туризм

Історичне розташування Болгарії між сходом та заходом дало їй безліч визначних пам’яток, готових до Instagram, але це теж космополітична та гостра країна, поглинена традиціями, які запрошують вас трохи відпочити та насолодитися моментом. Болгарія запрошує вас насолодитися термальними купальнями, де колись римські імператори раділи ... насолодитися свіжим гірським повітрям або відкрити світ болгарського вина ... навіть просто для того, щоб понюхати троянди, іноді буквально! Багато природних пишнот Болгарії є відправною точкою для кращих повільних екскурсій, які ви знайдете в Європі.

Цілющі курорти та поїздки

Від прибережної природи до величності гір

З різноманітним природним ландшафтом, що охоплює високі гірські вершини, кришталево чисті альпійські льодовикові озера та інші різновиди, пишні долини річок, вражаючі ділянки узбережжя Чорного моря тощо, Болгарія справді є місцем для насолоди чудовими природами, що робить її природним кандидатом для екотуризму. Довге узбережжя Чорного моря є синонімом спокійного відпочинку на золотистих піщаних пляжах, а з температурою води в межах від 22 ° до 26 ° С влітку, засмагати і купатися легко! Але наявність прибережних озер, традиційних сіл, мінеральних джерел та таких визначних пам’яток, як Несебр, означає, що ваш приморський відпочинок може бути настільки повільним чи енергійним, як вам подобається. Любителі гольфу можуть насолоджуватися грою в поля для гольфу на трьох внутрішніх та прибережних полях для гольфу світового класу, включаючи чудовий гольф-курорт Thracian Cliffs Golf & Beach з розробленим полем Гері Плеєра, гольф BlackSeaRama та курорт Lighthouse Golf & Spa. Піші прогулянки, риболовля та катання на конях - це також можливість підняти морські канікули на новий рівень.

Багате біорізноманіття Болгарії майже не має собі рівних в Європі, що робить його притулком для все більш популярного захоплення спостереження за птахами. В іншому місці, на південь від Дунаю, в селі Сребарна, природний і біосферний заповідник площею 600 гектарів є одним з найвидатніших місць у Європі для спостереження за птахами; Насправді в заповіднику Сребарна ви можете побачити єдину в Болгарії колонію далматинських пеліканів. Серед понад 200 видів корінних та перелітних птахів є також фіолетові чаплі, блискучі ібіси та великі білі чаплі. Парк Русенський Лом, неподалік скельних церков Іванова, що входить до списку Світової спадщини ЮНЕСКО, є популярним місцем для спостереження за птахами. А біля цих знакових церков чекає ще одне природне диво: вражаюча печера Орлова чука.

Пригодницька подорож

Повільна, корисна та смачна болгарська кухня

Болгарська гастрономія - це одісея історії та органічних інгредієнтів. Століття тут - звична справа, і багато болгарів доживають до 100 років. Експерти-дієтологи приписують довголіття своїй в основному натуральній дієті, що складається з таких продуктів, як традиційний болгарський йогурт (кисело мляко), білий сир, кашкавал (жовтий сир), таратор (холодний огірковий суп з кисело мляко), хліб з органічного чорного жита, сухі нарізані скибочки В’ялена свинина (філе Flena), натуральний трав’яний мед та насіння соняшнику. Цей здоровий спосіб харчування, поряд з органічними фруктами та овочами, забезпечує регулярність і природним чином вимиває організм з токсинів.

Коли ви вечеряєте в Болгарії, відчуйте злиття багатьох культур: натяки на балканську кухню з безліччю спецій, від паприки та чебрецю до часнику та м’ятної м'яти, свіжі салати з саду та одночасну термічну обробку багатьох предметів. Навіть назви приваблюють: чуські бюрек - це смажений перець, фарширований яйцем та сиреною, білий сир у розсолі. Кебапчі - це довгі шматки м’яса на грилі (яловичина та свинина), приправлені чорним перцем, сіллю та кмином. Ті дуже добре поєднуються з сармою, або фаршированим листям капусти, або знаменитим шопським салатом, приготованим з помідорами, огірками, цибулею, болгарським перцем та русалками, чиї кольори викликають національний прапор Болгарії. Приходьте влітку, ви повинні спробувати таратор, освіжаючий холодний огірковий суп з йогуртом, кропом, подрібненими волоськими горіхами та спеціями. Болгарські сніданки означають бухти (оладки), а мекіци - смажену у фритюрі котлету з йогуртом, приготовленим у тісті. У баниці є також йогурт, традиційна шарувата кондитерська страва солодких та солоних сортів. А в Софії та великих містах розвиваються тенденції гурманів, що пропонують вишукані сучасні повороти класичних болгарських страв.

Вино та винні маршрути

Пам'ятайте, що болгари кивають головами, щоб вказати "ні", і похитують їх, коли хочуть сказати "так". Тож якщо ваш господар запитає, чи не хочете ви спробувати келих червоного «Червен Міскет» (відоме болгарське біле вино) або «Мавруд» (смачний рубіновий червоний), обов’язково похитайте головою, щоб переконатись у наступному наливанні ! Виноробство невіддільне від давньої кулінарної традиції Болгарії, оскільки древні фракійці включили їх у свої релігійні ритуали та культ бога вина Загрея (Діонісу також поклонялися з самого початку). На сьогоднішній день Болгарія має п'ять різних винних регіонів, і, крім Мавуда, деякі відомі сорти - Малина кольору Гамза, Памуд світло-червоний, Рубін у віці дуба, Дімят, тонкий білий з Чорноморського регіону та Широка Мельнишка, середня глибина колір. червоний з пікантним покриттям. Ви можете насолодитися болгарськими винами в ресторанах по всій країні, тоді як ближче до виноградників ви зможете насолоджуватися повільнішими інформативними (і смачними!) Дегустаціями вин у винних заводах, які часто можна зустріти на кулінарних винних маршрутах.