Бути щасливішим у житті - це добре харчуватися, здорово та. багатий! Ось чому Кормільо наголошує на тому, що "менше всього, нічого не забороняючи". Не можна пропустити розмову з людиною, яка хотіла б продати свою душу дияволу, щоб аргентинці їли краще

втрата ваги

На першому поверсі будівлі Куби-Ярамійо двері повідомляють "Адреса". Усередині - кабінет для консультацій та його кабінет: бібліотека від підлоги до стелі з відбитком перечитаних книг із обкладинками всіх кольорів та форматів. Фотографії, більше фотографій та вирізки з газет. Стоси паперу, що накопичуються на столі, де також лежить блокнот, повний сповіщень з новою інформацією для розслідування чи пошуку. Біля вікна кілька різнокольорових рибок плавають у аквариумі, а диван-ліжко, вбудований у стіну, одночасно працює як вівтар для тисячі і одного символу про хороше та позитивне в житті. Його джерела та прогнози суворо академічні, але як є, є, червона стрічка супроводжує його на зап’ясті.

Околиці Флореста прийняли Альберто Кормільо в 1938 році в будинку з батьком, який збирав електроенергію - одним з тих, хто ходив по будинках - і матір'ю, яка була медсестрою. Його улюбленим заняттям було читати журнали, які щодня приходили на газетні кіоски, і виходити до Центру, щоб поїсти разом з батьками, згадує лікар, який підтримував свою струнку фігуру до тих пір, поки не залишив Військово-морську школу і не почав їсти щось інше.

Цього року він із двома дітьми та трьома онуками святкує свою п’ятдесятирічну кар’єру, а Аула-Магна Університету Буенос-Айреса відзначить його в грудні церемонією вшанування пам’яті. Високий, гарний і з бездоганною білою обома, він запевняє, що продав би душу дияволу, якби пообіцяв йому, що ми, аргентинці, будемо їсти краще.

Далеко від виснажливих промов про те, якою вона повинна бути, і про харчові догми, для Кормільо все є частиною виклику бути щасливішим і краще провести час у житті. Слухайте класичну музику, джаз та танго від старої гвардії, а також "Бітлз" та болеро, коли він був хлопчиком. Кран? Його улюблена діяльність, яка допомагає йому у щоденному використанні енергії.

Він любить макарони з морепродуктами, равіолі в сім'ї та вважає, що шалені дієти схуднуть, але кінцевий результат працює лише для тих, хто вірить у магію. Повідомлення полягає в жалюгідних заощадженнях, як він їх називає: беремо маленькі шматочки всього, що ми їмо, але нічого не забороняємо.

Він був одним із перших медичних лікарів у країні. Сьогодні він надзвичайно насолоджується своєю щоденною роботою на радіо (в Када-Маньяна, на Радіо 10) та телебаченні (Mañanas argentinas, випуск новин C5N та Cuestion de peso, реаліті-шоу у другій половині дня Ель Трече). Піола та інформований, немає банку, який би пропустив інформацію та скерував тисячу студентів за дві кар’єри на факультет ISalud. Як наслідок, єдина у світі муніципальна лікарня для ожиріння знаходиться в регіоні Malvinas Argentinas і носить його ім'я.

-Що ти їв хлопчиком?

–Моя бабуся готувала міланєс із картоплею фрі, рагу, португальський стейк, картопляне пюре, салати. Ми часто їли м’ясо на обід і вечерю, а стейка не бракувало. Їли все із задоволенням.

-Який ваш найщасливіший спогад?

"Коли я збирався купувати журнали". Один на день: Паторузу, у понеділок; Дональд Дак, вівторок; Ріко Тіпо, в середу; по четвергах Паторузіто, а по п'ятницях - Містерікс. З дитинства моєю пристрастю було читання. Ще однією великою радістю було поїдання на обід з мамою та татом. Ми багато не виходили, лише раз на місяць або раз на два місяці. Поївши, вони повели мене до кінотеатру, і надалі бачили маленькі малюнки.

- Він був товстий?

- Ні, але коли я покинув Військово-морську школу, я почав їсти набагато більше, оскільки в школі я мало їв і багато тренувався. Спочатку я досяг 80 кіло, потім 90 і майже 100. Коли я почав працювати на телебаченні, я його схуд, і ось я вже давно важу 72,5 кг.

Цей браузер не підтримує відеоелементи.

-Коли їжа стала центром вашого життя?

