Його дефіцит спричиняє зрив у рості, зміни поведінки, дратівливість, слабкість та втрату контролю над м’язами.

фонд

Функція магнію

  • Входить до складу кісток і зубів.
  • Діє як активатор численних коферментів.
  • Бере участь у синтезі білка.
  • Він бере участь у передачі нервового імпульсу та в розслабленні м’язів.
  • Необхідний для підтримки кислотно-лужного балансу.
  • Він бере участь у дії паратормону (гормону, який бере участь у регуляції обміну кальцію та фосфору) та вітаміну D у кістках.
  • Його дефіцит може спричинити порушення росту, зміни поведінки, дратівливість, слабкість, втрату контролю над м’язами та спазми.

Харчові джерела магнію

В основному він міститься в:

  • Цілі насіння (до 80% магнію можна втратити, видаливши зародок і зовнішній шар).
  • Горіхи.
  • Овочі та овочі.

Меншою мірою в:

  • Молоко.
  • м'ясо.
  • Риба.

Рекомендовані споживання магнію

Немовлята

Від 0 до 6 місяців: 40 мг/добу.
Від 6 місяців до 1 року: 60 мг/добу.

Діти

Від 1 до 3 років: 90 мг/добу.
Від 4 до 6 років: 120 мг/добу.
Від 7 до 10 років: 170 мг/добу.

Жінки

Від 11 до 14 років: 280 мг/добу.
Від 15 до 18 років: 300 мг/добу.
З 19 років: 280 мг/добу.

Чоловіки

Від 11 до 14 років: 270 мг/добу.
Від 15 до 18 років: 400 мг/добу.
З 19 років: 350 мг/добу.

Вміст магнію на 100 грамів їжі

ЇЖА - МАГНІЙ (мг)
Мигдаль - 258 мг
Фундук - 258 мг
Зародки пшениці - 250 мг
Соя - 240 мг
Арахіс - 174 мг
Нут - 160 мг
Біла квасоля - 160 мг
Фісташка - 158 мг
Борошно цільнозернове - 140 мг
Волоські горіхи - 140 мг
Кальмари - 139 мг
Кедрові горіхи - 132 мг
Горох сушений - 123 мг
Коричневий рис - 106 мг
Шоколад - 100 мг
Хліб з цільнозернової пшениці - 91 мг

Вміст розглянуто:

Марія Гарріга

Дієтолог-дієтолог Служби ендокринології та харчування та відділення муковісцидозу Університетської лікарні Рамона і Кахаля в Мадриді (з 1996 р. По теперішній час). Дієтолог-дієтолог Фонду сімейної гіперхолестеринемії (2003-2011). Диплом з питань харчування та дієтології людини в Університеті Наварри (1994). Випускник харчової науки та технологій в Університеті Комплютенсе (2005); Ступінь з питань харчування та дієтології людини в Університеті Наварри (2011).

Сесілія Монтанья

Дієтолог.
Бакалавр харчування.
Магістр клінічного харчування.