Чому щоразу, коли «здорова» їжа стає модною, ми в підсумку змінюємо її харчову цінність, додаючи приправу? Це стосується салатів. Я впевнена, що я не єдина, хто віддає перевагу салату з листям салату, помідорами, цибулею, огірками, все дуже поживне, заправлене щільною заправкою з блакитного сиру та грінок, замість ніжного вінегрету.

acai

Те саме стосується йогурту. Найздоровішим було б, щоб ми їли йогурт без доданого смаку, який є найкращим у пробіотиках для нашої кишкової флори ... але ні. Ми наполягаємо на тому, щоб прикрасити йогурт горіхами, гранолою, медом, фруктами ... Інший випадок - овес. Теоретично вівсянка - це відмінна їжа за вмістом клітковини. Настійно рекомендується знижувати рівень холестерину. Але хто їсть вівсянку, приготовлену з водою і без цукру? Реальність така, що готувати її з сукралозою не обов’язково здоровіше.

Ну, щось подібне сталося з чашею асаї, дуже популярною стравою, яка продається в магазинах, де фруктові коктейлі, заморожені йогурти тощо, все дуже здорово. Питання, яке ми повинні задати собі перед тим, як піддатися барвистій і спокусливій мисці шовковистого асаї, - це харчова бомба чи калорійна бомба. Щоб пролити світло на це питання, ми проконсультувались із лікарем-спеціалістом з ожиріння Хорхе Л. Шмідтом.

Кілька років тому асаї, плід пальми в Бразилії, завоював популярність завдяки своїм антиоксидантним властивостям, навіть став вважатися суперпродуктом .

“Ми бачимо, як були створені чаші з асаї, серед яких змішуються всі види інгредієнтів з граноли, різних фруктів, кокосової води. У цьому сенсі те, що спочатку здається їжею з великою харчовою цінністю, для більшості людей стає калорійною бомбою. Важливо, що ми усвідомлюємо, що для більшості людей чаша може складати від 300 до 500 калорій. Це поживно, але представляє можливість набрати вагу », - підкреслив д-р Шмідт.

За словами лікаря, для тих, у кого немає проблем із схудненням, а також для тих, хто хоче набрати кілька кілограмів або хто робить високопродуктивні вправи, такі як біг, бокс або інтенсивні фізичні навантаження, чашу асаї можна відмінна закуска. "Однак тим людям, які легко набирають вагу, інакше кажучи, хто просто бачить, як їжа набирає вагу, чаша асаї не рекомендується", - сказав він. Одна аудиторія, яка б виграла від споживання чаші, - це хворі на рак або хронічні захворювання, які страждають від втрати ваги.

Зважаючи на це, не падайте духом, якщо ви любите асаї. Є здорові способи з’їсти його, не маючи згодом совісті. Купуйте асаї без додавання цукру. Готуйте його вдома. Додайте улюблені фрукти, щоб збалансувати смак і трохи меду, але все в міру.