-Перед тим, як стати клінічним лікарем, я вже знав, що збираюся працювати з ожирінням. Уругвайський лікар пояснив мені деякі речі і пов’язав мене з психосоматичною медициною. Це було поняття, яке на той час не застосовувалося на факультеті. Книга, яку він мені порекомендував [Психосоматична медицина, Едвард Вайс та Сперджен Англійська], все ще використовується, і згодом я передав її своєму синові [доктору Адріану Кормільо]. Мені було цікаво дослідити, як змусити людей та соціальні групи змінювати свою поведінку.

–Що таке вісь?

- Вісь - психологія. Тоді на факультеті вчили, що люди або нормальні, або божевільні. Не було депресії, смутку, гніву, нудьги. Були нормальні і божевільні. Управління товстими людьми проводилось із таблетками та препаратами, лише на той момент їх давали ендокринологи. Проносні, діуретики, амфетаміни, які вбили вас. Хоча минуло 50 років, сьогодні те саме продовжується, настільки, що Аргентина - перша країна, яка імпортує амфетамін, щоб схуднути на душу населення.

- Чи пов’язане ожиріння з психологічною проблемою?

- Ні, на той час я вивчав це, щоб зрозуміти ожиріння, а не як причину. Причина має нульову психологію. Абсолютні нулі. Ожиріння обумовлене поєднанням генів (деякі з них схильніші до інших) та типу дієти, яку їдять. Також через зміни за останні шістдесят років у зменшенні руху від комфорту, побутової техніки, телевізора, стільникових телефонів, мікрохвильових печей та харчової промисловості. Оскільки є супермаркет і холодильник, вам більше не доведеться ходити по магазинах щодня. Домашня їжа закінчена, а в зовнішній - більше жиру, більше цукру, більше солі і, крім того, порції більші.

- 50 років тому жиру не було?

- Набагато менше, можливо, у чотири рази менше.

–Як харчуватися і не думати про їжу?

- Це працює для людей, коли у них є причина для дієти. Є сенс перестати їсти щось смачненьке. Тому що ви використовуєте своє тіло, щоб робити щось інше, що є настільки ж приємним або приємним, ніж їжа. Тоді тема полягає в тому, щоб їсти кілька разів на день і балуватись, але в інших кількостях і частотах, ніж раніше. Не забороняйте собі нічого. І робити повільні спуски. Якби сьогодні диявол зійшов і змусив мене підписати, щоб усі люди втрачали по 300 грамів на тиждень, і змушував цих людей залишатися щасливими, я продавав би йому свою душу, я підписував контракт. Це 1200 кг на місяць, чотирнадцять кілограмів на рік, двадцять шість на два роки. Більшість людей худі.

–Тож ви можете схуднути, не дотримуючись дієт?

- Ні, схуднути можна за допомогою помірної дієти. Чого не можна схуднути, так це сувора дієта, адже це неминуче призводить до невдач. Одним із них є викривлення біологічної тенденції, яка має бути жиром.

-Як у тому, що?

–При встановленні споживання жирів, рафінованих вуглеводів (цукру та борошна) та солі було змінено центр регулювання ваги. І як тільки воно настає, воно стає хронічним. З цим потрібно жити і навчитися з цим справлятися. Ви можете мати спокуси, але вони зменшуються, потураючи собі. Завжди в меншій кількості, ніж раніше.

- Тому ви пропонуєте з’їсти ложку дульсе де лече?

–Для мене це dulce de leche, хоча я не їв його роками. Зараз я з’їдаю конус дульсе де лече або два, залежно від того, чи сильно я втрачаю вагу, бо я роблю п’ятнадцять годин фізичної активності на тиждень.

- Ви робите шість прийомів їжі?

"Я харчуюся набагато здоровіше, ніж те, що я кажу людям". Я харчуюсь сім разів, бо встаю о 4; сніданок о 4.30; У 8 років у мене є фруктовий салат з горішками збоку, який мені готує дочка і яким я приношу поділитися зі своїми колегами по радіо. У 10 років вівсяне печиво, яке я завжди маю в машині. А о 12, обід. У 16 я перекушую; О 18:00 - бар на каналі, а о 20:30 я вечеряю. Мій день дуже довгий, тому я роблю дві закуски вранці.

- Яка велика допомога, яка дається?

–Коли я виходжу їсти, я зазвичай замовляю макарони з морепродуктами; по суботах риба з картоплею та кукурудзою; по неділях - пельмені. Але не багато, пів тарілки.

- Що люди найбільше запитують у вас, коли стикаються з цим?

