Експерти застерігають від дотримання дієтичних звичок знаменитостей, якщо вони не підтверджені науковими доказами, пише Харчування та діабет, посилаючись на те, що палеолітична дієта може навіть спричинити збільшення ваги та збільшити шанси на проблеми зі здоров'ям.

otsz

Прихильники дієти палеоліту (або палео) з низьким вмістом вуглеводів та з низьким вмістом вуглеводів (з високим вмістом жиру) припускають, що ми вживаємо лише ті продукти, які також їли наші предки мисливців-збирачів, доісторичні люди кам’яного віку. Під тиском медіа-акцій, таблоїдів та реаліті-шоу все більше людей звертають голову до подібних та подібних дієт, хоча користь для здоров'я не підтверджується надійними науковими доказами. За даними 2014 року, сьогодні більшість людей шукали палео-дієту в Інтернеті серед модних дієт сьогодні.

Послідовники дієти LCHF споживають більшу кількість білків, клітковини та жиру, ніж середнє населення в розвинених промислових країнах, уникаючи при цьому цукру та вуглеводів дріжджів. Запропоновані страви включають м’ясо з рослиноїдних тварин, рибу та морепродукти, свіжі фрукти та овочі, яйця, горіхи та насіння та корисні олії (оливки, горіхи, льон, макадамія, авокадо, кокоси тощо). Однак заборонені списки включають насіння злаків, бобових (включаючи арахіс), молочні продукти, рафінований цукор, картоплю, оброблені харчові продукти, сіль та рафіновані рослинні олії.

Заміна готової та напівготової їжі та рафінованого цукру більшою кількістю фруктів та овочів може допомогти вам схуднути, а при меншому споживанні вуглеводів у вас також менше шансів коливатися цукор у крові після їжі. Однак фунти не втрачаються автоматично при дієті LCHF. Більше того, дієта, багата дієтичним жиром, може зберігати ліпіди в печінці, незалежно від маси тіла, що пригнічує дію інсуліну на вироблення печінкової глюкози.

Дослідники з Університету Мельбурна стурбовані ризиками палео-дієти, особливо для тих, хто вже має надлишкову вагу і має сидячий спосіб життя, або для тих, хто страждає переддіабетом або діабетом.

Для вивчення потенційної небезпеки було сформовано дві групи експериментальних мишей із надмірною вагою, які виявляли симптоми переддіабету. Тварин однієї групи дотримувались дієти LCHF протягом 8 тижнів, яка містила 60 відсотків жиру - на відміну від стандартного споживання 3 відсотків жиру. Вуглеводи складали 20 відсотків раціону. Тварини контрольної групи отримували звичний раціон.

Через вісім тижнів тварини на палео-дієті набирали вагу, толерантність до глюкози та вироблення інсуліну. Миші показали збільшення маси тіла на 15 відсотків при подвоєнні маси жиру: з 2 до майже 4 відсотків.

Цей “надзвичайний приріст ваги” відповідає тому, що людина вагою близько 90 кілограмів приймає 13,5 кілограма за 2 місяці. Як наслідок, підвищується ризик високого кров’яного тиску, проблем з кістками, артриту, тривоги та депресії, потенційно високого рівня цукру та інсуліну в крові та, врешті-решт, діабету.

Остаточним висновком, - каже Соф Андрікопулос, керівник дослідження (президент Австралійського діабетичного товариства), є те, що споживання занадто великої кількості жиру не є ані доцільним, ані корисним: «Це дуже важливе повідомлення для громадськості. Нам потрібно підходити до модних дієт ретельно і обережно і завжди звертатися за професійною допомогою для схуднення. Слід вибирати лише дієту, яка підтверджується надійними науковими доказами ".

Автори рекомендують середземноморську дієту замість палеолітичної дієти людям з переддіабетом та діабетом, оскільки користь для здоров'я дієти, виготовленої з рафінованого цукру, здорової риби та оливкової олії, бобових та білків, доведена науковими даними.