Що поширеніше картоплі? І все ж цей багатовіковий овоч все ще викликає питання. Його вирощування, урожай, а також відповідні сорти для кожного виду кухні більше не матимуть для вас ніяких секретів.!
Часті запитання про картоплю, її вирощування та користь
Скільки існує сортів картоплі?
Існує понад 4000 різновидів картоплі, але лише деякі з них зазвичай вирощують для їжі. Близько 1300 сортів перераховані в каталозі Європейського Співтовариства та трохи більше 190 в офіційному французькому каталозі.
Скільки калорій в картоплі?
Порція 100 г вареної або приготованої на пару картоплі відповідає 75-85 ккал, залежно від сорту, включаючи 20 г вуглеводів. У вигляді картопляних чіпсів порахуйте невелику кількість від 250 до 300 ккал!
Як ви пророщуєте картоплю для посадки?
Попередньо пророщені саджанці є у продажу. Якщо ви віддаєте перевагу робити це самостійно з економічних причин або якщо ви використовуєте власне виробництво, помістіть бульби в прохолодне місце (7 ° C), щоб пагони не розвивалися занадто швидко, що б послабило їх, і при світлі витягніть їх із своєї млявості.
Помістіть бульби поруч, очима вгору, в добре провітрюваних ящиках або полицях.
Як запобігти шкідникам та хворобам картоплі?
Завжди отримуйте сертифіковані здорові бульби перед посадкою.
Не забувайте, що деякі штами менш сприйнятливі до криптогамічних захворювань, ніж інші, тому обов’язково з’ясуйте.
Вибирайте сівозміну.
Висаджуйте чорнобривці між рядами проти нематод, часнику та цибулі, які будуть відлякувати шкідників та утримуватимуть ваші рослини від грибкових захворювань.
Дуже регулярно обприскуйте гній з хвоща, чергуючи його з послідом.
Як збирають картоплю?
Зачекайте, поки погода буде приємною, і візьміть картопляний гачок або просту лопату-виделку. Скористайтеся інструментом для видалення кореневої кульки. Будьте обережні, щоб не садити його занадто близько, щоб уникнути поширення по обидва боки бульб!
Дайте їм висохнути на сонці протягом доби, а потім обережно почистіть ґрунт перед їжею (молода картопля) або зберіганням (сорт збереження).
Як ви зберігаєте картоплю?
Сортуйте бульби для видалення зелених бульб (високий рівень токсинів), пошкоджених або забарвлених під час збору врожаю.
Видаліть якомога більше бруду, натираючи їх рукою.
Щоб картопля не проросла, зберігайте її у абсолютно темному та прохолодному приміщенні (від 8 до 10 ° C). Для них чудово підійде суха солом'яна кришка. Ви також можете розмістити їх у силосі або на полиці.
Часто перевіряйте стан своїх бульб і швидко виключайте підозрілі плями.
Чи слід поливати картоплю?
Картопля - не водяний овоч, надлишок вологи їй навіть шкідливий. Полив на початку збору врожаю буде необхідний лише в тому випадку, якщо весна суха. Влітку поливайте рясно раз на тиждень на випадок посухи. Завжди поливайте біля підніжжя рослини, ніколи в листі, щоб уникнути появи грибкових захворювань.
Це має бути картопля, змащена маслом?
Укорінення є важливим жестом для сприяння правильному вкоріненню та формуванню бульб, уникаючи позеленіння, яке робить їх токсичними. Коли рослини мають висоту 20 см, вони утворюють насип землі навколо стебел.
Що таке бульба?
Картопля - це бульба, тобто підземний вегетативний орган, який служить резервом для рослини в період спокою. Коли картоплю їдять, вона, отже, є частиною кореневої системи рослини. Картопля вважається коренеплодом, що є важливим поняттям, коли мова йде про місячний календар.
Коли садити картоплю?
Бульби не заморожені, але надземні частини -. Тому перед посадкою картоплі важливо почекати, поки пройдуть заморозки. Фокус садівника - почекати, поки бузок зацвіте, щоб почати садити. Залежно від регіону, плантація ведеться з березня до кінця квітня.
Коли збирати картоплю?
Залежно від сорту, картоплю збирають між 60 і 160 днями після посіву.
Ранні сорти збирають в кінці травня, а пізні - до жовтня, звідси інтерес до посадки декількох сортів у саду для зрушення врожаю.
Яка різниця між картоплею та картоплею?
Питання здається спрощеним, але тим не менше його часто задають і заслуговує на увагу. Слово "картопля", що використовується в повсякденній мові для опису картоплі (Solanum tuberosum), насправді є лексичним запозиченням із слова з мови аравак, якою розмовляють у північній Південній Америці.
Він назвав Ipomea batatas, солодку картоплю, яку ми знаємо і яка є повзучою рослиною, що росте в тропіках. Солодка картопля, пізніше Папа іспанською мовою, яка кваліфікує багато бульб, з часом утворила слово Папа, що вживається у народній мові як картопля. Однак необхідно розрізняти картоплю, яка належить до сімейства пасльонових, та солодку картоплю із солодким смаком та конусоподібною бульбою, яка належить до зовсім іншої родини, родини Convolvulaceae.
Яку картоплю вибрати для картопляного пюре?
Щоб зробити хороше пюре, м’ясо картоплі має бути борошнистим і розсипчастим при варінні. Бінт’є та Цезар особливо підходять для цієї страви. Monalisa, Manon, Marabel також будуть добре працювати, але ніколи не так добре, як Vitelotte з його фіолетовим кольором!
