Відомий як мурашник і чудо-жук, це був жахливо простий змішаний пиріг у 80-х роках, який характеризувався тим, що містив крихти торта або дрібно нарізаний шоколад, звідси і вигадливі назви.

Тісто для цього печива настільки легке і м’яке, що є чимось дивовижним, а секрет - це інгредієнт, з яким ми порівняно рідко стикаємось у змішаному тісті, і саме в цьому полягає його суть: це не що інше, як сметана, навіть у незначній кількості, це становить майже половину тіста. У ньому не потрібно ніякого жиру, сметана має достатню кількість вологи і жиру, при цьому вона не важка, або навіть дуже легка, повітряна. До того ж, все, що вам потрібно - це борошно, розпушувач, яйця та цукор, і вам просто потрібно все це змішати.

THE бісквіт нагадує, але набагато м'якше печиво "жук" дає розкатана крихта, яку можна викликати подрібненим шоколадом або шоколадною стружкою, правда, так буде менше "мурашника", оскільки шматочки більші, але, можливо, ефект від цього - це пухнасте і просте печиво.

сметани

Звичайно, основне тісто можна збагатити, заправити, додати трохи ванілі, кориці, навіть трохи меленого імбиру, на додаток до шоколаду можна розкачати родзинки або подрібнені сухофрукти - тепер ми зробили цю сметану диво-пиріг з невеликою кількістю натертої цедри лимона.

Інгредієнти:

  • 1 велика склянка сметани (450 г)
  • 2 яйця
  • 2,5 дл цукру
  • 5 дл борошна
  • 1 пакет розпушувача
  • 1 терта цедра лимона
  • Торт 10 дкг, подрібнений шоколад або шоколадна стружка

Підготовка: Висипте яйця в миску для змішування, додайте цукор і сметану, натріть цедру лимона, перемішайте до однорідності віночком, потім просійте борошно, змішане з розпушувачем, і нарешті перетворіть в нього половину пирога або шоколаду.

Змастіть і вилийте у форму, вистелену борошном або папером для випічки, посипте залишком шоколаду і поставте в 180-градусну духовку, де вона перемішується приблизно. Випікайте 35-40 хвилин.

Вийміть з духовки, дайте повністю охолонути, а потім подайте нарізаний скибочками.