Телятина готується дуже просто. Поряд з цікавим гарніром та хорошим соусом, ви також можете приготувати обід, гідний шеф-кухаря вдома. Давай зробимо це!
Час приготування: 45-50 хвилин, включаючи маринування
Що нам знадобиться на 2 порції?
Для маринаду:
- 2 столові ложки діжонської гірчиці
- 1 столова ложка домашнього меду
- 2 столові ложки оливкової олії
- морська/гімалайська сіль
- мелений чорний перець
Для вкладення:
- 5 вправ середнього розміру
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 столові ложки бальзамічного
- морська/гімалайська сіль
- мелений чорний перець
Для соусу:
- 1 столова ложка якісного вершкового масла
- 1 середня цибулина
- 3 зубчики часнику
- 1 дл сухого білого вина
- 150 мл якісних вершків для збивання
- 1 дл води
- морська/гімалайська сіль
- мелений чорний перець
Як ми будемо діяти далі?
1. Наріжте м’ясо меншими скибочками. Ми охоплюємо напр. чистою тканиною/мішком/фольгою та постукайте по більш тонких млинцях.
2. Потім додайте в миску гірчицю, мед, олію і додайте сіль і перець.
3. Все ретельно перемішайте між собою і покладіть м’ясо в маринад, приготований таким чином.
4. Нехай відпочиває там близько 30 хвилин. (Ми можемо залишити це на ніч)
5. Наріжте буряк на однаково широкі колеса.
6. Помістіть їх на деко, полийте оливковою олією та бальзамічним оцтом. Приправте сіллю, перцем і випікайте при 170 ° С близько 35 хвилин.
7. Помістіть м’ясо на гарячу сковороду і смажте смажене з кожного боку близько 3 хвилин. Через шість хвилин вийміть м’ясо і дайте йому відпочити у фользі.
8. У хліб, що залишився на сковороді, додайте масло і дрібно нарізану цибулю з часником.
9. Смажте деякий час, а потім залийте вином.
10. Коли вино закипить, знизьте температуру і починайте повільно вливати трохи вершків, потім води, потім знову крему тощо. Смакуйте соус з сіллю і перцем.
11. Коли соус готовий, додайте м’ясо і варіть дві хвилини.
12. Готово. Ми можемо служити, як ми бачимо на фотографії, або за власною уявою.
Смачного!:-)
Ви також можете знайти інші чудові рецепти не тільки з м’яса в наших книгах:
Ви також можете спробувати це:
Турецька грудка на грилі із смаженими овочами: обід, який ви впораєтеся за 20 хвилин
- Петра (-11,5 кг): "Минуло майже 12 років, як я побачив її вагу 65,5 кг." - 2 лютого 2021 р.
- Що допомагає схуднути? Станка розповість вам свій план, як схудла на 14 кг - 26 січня 2021 року
- Катка: «Я хочу зміцнити м’язи, які слабшають з віком.» - 19 січня 2021 року
Стаття була додана 17.05.2019 року та включена до категорії: Безглютенові рецепти м’яса Автор: Вероніка Кашицька