Яку картоплю вибрати для картоплі фрі?
Борошняна картопля чудово підходить для приготування смаженої картоплі, яка хрустка зовні і легка всередині. Bintje - найпоширеніший для цієї мети сорт у Бельгії, яка відома як THE country of fries. Манон та Агрія також рекомендуються для приготування гарного картоплі фрі.
Які найпоширеніші хвороби картоплі?
На момент появи бурий ризоктоніоз є найбільш вірулентним захворюванням. Пізній опік також дуже поширений; з'являється, коли температура становить близько 20 °, а вологість висока. Альтернарія, фузаріоз, короста та дартоз - також деякі з багатьох грибкових захворювань, які вражають картоплю.
Багато вірусів (Y, A, S, M, X, Rattle, Mop-top, TSWM) також можуть завдати шкоди вашим рослинам.
Які найкращі сорти картоплі?
Важко вибрати серед численних сортів картоплі на ринку. Розмір, колір, форма, смак, текстура, а також збереженість, ранність або стійкість до хвороб - ось деякі з критеріїв вибору кожного з них. Ось кілька порад, які допоможуть вам зробити вибір:
Амандіна Це ранній сорт з прекрасним м’ясом, який добре тримається на кухні. Бульба витягнута, жовта від м’якоті до шкірки. Ця картопля дуже врожайна, але вона не сприйнятлива до хвороб і не тримається довго.
Жаннет він має дуже хороший урожай і хорошу стійкість до хвороб. М’ясо жовтого кольору, оточене рожевою шкіркою. Тверда, використовується для приготування на пару або смаження. Це ранній сорт.
Бінт'є Це старий сорт, ідеально підходить для пюре, оскільки його жовта м’якоть борошниста. Це один з найпопулярніших сортів, вирощуваних окремими людьми. Він помірно стійкий до хвороб, але має дуже хороші показники та термін зберігання.
Бернадетт у нього жовта м’якоть і шкірка. Ця картопля має все, що завгодно: універсальна, вона підходить для всіх типів кухні. Стійкий до хвороб, забезпечуючи дуже хороший урожай, цей напівстійкий сорт дуже добре підтримується.
Розеваль Це одна з чудових класик, але вона не належить до числа найбільш стійких до хвороб, що компенсується твердою, жовтою м’якоттю та рожевою шкірою. Пізно він добре тримається і підходить для салатів, оскільки його можна дуже добре готувати на пару.
Ratte Це старий сорт з довгим горбистим бульбою з твердою м’якоттю та смачним горіховим смаком. Ранній, не дуже врожайний і дещо сприйнятливий до хвороб, але дуже соковитий.
Які сорти слід вибрати для смаження, картоплі фрі або картопляної запіканки?
Для цього виду готування слід віддати перевагу твердим сортам м’яса. Аннабель, Шарлотта, Франселайн, Ратт, Розеваль ідеально підійдуть для цього використання.
Які існують різні типи сортів картоплі?
Їстівна картопля поділяється на три категорії: класична, борошняна і тверда, кожна з яких відповідає способу приготування. До цієї картоплі належать ранні сорти, які їдять рано, сезонна картопля та картопля споживання, яка, як випливає з назви, запізнюється і має тривалий термін зберігання.
Крохмалиста картопля, навпаки, сильно завантажена крохмалем і використовується в промисловості для видобутку.
Кормова картопля використовується для годівлі тварин.
Які найнебезпечніші шкідники для картоплі?
Нематоди (цисти, крижані або вільні), колорадські жуки, попелиці та дротяники є найбільш шкідливими шкідниками картопляних культур.
15 простих способів залучити колібрі до свого двору цього літа
Чи варто замочувати насіння перед їх висадкою? Як ти це робиш?
Помилковий посів для усунення бур’янів
Омолодження дерев
8 найкращих оглядів рослинної їжі: Формула щедрого, здорового врожаю
Не вкривайте землю занадто рано.
34 Корисне використання солі епсома, якого ви ніколи раніше не знали
Як зробити, щоб сад виглядав більше
Запитання про мульчу
Виграш місця в саду
10 порад, як зберегти свій букет довше
Як створити критий сад
Хризантема
Вирощування жасмину у вазі та саду
Як створити клумби, не витрачаючи зайвих витрат
Підготовка саду до свят
10 найкращих рослин для сухого ґрунту
Як садити капусту
Вірші про осінь
Кровоносна система
Як розмножувати рослини стеблевими живцями і заощадити багато грошей
Вирощування кольрабі: сорти рослин, інструкція з експлуатації, проблеми та урожай
Імпульсна покупка
3 різні техніки компостування (і переваги кожного з них)
Щіпка
Зміст
Залишити коментар Скасувати відповідь
Мене звати Девід Монтеро, і я любитель усього, що пов'язано з садом. Свою пристрасть до ведення блогу я поєдную з роботою в будівельному магазині. Нижче я вказую свої звичайні робочі інструменти:
- Часті запитання щодо ВПК для схуднення; доктор
- FAQ про креатин у FitWorld
- Поширені запитання про Рамадан - поворот ісламофобії
- Запитання та відповіді про анестезію в найбільш поширених операціях на очах - Блог Інституту
- Часті запитання щодо витрат, що входять до складу аліментної адвокатської контори в Росії