Ми також знаємо нетрадиційні начинки.

пахнуть

19. липня 2018 року о 13:40

Кисло-солодкий настій на салаті - це наша словацька класика. Однак було б дуже шкода, якби ми не розширили свій кругозір і не спробували інші варіації чи східні смаки.

Класичний рецепт, який підходить кожному. Іншими словами, міцна основа для світу салатних заправок.

Французький топінг
1 л дижонської гірчиці
2 PL білого винного оцту
6 PL оливкової олії
щіпка цукру
сіль і свіжомелений чорний перець

Ще одне популярне поєднання і незамінна частина літніх салатів.

Медово-гірчична заправка
2 чл Кремницької гірчиці
2 PL меду
сік одного лимона
6 PL оливкової олії
Спочатку змішайте гірчицю, мед і лимонний сік. Тільки тоді ми поступово додаємо олію.

Ця легка заправка з трав поєднується з рибними та макаронними салатами.

Заправка з петрушки
петрушка за смаком
1 л дижонської гірчиці
1 чл херресного оцту
½ часниковий зубчик
3 PL оливкової олії

Петрушку дрібно наріжте, часник видавіть. І все, що вам потрібно зробити, це змішати.

Більш різкий полив з легким відтінком волоського горіха.

Азіатська заправка
1 PL соєвого соусу
2 PL кунжутного масла
2 PL арахісової олії
сік одного лайма
L ЧЛ дрібно нарізаного перцю чилі
1 ЧЛ меду

Часник та анчоуси разом створюють ніжний пряний та солоний смак.

Каперси + анчоуси
1 зубчик часнику
2 анчоуси в олії
2 PL червоного винного оцту
6 PL оливкової олії
2 каперси PL

Натисніть часник і посоліть, обробіть його разом з анчоусами в ступці. Змішайте оцет і поступово олію. В кінці додаємо каперси.

Начинка для любителів кропу, яка вкладається в прості овочеві салати.

Кропова долива
1 см подрібненого свіжого кропу
2 PL оцту
1 частина цукру
сіль
оливкова олія
Змішайте оцет, цукор і сіль у 50 мл води, додайте трохи олії і нарешті змішайте кріп.

Ця смачна заправка з сильним смаком кунжуту є ідеальним доповненням до смаженого на грилі сера халлумі.

Поливка кунжутною пастою
2 PL тахіні
сік одного лимона
6 PL води
сіль і свіжомелений чорний перець

Що краще хрустких шматочків огірка у легкому м’ятному соусі?

М’ятно-йогуртовий соус
крупно нарізаної м’яти за смаком
¼ салат (або 3 середні завантажувачі)
150 г натурального білого йогурту
1 PL білого винного оцту
цедра ½ лимона
сіль, свіжомелений чорний перець

Звичайно, вам не потрібно обмежуватися цибулею і петрушкою, але це вірна ставка. Смак вершків нічого не замінює, але можна, звичайно, замінити його хорошим йогуртом.

Заправка трав
200 мл сметани
1 PL дрібно нарізаного цибулі-цибулі
1 PL дрібно нарізаної петрушки
1 чайна ложка лимонного соку
1 частина оливкової олії
сіль, свіжомелений чорний перець

Змішайте всі інгредієнти, обережно перемішайте масло перед подачею в заправку.