• Пола Понс

  • Поділіться
  • Твіт
  • Linkedin
  • Мені
  • WhatsApp

Це, мабуть, район Валенсії, де на квадратний кілометр найбільше студентів. І вже відомо, що студенти з їх економікою війни та незнищенною печінкою не особливо відрізняються вишуканим смаком. Однак ці вулиці приховують кілька винятків.

харчування

Це певний час було зона дозвілля par excellence. Нульовий кілометр нічних виїздів підлітків, які сьогодні наближаються до 40. Коли дозволили пляшку на вулиці, тисяча песет протрималася б у вас цілі вихідні, а право на відпочинок сусідів було другорядним. Проживши кілька років буму, три листи повідомляли, що вечірка закінчена, ZAS. Сьогодні бари, де ми пили печери Пече, ніби не було ні завтра, ні похмілля, не змінилися. В даний час на столах Plaza Xúquer тверда речовина набуває місця для рідини.

Але мікрорайон, офіційна назва якого Бега Байкса, воно не втратило студентської натури. Той, що вимагає швидше за все дешевої їжі. Між франшизами піци, смаженої курки та шашликів, які може переварити лише 21-річний шлунок, деякі ресторани стоять як маяк у шторм для тих, хто тікає від запаху смаженого та замороженого. Це випадок з Що заробляє тинк, ресторан с домашня кухня і рівень якості набагато вище середнього для району. Щоб виділити свій Fideua і особливо його Чізкейк з чорницею з їх щоденного меню 12 євро. Ще два хороші варіанти їсти з меню за ціною близько 10 або 12 євро Горгос 25 Y Вірідіана. Просто подивившись на його клієнтуру, ми перевірили, що критерії вищі, ніж в інших місцях. Не стаючи занадто вимогливим, меню в Паб Бочо (8 євро з напоєм, десертом та кавою) досить акуратні, хоча багато хто здійснює паломництво до номер 1 на вулиці Серпис, щоб замовити один зі своїх бутербродів., бочете: грудка, шинка, сир, карамелізована цибуля та майонез. Його захисники називають це "новий козел". Я не серед його аколітів.

За декілька кварталів звідти, Месон Ель Ребеко, один з тих традиційних ресторанів, де вони не дурять. Голови оленів на стінах, лляні скатертини, дерев’яний брусок і тканина, щоб замовник знав, що вони їдять. І звичайно хороше м’ясо: риб’яче око, антрекот, філе або баранина. Там я вперше скуштував м’ясо до каменя і випив хорошого вина. Мені було 15 років, батьки одного запросили мене, і це було вершиною вишуканості. Я повернувся нещодавно, і хоча моє почуття елегантності розвивалося з роками, м’ясо на смак було для мене таким же смачним, як і двадцять років тому.

Кухні інших широт також добре представлені в околицях, починаючи з Намван, тайський ресторан, який є найкращим у нас у Валенсії, коли справа стосується цього виду гастрономії. Про Намван ми говорили деякий час тому в нашому розділі 12.90. Якщо щось потрібно зберігати, Pad Thai підготовлений Бджолою, власницею, у супроводі а пиво сингха Це змусить нас подорожувати по жвавих і галасливих вулицях Бангкока. Від столиці Таїланду до Нью-Делі на машині 4200 кілометрів, але в районі Сукер його кухня відокремлена лише 150 метрами. Шис-махал Це індійський ресторан, де можна скласти уявлення про найхарактерніші страви країни. Занурення типового індійського хліба, нан, у соус до однієї зі страв з баранини є обов’язковим.

Не покидаючи азіатського континенту, ми дійшли MyBao, місце з однією з найбільш оригінальних пропозицій у місті. Його спеціальність - лазні, парові булочки з Китаю та Тайваню та наповнені м’ясом чи овочами. Їхня азіатська філософія вуличної їжі доповнюється бургерами бао (китайські хлібні бургери), окономіякі (японські млинці), тапасами та азіатськими шашликами, такими як глазурована свинина з індонезійським арахісовим соусом. З Азії ми переїхали до Африки, до наших марокканських сусідів. Балансія, Назва, під якою була відома мусульманська Валенсія, це ресторан, про який говорять історію Аль-Андалуса завдяки його кухні. Істотний медовий баранина тажин, бабгануш (паштет з копченого баклажана) і торт. Вони не подають алкоголь, але натомість є глечики лимонаду з м’ятою та медом, які змусять на деякий час забути ячмінний сік.

На вулиці Віналопо є ресторан, який не відповідає звичній пропозиції. Мікологічна таверна Perretxico фокусується на сезонні гриби, і осінь, і весна. На додаток до грибних страв, вони готують рагу, виготовлене з різних грибів, від рису до fideuás. Дуже добре крокети з боровиків, мариновані шітаке та трюфельна картопля. Ще одним традиційним рестораном у цьому районі є Хліб з цукру. Його спеціальність - пікантні млинці. Його власник, коханець Тінтіна та інших персонажів Герге, які вистилають стіни ресторану, кілька років тому розширив та модернізував приміщення в умовах шквалу голодних студентів університету, що стікався до його дверей. Ви можете повечеряти з напоєм та десертом приблизно за 13 євро. Одне з останніх доповнень сусідства - Bastard Coffe & Kitchen, місце з промисловим оздобленням та великими вікнами, естетика яких виходить за межі околиць. Його сильна сторона - тістечка, сніданки та багаторівневі торти..

Хоча Xúquer вже не є зоною розваг, якою він був у минулому, ми не можемо говорити про площу та її околиці, не називаючи деяких найбільш традиційних ігорних притонів цього району. Малагеньос, Довічний бар з фоновою піснею ігрового автомата, як і раніше в тому ж кутку не лякаючись плином часу. В Червона таверна, можна провести півдня між пінти, м'ясні нарізки та тапас чекаючи настання ночі, щоб перейти на тераси Караджільйо або Рокафулл де випити перший з багатьох напоїв.

Якщо те, що ви шукаєте, - це місце з гарною музикою (джем-сеанс щопонеділка), певний малайзійський вигляд та чудова атмосфера, яка уникає розбещеності студентів, це місце, безперечно Вітті, одне з найкращих місць, де можна продовжувати тости за сусідство.