Ідея створення суперпродукт, що має всі необхідні поживні речовини і те, що його швидко п’ють, було завжди. У статті, опублікованій в El País, про яку вони говорять Сойлент, компанія, яка створила порошкоподібну їжу, за допомогою якої ми теоретично покривали б усі наші харчові потреби.

майбутнього

З того часу, як я почав вивчати продукти харчування та харчування, я думав, що в майбутньому люди могли б їсти так. Насправді це смішно, тому що ми так харчуємось, коли народжуємось. Харчуватися таким чином було б легко, дешево, нам не потрібно було б часу готувати, і ми були б здорові. Проблема полягає в культурному розумінні акту прийому їжі зовсім по-іншому.

Що це за порошкоподібна їжа? Справа Сойлента

Це порошковий препарат, який змішується з водою, і ви просто повинні його пити. Залежно від людини та її потреб, більшу чи меншу частину цього препарату випиватимуть протягом дня. Є порошкоподібна їжа їжею майбутнього? Можна сказати, що це навіть зараз, оскільки багато пацієнтів, які не можуть їсти, вже їдять цей вид препаратів.

Ідея Сойлента була сформована не хто інший, як Силіконова долина, де молодий комп'ютерний інженер проаналізував це даремно витрачений час і гроші на їжу. Потім він придумав ідею винайти їжу, яка мала б усі необхідні поживні речовини, щоб йому не довелося витрачати стільки грошей на покупки або марно витрачати час на приготування їжі.

Людина, про яку йде мова, їсть цей порошкоподібний препарат більше року, і, за його словами, він схуд, спить краще і рівень концентрації стає кращим.

Теоретично, за допомогою цієї їжі ми могли б заощадити організму багато роботи, оскільки нам не потрібно стільки енергії, щоб витягувати поживні речовини. Крім того, що має точніший контроль над зайвою вагою, оскільки суми, які нам потрібні щодня, можна обчислити простіше. Тож теоретично це ідеальна їжа, так?

Зараз питання в тому, чи є цей продукт вважається заміною їжі або їжі, те, що є ключовим для його регулювання на ринку. Очевидно, що в США він отримує потужну підтримку.

Моя думка щодо цього виду їжі

Це мало б стосуватися серйозних досліджень та великої вибірки, якщо харчування виключно цією їжею відповідає нашим потребам. І, навіть якби це було так, я бачу кілька недоліків, щодо яких я думаю такий тип дієти ніколи не застосовувався.

Один із мінусів втратити смак до їжі. Органолептичні властивості їжі та приготованих страв - це те, що змушує нас насолоджуватися їжею. Якби ми закрили це поле для кількох смаків чи фактур, їжа стала б нестерпною та нудною.

Ще один із пунктів проти і той, який я бачу найбільш важливим у харчовому відношенні, - це труднощі в індивідуалізації. Сьогодні є багато людей, які потребують спеціальних дієт. Було б дуже важко робити препарати для всіх: діабет, анемія, гіперхолестеринемія.

Навіть якби цей препарат був дешевшим у порівнянні з ціною/поживними речовинами, це був би зовсім інший спосіб харчування. Соціальна складова їжі буде втрачена. Те, що сидить за столом, щоб їсти та балакати.

І все ще цікаво, бо коли ми народжуємося, наш тип харчування такий, з рідкою їжею, яка покриває всі наші потреби.

З іншого боку було б рішучий спротив харчової промисловості до цього типу дієти. Годування таким чином зайняло б значну частину продовольчого бізнесу.

Можливо, і якщо теоретично ця їжа була безпечною та прийнятою відповідними організмами, середня точка чергуйте нашу звичайну дієту з порошкоподібними препаратами, був варіант розглянути повноцінне харчування за кількістю та якістю.

До цього часу ми можемо лише теоретизувати, як це було зроблено в цій статті. Тим часом я віддаю перевагу харчуватися традиційним способом із такими ж багатими та корисними рецептами, як це роблять наші колеги з Directo al Paladar.