до 30 сирів у закритому шведському столі (15 євро з напоєм). Записатись потрібно чотири зміни, дві опівдні та дві вночі. Почніть тиждень, і попрощайтеся з лютим, сказавши сир.

Вівторок. Хліб з душею

Не всі хліби однакові, і промисловий батончик навряд чи можна порівняти з короваєм, особливо якщо відповідальним за його замішування є сам. В Гнуtt Рада з харчування, У кабінеті, присвяченому здоровому харчуванню, що базується в Peris i Valero, вони навчають готувати солоні та солодкі хліби, що дозволяють згадати домашні смаки. Через тригодинний курс студенти знайомляться з приготуванням закваски, процесом бродіння та технікою приготування та випікання; окрім того, щоб скуштувати все келихом вина. Ті, хто записаться на зустріч цього вівторка, знайдуть традиційний хліб, оливки з помідорами, фокаччу та родзинки з волоськими горіхами.

Вино в середу

Давайте підемо за третім головним героєм: вином. Неформальний тон обіцяє організувати дегустацію в Birlibirloque, бар на першому поверсі Ентревен, яким також керують французи Гійом Слава, де зустрічі такого типу зазвичай проводяться під назвою „бірлікати”. У середу вони їдуть до серця Рібера-дель-Дуеро з Бодегас Вальтравієсо, чиї висотні виноградники мають велику особистість. Хоча сама дегустація дуже дешева (4 євро на людину), якщо ви залишаєтесь на вечерю, вино коштує за рахунок будинку.

Четвер. Зігріває шлунок

Якщо навіть сир, хліб та вино не встигли загартувати ваш настрій, ми маємо засіб від усіх бід. Галицький бульйон від Бар Марві. Його подають щочетверга з жовтня по квітень, але це особливо цінують у дуже холодні дні. Рецепт Тіно Фернандес Він походить з родини Челанових і включає кахело, білу квасолю та капусту. Його супроводжують інші типові галицькі страви, такі як забій самого бульйону, який в даному випадку завжди є свининою, та торт Сантьяго. Все це входить у дуже дешеве щоденне меню (12 євро з напоєм), яке потрібно замовити заздалегідь.

Зустрічі з п’ятниці

Гастрономічний фестиваль Кулінарне засідання у Валенсії, За участю кухарів-резидентів та всесвітньо відомих кухарів він досягає остаточного відрізка. Весь тиждень, дев'ять ресторанів з Валенсії пропонують меню на чотири руки, а це означає, що вони були підготовлені їх звичайною командою та винятковим гостем першого рівня. Є з Литви, Німеччини, США, Італії та Іспанії, хоча всі керуються спільною ниткою цього другого видання конкурсу: повернення до продукту.

Різні тандеми, пропозиції по меню та дати в кожному ресторані, які збільшуються на вихідних, можна переглянути в Інтернеті. Ціни на особу коливаються в межах від 120 до 180 євро, які сплачуються при бронюванні в Інтернеті. Цієї п’ятниці, на додачу, Бернд Кноллер (Ріфф) та його гість, Йоганнес король, Вони проведуть майстер-клас для професіоналів у CdT у Валенсії (кількість місць обмежена). Останній з інформативних сніданків також відбудеться в Mercado de Colón, с Хав'єр де Андрес, Карлос Джуліан, Хав'єр Морено, Рікарда Камарена Y Перфект і Алія Роше.

Субота. Більше вина, будь ласка

Ринок тапінерів, цей мультидисциплінарний простір, розташований в історичному центрі Валенсії, де відбуваються найсучасніші події, перетворився на напої. Якщо Beer Experience проводився минулих вихідних, з п'ятниці по неділю Винні вихідні. Вперше вина та дегустації стануть головними героями площі, де також буде музика, бесіди та всілякі заходи навколо культури виноградної лози. Проект, створений з метою відновлення інтелектуального та якісного споживання за участю найкращих виноробних підприємств та конфесій походження (D.O.).

Неділя в Аліканте

Той, хто хоче насолодитися гастрономічним відпочинком на ці вихідні, не повинен далеко їхати: в Аліканте є дві виняткові пропозиції. Лютий - гастрономічний місяць у Європі Пінозо, який святкує 18-е видання своєї книги Mostra de la Cuina del Pinós. Протягом вихідних у численних ресторанах муніципалітету Аліканте пропонують спеціальне меню (за ціною 30 євро), яке включає найкращі продукти в цьому районі. До вин та ковбас ми можемо додати такі характерні страви, як рис із кроликом і черепашками, гачаміга, гаспачо або ананасовий часник, серед інших смаколиків, з якими можна ознайомитись в Інтернеті. Вона виступить в ролі хрещеної матері церемоній Марія Хосе Сан Роман, шеф-кухар ресторану Monastrell, нагороджений зіркою Мішлен.

Традиція також буде заснована на VII конференція ложки Бенідорма, під брендом "Benidorm Gastronómico", метою якого є просування якісної кулінарної пропозиції в цьому районі. Загалом у них беруть участь 20 закладів міста, які пропонують дегустаційне меню за єдиною ціною 20 євро (доступне в Інтернеті). М'який або варений рис з кульками, серед інших пропозицій помітного місцевого характеру, які мають на меті створити бренд у місті. Фактично "Бенідорм Гастрономіко" продовжить майбутні події, такі як перше видання "Бенідорм Гурме" (з 12 по 20 травня) або VII Конференція рису із Землі (з 20 по 28 жовтня). Ніякого перемир’я для насолоджуваних шлунків.