–Якщо щось товстіє, якщо такий засіб робить вас товстим, якщо нова система, яка з’явилася, служить для схуднення. Вони мене питають, чи товсті. Вони запитують мене, куди вони можуть піти із мережі, якою я керую [drcormillot.com, Dieta Club, Alco, Universidad ISalud та інші].

-Який найкращий дієтичний винахід?

–Соди. За винятком перших, як Ла Фрескіта, що було жахливо. Коли я закінчив університет, найцікавішим, що я міг дати людям, була лимонна сода. Сподіваємось, содова промисловість зможе продати більше дієтичних газованих напоїв і менше інших.

-Що слід пити хлопчикам?

–У них може бути світло, нічого не трапляється, але ідеальним є те, що хлопці п’ють воду і що газована вода - це щось на вихідних, як коли я був хлопчиком.

–Жир проти ожиріння. Чи політично некоректно говорити жирний?

–Слово жир або ожиріння є неправильним. Люди вважають за краще, щоб їх називали зайвою вагою. Існує клеймо, яке залежить від того, хто це говорить. Якщо я кажу жирний, нічого не відбувається, тому що я кажу це постійно. Люди знають, що не існує відтінку, відтінку чи відтінку, які б мали конотацію.

- Яка різниця між надмірною вагою в Аргентині та в США?

–Тільки жирних людей є більше, і вони вгодовані, тому що вони почали їсти фаст-фуд та газовану воду до нас.

–Як ми, аргентинці, харчуємось?

-Зло. Ось чому кожна четверта жінка має холестерин; кожен п’ятий має анемію; 30% населення - гіпертоніки; 53% страждають ожирінням, а 9% - діабетиком.

–Коли вважається надмірна вага?

–З індексу маси тіла більше 35 кг/м2. Коли у вас є вісім чи десять кілограм більше. Половина населення має таку зайву вагу.

- Яка країна найхудша та найкраще сита?

–Корея, потім Японія.

-Коли ви вирішили бути ЗМІ?

- Коли я його отримав. На той час був Флоренсіо Ескардо, який був найкращим комунікатором, найкращим із шести-семи лікарів, які працювали у ЗМІ. Ескардо розповів про педіатрію; пізніше я прибув. Потім Маріо Соколінський, Едуардо Лоренцо Борокото, Клаудіо Зін, а згодом мій син Адріан Кормільо. Даніель Лопес Розетті також добре спілкується.

-Чому ви хотіли бути комунікатором?

-Оскільки я хотів звернутися до людей із повідомленням про здоров'я, яке, на мою думку, було правильним. Першим, хто встановив питання про їжу в ЗМІ, був я.

–Чому реаліті-шоу про ожиріння?

–Причина, по якій компанія робить це, полягає в тому, що вона приваблива для громадськості. Це дозволяє нам охопити тисячі людей більше, ніж ми говорили б про ожиріння в кабельній програмі, де вас не бачать навіть 10% людей.

–Як дієта дорівнює здоровому харчуванню?

–Це означає спосіб життя. Це сукупність речей, але люди приймають це, щоб схуднути. Існують дієти для діабетиків, для целіакії.

- Якщо я не хочу товстіти, їжте здорово і готово?

–Ні, вам теж доведеться рухатися. Або мають феноменальні гени, як ті, хто багато їсть і не товстіє.

- Чи почуваєтесь ви євангелізатором, щоб добре харчуватися?

-Ні, я почуваюся хорошим комунікатором. Я можу поєднувати серйозну інформацію з надійною людиною, і я взагалі розважаю. Я невисокий, адаптуюсь, намагаюся не вступати в суперечки, відповідаю вимогам ЗМІ та намагаюся надати елементи, корисні людям. Я розмовляю чіткою мовою і не вигадую. Більшість того, що я кажу, може схвалити обізнаний лікар. Я не мудра людина, але я знаю, як шукати і шукати хороші джерела.

–Що ви скажете тому, хто хоче постійно худнути?

- Те, що він є добродушною людиною, що шлях до пекла сповнений добрих намірів. Всі мені кажуть: "Як би я хотів потанцювати"? І так, ви повинні носити багато годин. Розчаруйся, бо воно не виходить, не виходить, не виходить.

- Це справа волі?

–Це питання наполегливості, пристрасті до речей.

Виробництво Долорес Сааведра. Макіяж Luciana Romero для студії Bettina Frumboli з продуктами Lancôme.

