Мигдальне молоко, вівсяне або кокосове, відоме все більшій кількості людей, і не лише тим, кому доводиться виключати зі свого раціону лактозу або коров’яче молоко взагалі.
Як щодо спробувати фісташки? Це корисно, наприклад, для нервів. Що завжди поєднується.
Чому фісташки чудові
Сирі фісташки містять 4% води, 45% жиру, 28% вуглеводів і 20% білка. Вони є багатим джерелом білка, клітковини та вітамінів групи В. Вони також містять кальцій, рибофлавін, фолієву кислоту, вітамін Е.
У 100 грамах фісташок 562 калорії. У порівнянні з іншими горіхами, у фісташках менше жиру та калорій, але більше калію, вітаміну К та деяких фітохімічних речовин.
Рецепт 1
Нам потрібно:
- 100 г очищених, несолених фісташок,
- 0,5 л води,
- щіпка меленого кардамону,
- пів чайної ложки кленового сиропу,
- кілька крапель ванільного екстракту
- Замочіть фісташки в холодній воді на 2 години. Злийте воду, добре промийте фісташки.
- Помістіть у міксер фісташки, літри води, екстракт ванілі, кардамон, кленовий сироп і спочатку перемішайте на найменшій, потім на найвищій швидкості, поки ми не побачимо шматочки фісташок.
- Потім процідіть молоко через сито і поставте в холодильник. Це має тривати 2-3 дні
Рецепт 2
Нам потрібно:
- 150 г очищених, несолених фісташок,
- півлітра води,
- чайна ложка ванільного екстракту,
- 20 г меду
- Ми замочуємо фісташки у воді або на ніч, або принаймні на 6 годин. Налийте води, добре помийте фісташки.
- Помістіть фісташки в блендер. Додайте 400 г води, перемішуйте протягом 2 хвилин на максимальній швидкості. Додайте ванільний екстракт, мед і ще 100 г води. Змішуйте протягом 10 секунд на меншій швидкості.
- Добре перемішайте, особливо знизу, поки не виллєте молоко в чашки.