Підпишіться на Xataka Ciencia

Схуднувши, ми можемо вдатися до різноманітних стратегій, серед них багато дієт переходять до стану кетоз для схуднення, тому ми тобі говоримо його вигоди та ризики згідно з наукою.

Що таке кетоз і чому він виникає?

кетоз відбувається утворення кетонових тіл. Він складається з метаболічний стан під час якого виробляється велика кількість цих сполук для використання в якості джерела енергії, коли вуглеводи сильно знижуються або виключаються з раціону.

Це процес, за допомогою якого організм гарантує виживання, оскільки тоді немає вуглеводів і, отже, глюкози, яка є енергетичним паливом для багатьох органів, організм починає використовувати для живлення лише жир.

Таким чином, хоча основним джерелом енергії для наших органів є глюкоза, організм має здатність з використанням великої кількості ліпідів для його заміни використовуючи не тільки жири, що зберігаються в крові, але й ті, які ми споживаємо.

З огляду на помітне спалювання жиру, яке відбувається в організмі, в організмі накопичується сполука, названа ацетилКоА, яка нарешті використовується для утворення кетонових тіл: ацетоацетат, гідроксибутират D-3 та ацетон.

схуднути

Різниця між кетозом та кетоацидозом

Хоча кетоз може призвести до кетоацидоз, остання - ще один метаболічний стан, спричинений наявністю в крові надлишку кетонових тіл.

Коли існує багато кетонових тіл, і організм не в змозі їх відфільтрувати або усунути надлишки через сечу, як це трапляється у звичайних людей, організм може страждати метаболічна кислотність, що забезпечується кислотним характером кетонових тіл і таким чином відчувають кетоацидоз.

Останнє дуже поширений у хворих на неконтрольований діабет і може призвести до летального результату для організму, якщо не контролювати його ефективно.

Переваги та ризики кетозу, згідно з наукою

Як тільки ми потрапляємо в кетоз і з кетоновими тілами циркулюють в тілі, ми можемо відчувати різні переваги, а також деякі ризики:

Переваги кетозу

З огляду на велику мобілізацію жиру, необхідну для вступу в кетоз, цей процес дуже важливий ефективний для схуднення або схуднути.

Не тільки дозволяє спалювати жир за короткий час, але і виробляє ситість і значно знижує апетит, як зазначено в дослідженні, опублікованому в The American Journal of Clinical Nutrition.

Також дієти, що сприяють кетозу, мають антикатаболічну дію і поліпшити склад тіла, зберігаючи м’язову або м’язову масу та зменшуючи частку жирової маси, причина, чому його часто використовують для досягнення визначення м’язів.

З іншого боку, як вказує розслідування, проведене в Іспанії, дієти, що викликають кетоз знижують тригліцериди та загальний холетерол, знижують базову глюкозу та інсулін, зменшення шансів стійкості до цього гормону.

Таким чином, кетогенні дієти можуть допомогти для профілактики серцево-судинних захворювань та діабету 2 типу, серед інших метаболічних патологій, таких як дисліпідемія, наприклад.

Дієти, що викликають кетоз, можуть значно покращити метаболізм і допомогти запобігти захворюванню

За допомогою дієт, що викликають кетоз, можна контролювати різні патології. Наприклад лікуються випадки рефрактерної епілепсії коли препарати не дають очікуваних результатів і дають дуже хороші ефекти, тому його слід розглядати як терапевтичну альтернативу, згідно з дослідженням Revista Chilena de Pediatria.

Подібним чином може допомогти вступ у стан кетозу лікування вроджених метаболічних захворювань такі як дефіцит GLUT1, дефіцит приуватдегідрогенази та інші, як свідчить дослідження, опубліковане в 2012 році.

Ризики кетозу

Хоча кетоз може надати багато переваг, ми повинні знати, що такий стан це не є ризиком, швидше, це процес, з яким ми не можемо жити довго і тому вимагає контролю при індукуванні в організмі людини

При схудненні кетогенна дієта не досягає справжнього дотримання або того самого, не є стійким у довгостроковій перспективі багато в чому через те, що для підтримки цього стану кетозу з часом потрібна сувора дієта.

З іншого боку, погано контрольована кетогенна дієта або кетоз, який виникає без індукції може призвести до порушення електролітного балансу та зневоднення важкий, який, якщо його не лікувати, також смертельний, як у випадку з тими, хто страждає кетоацидоз як повідомлялося в 2006 році, коли дотримувались дієти Аткінса.

Інші незначні побічні ефекти можуть включати a зниження пізнавальної діяльності Як зазначають американські вчені, ситуація, яку можна змінити в міру продовження кетозу.

Ви також можете випробувати запаморочення, неприємний запах з рота, нудота, запор, втома, коліки (особливо при використанні ТКМ або тригліцеридів із середньою ланцюгом), головний біль, серед інших незначних наслідків.

Ось якою повинна бути дієта, щоб привести вас у стан кетозу

Для досягнення стану кетозу або утворення кетонових тіл, обмеження вуглеводів, Іншими словами, ми повинні значно обмежити основне джерело енергії нашого організму, виключаючи як прості цукри, так і складні гідрати.

Таким чином, у звичайній дієті вуглеводи забезпечують від 40 до 60% калорій на день, тоді як при кетогенній дієті або кето-дієті цей відсоток зменшується до менш ніж 10 щодня.

Стандарт вказує на це Ви не повинні перевищувати 20 грамів вуглеводів, що вживаються щодня щоб організм використовував запаси глікогену, поки вони не вичерпаються, а потім почали окислювати жири лише для досягнення кетозу.

Таким чином, на дієті, що викликає кетоз більша частина калорій отримується з жиру: 60-75%, тоді як білки покривають від 25 до 30% енергії за день, а отже, вуглеводів майже немає і навіть можуть пропонувати менше 5% калорій за день.

Щоб це зробити, усі види злакових або бобових та похідних продуктів виключаються з раціону, а також споживання фруктів та овочів обмежується до максимуму.

Годування тоді заснована на споживанні продуктів, багатих жирами та білками такі як м'ясо, яйця, молочні продукти, риба, молюски, горіхи, насіння, масло та рослинні олії.

Для вищезазначеного кетогенна дієта або необхідна для введення кетозу це обмежена дієта, яка вимагає великого контролю і виведення цілих груп продуктів, щоб досягти значного зменшення вуглеводів за денним столом. І хоча він може запропонувати багато переваг, він не позбавлений побічних ефектів для організму та здоров’я.

Зображення | Pixabay, Unsplash та iStock

Поділитися Вступом у стан кетозу для схуднення: наука розповідає про його переваги та ризики