У своїй книзі "120-річна дієта" Рой Уолфорд, дослідник Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі, розкриває результати своєї роботи щодо довголіття. Їхні експерименти показали, що лабораторні миші подвоїли тривалість життя, зменшивши добове споживання калорій вдвічі. Доктор Уолфорд спробував зробити власні статистичні висновки. Він обмежив свій раціон горіхами, насінням та овочами та ввів суворий режим фізичних вправ. Він помер у віці 79 років від легеневих ускладнень, спричинених хворобою моторних нейронів. Це не змогло показати, що суворий спосіб життя може досягти тих самих результатів у людей. Суспільство адептів, Товариство обмеження калорій, все ще продовжує свої зусилля і, можливо, незабаром хтось із його членів зможе заявити про успіх.

випробування

Перш ніж розпочати повну 2-денну пробу, я повторив пробу з трьох страв. Моя перша спроба була зламана за 4 години до фінішу. Це причина, яка штовхнула мене на повторення. У цій новій спробі я помітив, що корсетонічний стан активувався приблизно через 24 години голодування, і мій кров'яний тиск поступово піднімався за межі попереднього випробування, а потім падав до нормальних значень. Пульс у мене піднімався і піднімався, поки серце не прозвучало як бойовий барабан усередині мене. Тож коли я прокинувся неспокійним близько 3 ночі, у мене не було сумнівів щодо перепосту. Половина склянки апельсинового соку та 5 шматочків дині спокійно повернули мене до ліжка. Я досягнув 33 годин харчової стриманості, на годину більше, ніж попередня спроба. Завдяки накопиченому досвіду, в моїй голові не було сумнівів, що я можу досягти 2 повних днів або, можливо, мав.

Ці експерименти мають на меті довести або спростувати, що в моєму випадку я можу досягти кращої якості життя, чергуючи великі прийоми їжі та голодування. У мене є такі біомаркери для цього: холестерин, глюкоза в крові, креатинін та хронічне запалення. Я знаю, що зроблю це, бо маю безпомилковий мотиватор. Коли моєму синові було 13 років, щоки та талія показали зайву вагу. Одного ранку він висловив одну зі своїх відомих фраз: "Щоб жити, нам не потрібно так багато їжі". Без керівництва та нагляду він ввів режим дієти та фізичних вправ, який дозволив йому досягти ідеальної ваги через кілька місяців. До цього дня він продовжує займатися фізичними вправами та контрольованою вагою. Це двигун, який змушує мене продовжувати. Інша фраза, ця від мого батька, - це гальмо, яке заважає моєму двигуну дико дивитись: "Кінь мого друга, який глупо вмирав, коли вчився не їсти".