Усі кавові фірмові страви виготовлені на основі еспресо, столиці КАВИ. Кава 20-30 мл має лісово-коричневий колір і закривається мармуровим вершковим шаром. Давайте подивимось, які бувають кави, що легко виготовляються!
Американо

Це варіант довгої кави, в якому еспресо заливають гарячою водою, але немає єдиної думки щодо кількості. Як в Англії, так і в Італії кількість доданої води дається в досить широких масштабах: 30-470 мл - це “специфікація”. Зазвичай їх пропонують у більшій чашці або у високій склянці.

еспресо

Cafe au lait

Одна з улюблених кав справжніх фанатиків кави! Дві порції кави еспресо слід змішати з такою ж кількістю розпареного молока, і воно готове!

Caffè crema

Він також належить до сімейства довгих кав. Цей напій виготовляється із 180-240 мл води та більш грубої меленої кави і тече трохи довше, ніж еспресо.

Кафе Латте

Я маю на увазі, просто латте. У простоті також є велич, адже вам потрібно лише залити холодне або гаряче молоко вареною кавою, і ми готові. Рекомендується тим, хто любить більш розсипну каву.

Капучино, капучино

Ми все ще в Італії, капучино також завдяки сонячній Італії. Традиційно в ньому є три інгредієнти, які вживаються в однакових пропорціях: свіжозварений еспресо, гаряче молоко, молочна піна. Налийте порцію кави в чашку, а потім повільно додайте розпарене гаряче молоко та молочну піну. Прикрасити корицею, какао або сиропом.

Доппіо

Ми могли б також назвати це подвійною кавою, оскільки доппіо виготовляється з подвійної кількості кави та води, в результаті чого приблизно Отримується 60 мл кави.

Еспресо Макіато

Це кава, в якій битва кава-молоко вирішується переважною перевагою на користь кави. У випадку з еспресо-маккіато, еспресо постачається лише з невеликою кількістю молочної піни, щоб зменшити свою міцність, а не придушити.

Плоский білий

Білий білий колір родом з Нової Зеландії, і зараз його вважають модною кавою у всьому світі. 1/3 частина подвійного рістретто і 2/3 частина так званих складається з мікропіни (більш тонкої піни для капучино з дрібними бульбашками). З таким співвідношенням ми отримуємо дуже легку, оксамитову каву, поверх якої часто малюють фігури барістами.

Lungo

Угорською мовою це довга кава, яка готується з більшою кількістю води, ніж еспресо (загалом ми отримуємо приблизно 130-170 мл кави), але кількість доданої кави така ж, як і еспресо. Оскільки ми додаємо однакову кількість кави до більшої кількості води, у нас виходить кава, яка тонша за еспресо, але не менш інтенсивна на смак.

Рістретто

Рістретто навіть коротший за еспресо - тобто менше, оскільки становить лише 15 мл. Ми отримуємо міцніший напій, насиченіший на аромат і щільнішу консистенцію.