цитрусові
Апельсини, мандарини, полуниця, лимони, грейпфрути, лайми ... Смачні, освіжаючі та доступні фрукти майже цілий рік. Щоденне споживання є важливим джерелом вітаміну С. Різні дослідження показують, що його прийом також запобігає ожирінню, діабету і навіть серцево-судинним захворюванням.

Дієтологи рекомендують приймати принаймні від 3 до 5 шматочків фруктів та овочів як частину збалансованого харчування, оскільки вони забезпечують нас важливим джерелом клітковини, мінералів, вітамінів, вуглеводів, води та антиоксидантів. Крім того, його високий вміст вітаміну С сприяє кращому засвоєнню заліза. Як би всього цього було недостатньо, деякі цитрусові, такі як апельсини та мандарини, містять інші біологічно активні сполуки (каротиноїди, флавоноїди тощо), відповідальні за зниження ризику різних захворювань.

Сила мандаринів

Згідно з дослідженням Департаменту педіатрії, акушерства та гінекології Університету Валенсії, щоденне споживання мандаринового соку разом з гіпокалорійною дієтою позитивно впливає на антиоксидантний захист та зменшення рівня біомаркерів окисного стресу у людей із ожирінням та зменшує вагу та параметри серцево-судинного ризику. Дослідження, проведене доктором Пілар Кордоньєр Франч і проведене у дітей з гіперліпідемією (рівень холестерину в крові ≥ 200 мг/дл), було опубліковане в Journal of Pediatric, Gastroenterology and Nutrition.

Ще одне дослідження, опубліковане у квітні цього року в журналі "Діабет", оприлюднило результати розслідування, яке вказує на те, що нобілетин (флавоноїд, виявлений у білій шкірі, що знаходиться під шкірою та навколо сегментів мандарину), має велику користь для здоров'я серцево-судинної системи, підтримка ваги та профілактика діабету.

Не втрачайте своїх властивостей

Команда дієтологів FEC рекомендує взяти до уваги наступні поради, щоб скористатися всіма поживними речовинами фруктів, які ми споживаємо:

  • По можливості їжте свіжі сезонні фрукти з добре обмитою шкіркою, оскільки це зберігає вітаміни, клітковину та мінерали. Однак сирі фрукти мають нижчу засвоюваність, ніж варені.
  • Хороший спосіб скористатися занадто стиглими або зіпсованими фруктами - приготувати їх і приготувати в компоті.
  • Вітамін С дуже легко окислюється при контакті з киснем. З цієї причини доцільно вживати свіжовичавлені соки.

Ви хочете, щоб ідеї включити цитрусові у щоденний раціон? На нашому веб-сайті ви знайдете рецепти з цими фруктами як головними героями. Тут ми даємо вам кілька пропозицій:

Екзотична мандаринська Македонія

Салат з ківі та апельсина

Якщо ви хочете більше ідей, вам просто потрібно увійти до нашого розділу рецептів. Ви також можете переглянути сторінку Intercitrus, де вони пропонують різні та смачні альтернативи для приготування страв з цитрусовими.

А ти, ти регулярно вживаєш цитрусові? Чи знали ви його переваги? Дайте нам свою думку на цю тему та поширіть її серед своїх знайомих, щоб вони також могли скористатися перевагами цієї родини фруктів.