Одна з речей, яка мені найбільше подобається в Болгарії, - це те, як добре їдять люди в цій країні. Болгарська кухня багата, різноманітна і смачна, і їй мало заздрити знаменитій середземноморській дієті.
Перш ніж вступати до теми, ви можете розпочати з цього вступу до болгарської гастрономії, в якому я поясню, які найбільш типові страви Болгарії.
Зазвичай інгредієнти легко знайти скрізь, крім сиру Сірене і болгарський йогурт, але в Іспанії також продаються болгарські продукти (див. цей список).
Ось добірка рецепти найтиповіших і найсмачніших болгарських страв. Щоб побачити повні рецепти, вам просто потрібно зробити натисніть в назві кожної страви.
Смачно Болгарський чізкейк і листкове тісто. Готується надзвичайно просто, найскладніше - перестати їсти, починаючи. (Щоб отримати доступ до рецепта, натисніть на назву страви).
Якщо вам подобається баниця круглої форми, це рецепт. Це майже однаково, змінюється лише спосіб його кріплення.
Болгарська страва par excellence. Це холодний суп з йогурту та огірків, чудово підходить, коли спекотно. Готується менш ніж за 5 хвилин, а влітку дуже добре виходить. Це болгарський еквівалент гаспачо. (Щоб отримати доступ до рецепту, натисніть на назву страви).
Найвідоміший болгарський салат. Я називаю це "твердим гаспачо", тому що його інгредієнти такі ж, як у гаспачо, за винятком сиру. Він має кольори болгарського прапора: білий, зелений та червоний. (Щоб отримати доступ до рецепта, натисніть на назву страви).
Якщо вам цікаво, ТУТ у вас є підсумок про типові салати в Болгарії.
Смачне блюдо на основі фарш, картопля і помідор. Інгредієнти, які у нас майже завжди є вдома і які зазвичай подобаються всім. Дозволяє багато варіацій, і їх можна зробити заздалегідь. (Щоб отримати доступ до рецепта, натисніть на назву страви).
Дуже типовий болгарський сніданок, який поєднує в собі вуглеводи хліба з білками яйця та сиру. (Щоб отримати доступ до рецепта, натисніть на назву страви).
Подібно іспанським торріям, з тією різницею, що болгари приймають їх з медом і Сірене. Калорійна бомба, але раз у раз варто потурати собі. (Щоб отримати доступ до рецепта, натисніть на назву страви).
гювече Це дуже типове болгарське блюдо на основі сиру, помідорів та яєць, яке готують у традиційних керамічних мисках. Окрім того, що це дуже смачно, приготувати його надзвичайно просто, просто покладіть інгредієнти в миску і поставте в духовку або мікрохвильовку на 15 хвилин. (Щоб отримати доступ до рецепта, натисніть на назву страви).