Зіткнувшись з пандемією коронавірусу, ці підприємства працюють більш швидкими темпами завдяки напівзміні та відстані. Посилений пошук продуктів, що підтримують захисні сили, але є дефіцит.
Шляхом складання проекту, 25 квітня 2020 р., 7:00 ранку
В оточенні сухофруктів та круп. У дієтології вони витрачають його на підготовку мішків із замовленнями для розсилки споживачам.
Вони не хаотичні, як у банках, але черги перед дієтологами привертають увагу під час карантину через коронавірус. Закриті або відчинені двері з обмеженням, Вони продають у півзміни так само, як і раніше на повний робочий день. Старі та нові клієнти шукають кращого харчування. Вони приходять для підсилення імунної системи. Прополіс, ехінацея та пилок є “зірковими” добавками і рідко їх можна отримати. Вони пояснюють, що їхній попит зріс на 40%.
Враховуючи споживання цих продуктів, дієтологи уточнюють, що включення їх без хорошої дієти "витрачає гроші задарма". Вони пояснюють, що для підтримки хорошої імунної системи слід дотримуватися повноцінного та збалансованого харчування, що містить необхідні поживні речовини. (Див. "Перше, що потрібно")
Дієтологи Roca, з якими зверталася ця газета, спостерігають зміщення у напрямку вищезазначених продуктів. “Це завжди трапляється, коли починається холод, але з Covid 19 вони більш затребувані. Насправді товар сьогодні надійшов, але ехінацея не з'явилася ", - говорить Агустін Валенсуела з Dietética Roca, де 7 людей працюють, відправляючи через ворота і готуючи замовлення, що надходять з мереж.
Окрім необхідних пропозицій, таких як рис, цільне пшеничне борошно, крупи та бобові, споживачі Вони також містять полівітаміни та добавки з вітаміном С.
У місцевому Dietéticas del Sur шість працюють, а брати Бідук не мають перепочинку. Поки один вивантажує продукти з вантажівки, інші розподіляються між прилавком, зберіганням, прибиранням та замовленням виходу клієнтів, які чекають на тротуарі. Його батьки, які донедавна відвідували, зараз перебувають на карантині.
Лукас Бідук говорить із нанесеною маскою. Він каже, що люди роблять більші покупки, щоб менше виходити з дому, вони використовують мало готівки та дебетову картку. “Робота є більш напруженою, тому що всі клієнти, які ми мали зараз, зосереджені. На щастя, люди мало просять, вони добре інформовані про те, що хочуть. Ми заохочуємо покупки через WhatsApp. Вони роблять замовлення, ми надсилаємо їм бюджет, ми повідомляємо їм, коли він готовий, і вони забирають його. Вони платять, уникають черг, і таким чином ми максимально скорочуємо вплив », - зазначив він.
Поведінка клієнтів має свої особливості, оскільки зараз, з гарантіями їх обслуговування займає більше часу. У Dietética Roca, з родини Сальваті, працює 7 чоловік, і вони роблять це через вікно в зачинених дверях. “Мені шкода тримати їх поза межами, особливо для великих людей. Але ми всі усвідомлюємо особливу ситуацію. І клієнти швидше визначають, чого вони хочуть », - говорить Агустін.
Протягом невизначеного часу в цих торгових приміщеннях ніколи ніколи не буде однаково. "Ми тут, всередині, говоримо, що ми продаємо не тільки те, що потрібно людям. Перш ніж ми поговорили з ними, і ми трохи їх утримали. Деякі просили у вас кілька крапель для сну, Вони тобі сказали ... а ти несеш їх речі. Тепер, коли ми їх не бачимо, ми можемо працювати більш спокійно, але вам слід швидко готуватися і відправляти мішки, бо на вулиці холодно, а деякі нервують. Це полегшує з одного боку, а стає важким з іншого », - додає Валенсуела.
З дієтології вони помічають, що є клієнти, які надто стурбовані, та інші, хто не бере до уваги проблему і вважають, що коронавірус "це те, що трапляється лише у фільмах", пояснити.
"Є багато випадків, коли люди приїжджають робити покупки за іншими, за сусідом, який не може вийти", - каже Лукас. “І я думаю, що це найкращий приклад ми повинні дбати один про одного ", робить висновок.
Найбільш розшукувана продукція
- Прополіс: рослинного походження, бджоли роблять його із смолистих речовин дерев, змішаних із власною слиною та воском. Бджоли використовують суміш для герметизації вуликів, захищаючи їх від атаки бактерій або вірусів.
- Ехінацея: Це рослина, представник сімейства маргаритових. Рослинний засіб, популярне століттями. Сьогодні його використовують для профілактики або лікування вірусів, що викликають застуду, ангіну або грип.
- Пилок: Їжа, яка збирається з вулика бджіл, які забирають його з рослин і транспортують до свого стільника у вигляді помаранчевих гранул, які вони роблять самі. У ньому багато поживних речовин і 22 амінокислоти.
"Не втрачайте порядок з їжею"
«Я купив їрбу та органічні продукти, соки, крупи та деякі спеціальні сири. З цією ізоляцією вам доведеться адаптуватися. Процедури змінюються через втрату графіків, і не потрібно дезорганізовуватися з годуванням.
Я не їжу м’яса і намагався їсти якомога здоровіше. Я це завжди робив, але зараз приділяю йому більше уваги, бо вдома у мене є більше часу, щоб присвятити себе кулінарії.
"Менше борошна та попередньо виготовлених"
«Я купую овес, пилок та мед. Цей коронавірус змушує нас змінювати спосіб харчування. Ми маємо бути краще підготовленими і харчуватися здоровіше. Я працюю в Третьому відділку міліції, і разом зі своїми колегами ми вже відклали готові продукти. Менше борошна, а більше фруктів і пакетиків із крупами. Звички доводиться міняти. Як миття міліцейської форми, як тільки я повернусь додому ".
ДУМКА
"Перше, що потрібно добре нагодувати"
Автор: Габріела Ді Леандро (Lic. In Nutrition)
Якщо ми збираємось шукати добавки в раціоні, перше, що слід врахувати, це те, що перед тим, як ми повинні добре харчуватися.
Багато зловживають консервами, пачками білої локшини, печивом та високопромисловою їжею, яка не має життя.
Додавання до цієї бідної бази доповнення - це марні витрати.
Дивлячись на дієту, я рекомендую прополіс. Він поставляється в материнській настоянці і значно покращує імунітет. Це може навіть зменшити кількість вірусу, яку ми зазвичай можемо мати при звичайній та дикій застуді.
Є також ехінацея, також у материнській настоянці, і добавки з вітаміном С. Вони служать тій самій меті: вони зміцнюють імунітет.
Якщо ми складаємо дієту, яка містить лимонний сік, полуницю, брокколі, зелене листя, ми вже вводимо вітамін С. дуже природним чином. Він дуже легко втрачається, то його потрібно вживати протягом дня.
Моя порада - їсти натуральні продукти, які мають хорошу якість поживних речовин.