Привіт я теж гіркий.

роботи

Мені буде цікаво, що ви тут запитали.

Витяг з мого консультативного буклету:

Енергія: від віку, статі, фізичної активності, хвороб тощо. залежно від добової потреби в енергії 1000-4000 ккал. 55% загальної добової калорії з здорового харчування можна отримати з вуглеводів, 30% з жирів і 15% з білків.

Білки: добова потреба 0,9-1 г/кг, 50-50% тваринного та рослинного білка.

Жир: добова потреба 0,5-0,8 г/кг, тобто дієта з низьким вмістом жиру. Половина повинна бути рослинного походження, а друга половина тваринного походження. У разі надмірної ваги це сприяє зниженню ваги та запобігає раптовому, судомному скороченню жовчного міхура. Жовчний міхур також слід стимулювати до «тонкого», з невеликим скороченням щодня, щоб у сечовому міхурі не було жовчного міхура, його можна спорожнити.

Вуглеводи: споживання залежить від маси тіла. У разі ожиріння слід уникати прийому простих цукрів. Худі пацієнти, з іншого боку, характеризуються вуглеводним багатством.

Клітковини: щоденне споживання має становити 20-30 г/кг, переважно у вигляді крохмалю та пектину. Фрукти, овочі багаті пектином, цільні зерна та їх продукція багаті крохмалем.

Рідина: 1,5-2 л/добу

Приправа: дієта не повинна бути бідною на спеції, несмачною. Не можна використовувати міцні, гострі спеції (наприклад: гостра гірчиця, хрін, перець, чилі тощо), більш легкі не слід смажити в менших кількостях (наприклад: часник, цибуля тощо). Можна використовувати: ваніль, аніс, гвоздика, кориця, мускатний горіх, лавровий лист, естрагон, майоран, сочевиця, лимонна трава, м’ята перцева, м’ята перцева, базилік, шавлія, чебрець, розмарин, естрагон, цибуля, кріп (лист, лист, кріп)), селера.

Задоволення: можна вживати 1-2 неміцних чаю, кави. Не вживайте алкоголь!

Мінеральні води, лікувальні води, трав'яні чаї: газовані мінеральні води заборонені, лікувальні води та натуральні трав'яні чаї можуть бути ефективними, але слід звернутися за порадою до лікаря.

Кількість прийомів їжі: хв. 5 разів.

Методи кухонних технологій: застосовна алюмінієва фольга, мішок для випікання, гриль, посуд на пару, мікрохвильова піч, глиняний горщик, тефлоновий горщик.

М’ясо: нежирна свинина, яловичина, телятина, кролик, курка, індичка та голуб, нежирна риба. Досить споживання 5-10 дкг м’яса на день.

можна зробити: фарш, вареники, начинка, смажена в одному, нежирні скибочки смажені, на пару, паштет, пудинг, сендвіч-крем.

М’ясні продукти: версії з нижчим вмістом жиру, напр. пісна шинка, дієтична парижанка, ковбаса, парижанка з птиці, курка, холодне м’ясо індички, зала та ті, в яких ок. Вміст жиру становить близько 10 г

Можна вживати: на скибочку та у формі домашніх кремів та паштетів. 3-5 дкг на день.

Жири: цей жир також присутній у прихованому вигляді в нежирній сировині тваринного походження, тому для приготування їжі слід використовувати рослинні олії, напр. соняшникова - гарбузове насіння, кукурудза, ріпак, соя, оливкова олія. З маргаринів слід віддати перевагу легким продуктам.

Молоко та молочні продукти: кисломолочні продукти, кефір, йогурт, 1,5% молока, знежирені сири (кмин, часник, паприка, увари), легкий кубичний сир.

можна вживати: сир і кисломолочні продукти зазвичай не викликають нарікань як самостійне харчування, решту добре їсти одночасно в невеликих кількостях, напр. трохи сиру, він також більш тертий. Найкраще використовувати для збагачення їжі.

Яйця: яєчний білок не викликає нарікань. Яєчний жовток - цінна поживна речовина, яку можна використовувати для збагачення та розслаблення приготованих та холодних страв. Яйця, зварені всмятку, можуть викликати найменшу кількість скарг. Якщо це не спричиняє цього, бажано не пропускати проблему зі свого раціону.

