Сухофрукти широко розглядають як здорову закуску. Хоча це краща альтернатива солодким солодощам та іншим шкідливим продуктам, їх слід вживати в помірних кількостях, оскільки вони містять набагато більшу кількість цукру та калорій, ніж звичайні фрукти. Крім того, видалення води з фруктів робить його набагато менш ситним, полегшуючи переїдання. Сушені тропічні фрукти, такі як ананас і манго, особливо турбують, оскільки тропічні фрукти, як правило, містять більше цукру, ніж інші фрукти, такі як яблука та ягоди. Їжте їх, відміряйте порцію і уникайте їжі прямо з мішка, збільшуючи ризик переїдання.
Калорії
У порівнянні зі звичайним манго, зневоднене набагато більше концентрується на калоріях та вуглеводах. Третина склянки сушеного манго містить 160 калорій. Більшість калорій у сушеному манго надходять з вуглеводів, оскільки сушене манго містить лише невелику кількість білка або жиру.
Вуглеводи
Третина склянки сушеного манго містить 40 грамів вуглеводів, 2 грами харчових волокон і 32 грами цукру. Цукор в манго активізує ваш день і служить найкращим джерелом енергії для мозку, тоді як вміст клітковини підтримує ваш травний тракт. Уникайте марок, які покривають манго доданим цукром, що додає ще більше калорій. Якщо у вас діабет або у вас є проблеми з контролем рівня цукру, зневоднене манго не є здоровим вибором через високий вміст цукру.
Вітаміни
Сушене манго є хорошим джерелом вітаміну А (20 відсотків добової норми), який відіграє ключову роль у зростанні клітин, здоровому зорі та надійній імунній системі. На відміну від звичайного манго, зневоднений не містить великої кількості вітаміну С (лише 2 відсотки добової норми). Велика кількість водорозчинних вітамінів, таких як вітамін С, втрачається в процесі сушіння.
Мінерали
Сушене манго, хоча і не дуже багате мінералами, містить невелику кількість заліза (2 відсотки добової норми) та кальцію (4 відсотки). Залізо важливо для транспортування кисню в крові та зберігання кисню в м'язовій тканині, тоді як кальцій допомагає підтримувати міцність і щільність кісток і підтримує роботу серця, м'язів та нервів.
Діоксид сірки
Багато марок сухофруктів містять діоксид сірки, який використовується, щоб допомогти зберегти сухофрукти яскравим кольором і запобігти гниттю. Деякі люди чутливі до сульфітів, таких як діоксид сірки, і можуть мати астматичні реакції після прийому всередину. Інститут продовольчих та сільськогосподарських послуг пропонує людям, чутливим до сульфіту, уникати оброблених продуктів, що містять сульфіти, включаючи сухофрукти. Натомість зупиніть свій вибір на органічних сухофруктах, які не містять сульфітів.