У нас було свято, і я хотів зробити його улюблену качку для свого чоловіка, це була спеціальність його мами, але оскільки її вже немає в живих, я не мав можливості її запитати, тому я пошукав в Інтернеті, і цей рецепт мені сподобався і згідно моєму чоловікові качка смакувала точно так само, як і від його матері:-), і в той же час приготування дуже просте, просто випікання займає багато часу.

качка

Увечері перед запіканням качку посоліть, зсередини та зовні, посипте расою та помістіть у форму для запікання, де ми будемо її смажити. Ми залишаємо його завантаженим у холодильнику на всю ніч.

Наступного ранку нехай качка запікається в духовці, нагрітій до 120 ° C, без заливки. Випікайте в закритому вигляді близько 4 годин, залежно від розміру качки, для менших достатньо менше.

Через 4 години відкрийте кришку, видаліть частину запеченої мазі, залийте качку, залийте температуру до 180-200 градусів і випікайте близько півгодини, щоб качка мала хрустку скоринку.

Подавати з тим, що нам подобається, червонокачанною капустою з пельменями, локше або як я, з вареною картоплею. Так!