Зернові вироби Макаронні вироби, борошно, манна крупа, панірувальні сухарі можна рекомендувати цільнозернові вироби, хлібобулочні вироби бажано не бути свіжими в "теплому" стані, а сушеними, похмільними при дієті.

Висівки: напр. вівсяні висівки, пшеничні висівки. Якщо ви не викликаєте скарги з 1-2 столовими ложками на день, це добре, але не одночасно (дуже важливо пити багато рідини, що запобігає запорам)

Картопля, рис: можна їсти окремо або як начинку для запіканок. Слід бути обережним, щоб не вживати їх двічі один день через їх високий вміст вуглеводів (картопля: 20 г/100 г, рис 77,5 г/100 г)

Овочі та овочі: свіжі ніжні овочі не слід переробляти або змішувати протягом періоду без претензій, їх слід готувати до м’якості без кришки. Рекомендовано для: молодого зеленого горошку, зеленої квасолі, моркви, ріпи (корінь петрушки), шпинату, селери, буряка, гарбуза, гарбуза, кабачків, кабачків, баклажанів, брюссельської капусти, цвітної капусти, салату, помідорів.

підготовка: можлива у багатьох формах. Для нежирних супів, овочів (з невеликими ривками, піною, на пару, запіканок, фаршированих продуктів, салатів, соусів, гарнірів.

Фрукти, приготування фруктів: яблука, апельсини, персики, грейпфрут, лимони (відфільтровані, пресовані), після гострого запалення та після операції (коли починається прийом їжі) зазвичай не викликають скарг. Стиглі м'які фрукти також не заборонені (не рекомендується пізніше) У вигляді фруктового препарату з перерахованих, бажано без цукру або з дуже мінімальним вмістом цукру, штучний підсолоджувач.

РЕКОМЕНДОВАНІ ПОЖИВНІ ЗАСОБИ НА ОСНОВІ ІНДИВІДУАЛЬНОЇ ТОЛЕРАНТНОСТІ

Кріп, гірчиця, насіння кмину, аніс, помідори, зелений перець, цибуля, часник, цибуля-шалот, зелена цибуля, цибуля-порей, молочна кукурудза, селера, редис, спаржа, молода капуста, цвітна капуста, гриби, молоко, яйця, масло, маргарин, кислий вершки, сири, цільні зерна, висівки деякі фрукти.

Можна помітити, що між витратним матеріалом та групою переносимості є перекриття. Дієта при захворюваннях жовчі - одна з найбільш індивідуальних дієт, існує багато сировини та продуктів, які викликають скарги у одного пацієнта, а у іншого не. Якщо якась із сировинних матеріалів викликає скаргу, при вживанні їжі виникають найменші проблеми з травленням, її слід негайно виключити з раціону, а через кілька тижнів можна спробувати включити її в раціон ще раз у дуже малих кількостях протягом першого час. Скарги найчастіше викликані не сировиною, а способом приготування їжі. (наприклад, занадто багато жиру або олії в їжі, вершкове масло з товстими насінням, маргариновий хліб, багато цукру, багато сиру одночасно, молоко, що містить більше жиру, випадкове "багато бенкету" тощо) )

НЕПОТРИМНА ХАРЧУВАННЯ!

Наступні продукти не рекомендуються жодному хворому на жовч: жирне м’ясо, риба, ковбаси з салямі, свинина, сир, бекон, крихти, копченості, жирне нарізне м’ясо, сардини, продукти жирністю більше 20%. Видима жирова тканина, шкіра птиці, неодноразово використовувана «смажена» олія, жир, смажена у великій кількості олії, підсмажені продукти. 2,8% молока, молочних продуктів з високим вмістом жиру, йогуртів із високим вмістом цукру та жирів, кремів з сирних кремів, вершкових сирів, крутих яєць, яєчня, какао, шоколаду.

Складене жирне тісто, свіжоквашені тіста, уникайте гарячого хліба та тістечок. Пряні, міцні спеції Банани, виноград, сливи, сухофрукти, волоські горіхи, мигдаль, мак (можливо, змішані в невеликих кількостях у кляр, якщо щоденне споживання жиру ще не було великим), грубі волокна ("деревна" ріпа, редис, викривлення капусти) сухі бобові (квасоля, сочевиця, жовтий горошок). Алкогольні напої, газовані мінеральні води, безалкогольні напої, безалкогольні напої з високим вмістом кофеїну (наприклад, кола) енергетичні напої