Тиждень тому був м’ясний вівторок. Звідси 40-денний піст зараховують ті, хто його дотримується. Тим, хто цього не робить, не заважає іноді брати м’ясо з їжі на кілька днів. Ми трохи розслабляємось, щадимо шлунок. Багато людей насторожені, що вони їдять м’ясну їжу. Думати, що це нудно, несмачно. А якби могли! І все-таки якби вони думали про те, скільки всіх смаколиків виготовляють без м’яса.

heni

Ось приклад цього чудового овочевого каррі. Повний спецій, ароматів, ароматів, повний смаколиків. Навіть самий сліпий хижак переконаний, що овочеве блюдо справді може бути дуже смачним. Вам просто потрібно пограти з ароматами, овочами, ви повинні внести в це фантазію. Адже за смаженим сиром є життя (їжа)!

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 шматок солодкої картоплі
  • 1 жменька брюссельської капусти
  • 1 жменя зеленого горошку
  • 1 шматок капустяного перцю
  • 2 голови грибів Портобелло - або що-небудь ще
  • 1 коробка тофу
  • 1 цибуля-порей
  • невеликі шматочки імбиру
  • 3 зубчики часнику
  • трохи оливкової олії
  • 1 коробка кокосового молока
  • сіль, перець, суміш спецій Garam Masala, куркума, кмин, чилі - за смаком
  • 2-3 дл води

Підготовка:

Обсмажте вимитий і обведений цибулю-порей на олії. Додайте нарізану кубиками капусту, імбир і часник, нарізані невеликими шматочками. Смажте їх разом. Потім додайте брюссельську капусту та солодку картоплю, нарізану кубиками товщиною великого пальця. Спеції можуть прийти і приблизно 2-3 дл води. Перемішайте і дайте випаруватися. Через 5-10 хвилин додається зелений горошок і нарізані гриби. Ще через 5 хвилин додайте тофу, нарізаний більшими кубиками. Все ретельно перемішайте, а потім додайте кокосове молоко. Не лякайтеся, на верхній частині коробки зазвичай є густий вершковий кокосовий крем, а на дні - вода. Покладіть все це (можна вийняти кокосовий крем ложкою) і перемішайте, щоб розтопити цей чудовий смачний крем. Варіть без кришки ще 5-10 хвилин, поки зайвий сік не випарується, і ви не отримаєте густий, дуже шовковистий, вершковий сік.

Це воно. Коли подають, команда, наан або навіть тортиля підходить точно так само, як приготовлений рис.

Ви можете знайти мої публікації на моїй сторінці FaceBook, а також в Instagram.

Фактично! FOODYNY також із задоволенням ділиться вмістом від мене!