Сьогодні в Угорщині вирощують близько 18 000 гектарів лікарських рослин порівняно з 37-42 тисячами гектарів в останнє десятиліття минулого століття, - заявив Бела Мартонфі, президент Угорської міжпрофесійної організації з питань фруктів і овочів та продуктів (FruitVeB), секретар Генерал Угорської садівничої ради.
Нещодавно звіт про ситуацію в цьому секторі заслухав садівничий підкомітет Парламентського комітету з питань сільського господарства. Звіт показав, що за останні роки вирощування та збір трав, раніше відомих як мангарикум, почасти скоротився, багато конкурентів вийшли на ринок ЄС з такими товарами. На додачу ані гроші, ані достатня увага не приділялися внутрішньому розвитку трав'яного сектору.
Однак нещодавно в цьому секторі спостерігаються обнадійливі ознаки, додав Золтан Цірбус, президент Трав'яної асоціації та Ради з продуктів. Наприклад цвітіння ромашки Великої рівнини нещодавно було додано до списку продуктів ЄС із захищеним походженням. Щорічно збирають близько 500-600 тонн цього сорту трав.
Якщо в 1990-х роках в Угорщині вироблялося близько 35-40 тис. Тонн рослинних препаратів, то за оцінками експертів нинішня кількість значно нижча за 30 тис. Тонн. Виробнича вартість збору та вирощування трав становить близько 10 мільярдів HUF щороку. Трав’яні чаї, лікарські засоби та інші рослинні препарати, такі як харчові добавки Загальний річний оборот в Угорщині становить близько 50 мільярдів HUF.
На вторинному ринку продуктів харчування та медицини для переробки трав приблизно Є 50-100 підприємств. В даний час близько 5-8 тисяч людей займаються збором трав В Угорщині. Кінські каштани збирають по всій країні, шипшина в Північній Центральній горі, деревій у Великій рівнині, золототисячник на півдні Угорщини, кропива в округах Хайду-Біхар та Сабольч-Сатмар-Берег, а ромашка та білий хрін у Великій рівнині. Серед трав переважно вирощують мак, коріандр, кріп, аніс та ромашку.
Близько 2000 людей працюють в Угорщині на заводах, які переробляють первинні трави та виробляють готову продукцію. На думку експертів, нещодавно експорт галузі значно впав, приблизно на 20-25 відсотків, головним чином через жорстку конкуренцію на ринку. Тому частка ринку угорських трав на традиційних ринках (Німеччина, Італія, Австрія та Франція) зменшилась. Таким чином, експорт трав Угорщини зараз становить близько 6-7 тис. Тонн.
На думку експертів, на розвиток сектору потрібні мільярди на додаток до створення правової бази, за деякими оцінками, до 10 мільярдів також має бути HUF. На думку багатьох, це здебільшого передбачає залучення коштів ЄС та державних грошей. Потрібно модернізувати та модернізувати переважно сушильну та переробну потужності. Експорт угорських трав зазвичай означає експорт сировини, і з розвитком ступінь переробки може бути збільшений, тобто виробництво товарів з більшою доданою вартістю. На думку експертів іншим виходом для сектору може стати так зване органічне землеробство, органічне землеробство також збільшити пропорцію.