ФІЗИЧНА ДІЯЛЬНІСТЬ З ШАПІТАМИ

Він був на засіданні КУАП, говорячи про те, як люди відкладають речі, які ми не вважаємо пріоритетними, коли вголос заявив: "Я вже тридцять років кажу, що буду робити американський тупіт, і ніколи цього не роблю, бо це не є пріоритетом ". Потім хтось підвівся і кинувся на нього: "А раз ти так багато розмовляєш, чому б тобі не?" Для наступної зустрічі Альберто Кормільо підготував невелику ударну хореографію ногами.

"Кран для мене більше, ніж хобі, це частина мого життя, я присвячую йому багато годин, приділяю цьому зосередженість і багато роботи. Поза роботою та прихильністю це єдина діяльність, якою я займаюся". Що стосується кількох років, цей лікар теж буде робити сценічне шоу своїх танців. З онучками та донькою, 24 жовтня, у Бродвейському театрі.

МІФИ І ІСТИНИ ПРО ДІЄТИ

Кисла карамель змушує вас худнути?

Ні, це викликає у вас апетит до наступного прийому їжі і нагадує, що ви сидите на дієті. Це як церемонія.

Якщо я випиваю літр води замість двох літрів, чи знижуюсь я?

Яблуко - це те саме, що і груша?

Так, але яблуко переважало, оскільки воно має хороші компоненти. І у груші вони теж є.

Якщо салат не відгодовується, чи можу я з’їсти п’ять страв?

Ви можете їсти все, що завгодно, але обсяг вас зупинить. Людина може з’їсти півтора кіло смаженого, але півтора кілограду салату ніхто не може з’їсти.

Якщо я з'їдаю торт і гуляю 30 хвилин, чи опускаю його?

Порція торта - 200 грам і від 600 до 800 калорій. Максимум, що ви можете спалити за хвилину - 10 калорій (а за цей час ви можете з’їсти 300). За хвилину завжди надходить більше калорій, ніж може вийти.

Виконуйте дієві дієти?

Тільки як альтернатива, коли хочеться швидко спуститися і робити це раз на тиждень. Той, хто дає найбільший результат, - це їсти фрукти та овочі один день, наступного дня білок, але як ресурс для прискорення процесу людини, яка вже багато втратила. Як допоміжна дієта діє єдине, що має все.

Не їжте нічого з P (піца, десерти, картопля, хліб)?

Ні, ви не повинні перестати їсти що-небудь.

Чи можете ви покласти сир на локшину?

Так, трохи можна. Якщо ви берете пісний, ви заморожуєте його, а потім натріть на тертці.

Чи знижується дієта для супу?

З будь-якою тижневою дієтою вона знижується, тому що вона така мальовнича. З будь-чим мальовничі люди худнуть, тому що вони привабливі, але нереальні. Худніть, втрачаючи чим завгодно, з морозивом, з шампанським, з шаблонами, з кільцями, пилососячи речі. Ілюзія велика, але потім вона зникає.

Можете почати у вівторок?

Ви можете розпочати будь-який день, але найкращий день для початку - сьогодні.

Це найбагатше, що робить вас товстішим?

Найбільш товстим стає жир.

Чи підсолоджувач приносить рак?

Ні, це промислова боротьба.

У чому велика брехня дієт?

Що коли ви худнете, ви зцілюєтесь, що можете втратити з потрібною швидкістю і мати бажане тіло без зусиль. Все це брехня.

Як їсти все, а не жирувати?

Вийміть дрібні шматочки, маленькі заощадження, мізерні заощадження, я їм кажу.

Колекція кормильо

У «Новому посібнику з охорони здоров’я Кормільо» лікар із ожиріння пропонує ключі, щоб читач зміг придбати нові та здорові звички способу життя.

Це колекція, яка пропонує невеликі щотижневі цілі, щоб, коли вона буде завершена, ви могли відчути, що ці зміни були впроваджені в повсякденному житті. Приціли виходять по суботах і мають різні розділи. У «Здоровому харчуванні та кулінарії» є інформація про поживні речовини та продукти харчування, щоб бути у формі, особливо з ідеями їх поєднання.

У “Справедливій вазі” збалансовані дієти, щоб їх можна було підтримувати та підтримувати з часом. Розділ «Розум у формі» запрошує вас стати головним героєм життя, навчаючи розвивати емоційний інтелект, замінюючи старі сценарії методами, які допомагають бути щасливішими.

Профілактика захворювань є основою міцного здоров’я, і саме тому «Здорове тіло» навчає того, що необхідно про медичні огляди та поради щодо виявлення аномалій. Існують також процедури вправ, поради щодо фізичної активності та багато інших цікавих та приємних порад, щоб дістатися до щасливого кінця. З 27 числа цього місяця, у суботу "Ла-Насьон" плюс 9,90 доларів