Фісташка - одне з наших улюблених насіння олії. Зазвичай ми зустрічаємо його лише в солоному, смаженому вигляді, оскільки він не росте в Угорщині.

знижує

В олії фісташок виявлено ряд активних інгредієнтів, придатних для знищення мікроорганізмів. Він може знищити багато штамів бактерій і дріжджів, але його ефект слабший, ніж антибіотики, що застосовуються в медикаментозній терапії.

Фісташки - це листяні дерева, що належать до сімейства сумахових. Чоловічі та жіночі квіти дводольні, тобто на окремих деревах. Дерево, яке росте повільно і дуже повільно обертається: плодоношення може зайняти до восьми років.

Фісташка - це кісточковий плід, схожий на виноград, росте гронами, а тверда, гладка, дозріла шкірка приховує жовтувато-зелені їстівні насіння. Мовляв, чим темніше зелений колір, тим він цінніший. Це делікатес із особливим смаком, який можна їсти смаженим, але також сирим, злегка підсоленим. Він має сильний, характерний смак.

Історія фісташок

Загальновідомо, що в доісторичні часи існували два способи отримання їжі, полювання та спосіб колекціонування. Обидва зіграли життєво важливу роль у доісторичному житті. Фрукти та насіння також відігравали важливу роль у давнину як в економіці, так і у світовій торгівлі. Археологічні знахідки дозволяють припустити, що фісташки були Він також був відомий у 7000 році, він був життєво важливим продуктом харчування в ряді країн і досі відіграє важливу роль у житті відповідних країн. Він є рідним для всього Середземноморського регіону, Сирії, Греції, Ірану та Західної Азії. В даний час це найбільший виробник в Ірані. Фісташка - це один із двох горіхів, про який також згадує Біблія.

Фісташкове дерево може бути прикрасою будь-якого парку чи саду завдяки великим, сіро-зеленим листям, різноманітним, кущистим гілкам, скупченим плодам. Дерево з дуже довгим життям, воно могло жити сотні років, про нього також казали, що це прикраса відомих висячих садів. Плоди фісташок вже любили великі правителі древніх імперій, вони вважалися королівською їжею, а його споживання вважалося привілеєм. Згідно з Біблією, сини Якова "серед різноманітних плодів землі", серед іншого, віддавали перевагу фісташкам для Йосипа, який займав високу посаду у дворі фараона.

Легенда свідчить, що курей, призначених за стіл імператора Великих Моголів, кілька тижнів перед забоєм доводилося відгодовувати фісташками, щоб надати їх м’ясу особливо ніжний смак. Той факт, що Авіценна вже згадував його як афродизіак у Книзі зцілення, також міг сприяти його тисячолітній популярності. Не тільки популярні в Стародавній Італії: на Сицилії фісташки, «зелене золото» острова, досі є важливою частиною традиційної гастрономії.

Цілюща дія фісташок

Фісташки справжні аргінін склад який відіграє важливу роль у метаболічному процесі матері, це також сприяє підвищенню рівня оксиду азоту. І чому це важливо? Оскільки оксид азоту перешкоджає відкладенню холестерину на стінках судин. Вважається, що аргінін, більш відомий як L-аргінін, є диво-молекулою, яка допомагає функціонувати багатьом нашим тілам.

Фісташки містять мононенасичені жирні кислоти. Мононенасичені жирні кислоти не насичуються в організмі. Крім того, вони не осідають на стінках судин. Простіше кажучи, це хороший вид жиру, який легко спалюється і не накопичується. Ці жирні кислоти у великій кількості присутні в фісташках.

Фісташки зменшують шанси розвитку серцево-судинних захворювань. Численні дослідження показують, що фісташки знижують рівень холестерину в крові. Холестерин - головний винуватець розвитку більшості порушень серця.

Фісташки зменшують наслідки стресу. Фісташки знижують спричинений стресом високий кров'яний тиск на 10%. Це один з найважливіших корисних ефектів фісташок.

Фісташки багаті білком та антиоксидантами. Ці речовини запобігають пошкодженню клітин в організмі. Коли рівень антиоксидантів в організмі високий, також зменшується ймовірність загибелі клітин та раку. У фісташках присутні такі антиоксиданти: вітамін А, вітамін Е та лютеїн. Він також багатий білком, який також допомагає будувати організм. Це лише переконлива причина включити фісташки в наш щоденний раціон.

Половина чашки фісташки забезпечує мінерали, необхідні нашому організму, такі як кальцій, залізо, магній та мідь.

На додаток до всіх своїх корисних властивостей та інших корисних властивостей, варто також зазначити, що фісташки мають дуже високий енергетичний вміст, що містить 557 ккал (2332 кДж) енергії на сто грамів, тому недоцільно споживати занадто багато, оскільки становлять лікування. Однак не може бути нічого поганого в тому, щоб регулярно жувати 8-10 очей на день.

Узагальнення восьми досліджень показало, що споживання фісташок протягом кількох тижнів може зменшити кількість шкідливого холестерину в організмі до 20% і збільшити рівень хорошого холестерину на 48%. Одне дослідження було зосереджено на чоловіках з еректильною дисфункцією і виявило, що фісташки збільшили свою сексуальну активність на 51% завдяки здоровій крові.

У фісташках є інгредієнти, які допомагають блокувати всмоктування холестерину в кишечнику, каже дослідник харчових продуктів Роман Павлак. Вміст клітковини в цьому відношенні також сприятливий, і насправді вміст каротину навіть знижує ймовірність серцевих захворювань.