Вони теж це зробили
- 1 кг інжиру кислий або стиглий, але не перезрілий)
- 40 дкг цукру
- 1 лимонний сік
- 1 мк кориці
- 1 мк імбиру
- 1 cs ванільного цукру
- і якщо у вас є 1 яблуко вдома, ми можемо його додати;)
- Гелеутворення 1 cs 3: 1 (я використовував джем із сливового джему з цікавості, воно вийшло з рекордною швидкістю!)
- 5 г лимонної кислоти
Ретельно промийте інжир. Дефекти і стебло вирізують, а потім нарізають кубиками разом із зеленою оболонкою.
Покладіть у каструлю, додайте цукор, лимонний сік, очищені від шкірки та ризиковані яблука та інші інгредієнти, крім гелеутворення. Коли фрукти пересмажені і досить розпалися (20-30 хвилин), витягніть їх з плити і пасируйте міксером в пюре.
Поставте його знову на вогонь, варіть ще 10 хвилин, потім перемішайте желе і варіть на сильному вогні ще 2-3 хвилини.
Перемішайте лимонну кислоту ще гарячою та наповніть її у стерильні пляшки, використовуючи пластиковий ковш (це буде приблизно 2 звичайні пляшки), а після того, як вона закриється, покладіть її зверху на 5-10 хвилин, а потім можете йти на полицю камери!;)