Вони теж це зробили

  • варення

  • 1 кг інжиру кислий або стиглий, але не перезрілий)
  • 40 дкг цукру
  • 1 лимонний сік
  • 1 мк кориці
  • 1 мк імбиру
  • 1 cs ванільного цукру
  • і якщо у вас є 1 яблуко вдома, ми можемо його додати;)
  • Гелеутворення 1 cs 3: 1 (я використовував джем із сливового джему з цікавості, воно вийшло з рекордною швидкістю!)
  • 5 г лимонної кислоти

Ретельно промийте інжир. Дефекти і стебло вирізують, а потім нарізають кубиками разом із зеленою оболонкою.

Покладіть у каструлю, додайте цукор, лимонний сік, очищені від шкірки та ризиковані яблука та інші інгредієнти, крім гелеутворення. Коли фрукти пересмажені і досить розпалися (20-30 хвилин), витягніть їх з плити і пасируйте міксером в пюре.

Поставте його знову на вогонь, варіть ще 10 хвилин, потім перемішайте желе і варіть на сильному вогні ще 2-3 хвилини.

Перемішайте лимонну кислоту ще гарячою та наповніть її у стерильні пляшки, використовуючи пластиковий ковш (це буде приблизно 2 звичайні пляшки), а після того, як вона закриється, покладіть її зверху на 5-10 хвилин, а потім можете йти на полицю камери!;)