ОСНОВНО ДЛЯ ВАШИХ ОЧІ

Його дефіцит підвищує ризик сліпоти, і 80% іспанців, особливо чоловіків, не їдять достатню кількість. Ось такі продукти містять його. Морква, помідори, капуста.

Останній звіт ENIDE, опубліковане Міністерством охорони здоров'я, вказує, що "споживання вітаміну А не є задовільним, особливо у чоловіків, оскільки воно не досягає 80%". Тривожний факт, якщо взяти до уваги, що цей жиророзчинний вітамін відіграє вирішальну роль у багатьох процесах механізмів, що складають наше тіло. Представляє себе попередньо сформований або ретинол Y провітамін А або бета-каротин, і це важливо для правильного зору, особливо нічного бачення. Причина полягає в тому, що оку потрібні певні пігменти для того, щоб фоторецепторні клітини сітківки могли правильно виконувати свою функцію, і ми можемо бачити весь спектр світла. Вітамін А сприяє створенню цих пігментів, тим самим запобігаючи появі Нічна сліпота. Але оку також потрібна допомога вітаміну А для правильного функціонування складових частин, а також для підтримки вологи, яка полегшує його змащення.

якщо

Крім того, цей мікроелемент втручається в ріст клітин, імунної системи, формування та підтримання шкіри або слизових оболонок, саме тому вона набуває особливої ​​актуальності у вагітних. Крім того, це сприяє хороший стан серця, нирки та інші органи. Не забуваючи про його властивості антиоксиданти, вирішальне значення для запобігання старінню.

В Іспанії споживання вітаміну А є незадовільним, особливо у чоловіків, оскільки воно не досягає 80%

Однак роль, яку цей вітамін міг би відіграти у розвитку Рак. Згідно з ним Національний інститут охорони здоров’я, Деякі дослідження піднімають можливість того, що бета-каротин або провітамін А знижують ризик деяких видів раку, особливо раку простати та легенів. Однак "дослідження не показали, що добавки з вітаміном А або бета-каротином допомагають запобігти раку або зменшити шанс смерті від цієї хвороби. Однак дослідження показують, що курці, які приймають високі дози бета-каротину, мають підвищений ризик раку легенів".

Так само робота цього вітаміну в дегенерація жовтої плями вікові, що є однією з найпоширеніших причин втрати зору у жінок літні люди. За даними цього органу, "у людей з віковою дегенерацією жовтої плями, які мають високий ризик погіршення стану в подальшому житті, добавка, що містить антиоксиданти, цинк та мідь (з бета-каротином або без), показала багатообіцяючі ефекти при затримці втрати бачення ". Очевидно, що для стислого висновку потрібні додаткові дослідження.

Ні надлишку, ні дефекту

Згідно із згаданим вище звітом ENIDE, "рекомендовані споживання для іспанського населення залежать від віку. 1000 мікрограмів ретинолу для чоловіків та 800 для жінок і збільшиться до 1300 під час лактації. "Підтримання рівня дефіциту має негативні наслідки для здоров'я. Найважливішим є ксерофтальмія, тобто неможливість добре бачити в умовах недостатнього освітлення, що може призвести до постійної сліпоти.

За даними Продовольчої організації ООН (ФАО), дефіцит вітаміну А "є найбільшою причиною запобігання сліпоти у світі, в країнах з низьким та середнім рівнем доходу". Так само також збільшує ризик зараження, особливо вуха та сечовивідних шляхів; зміни кісток і шкіри або відчуття втоми. За даними Національного інституту охорони здоров’я, „у дітей з дефіцитом вітаміну А, які хворіють на кір, захворювання, як правило, протікає важче”.

З іншого боку медалі ми знаходимо гіпервітаміноз -споживання вітаміну А в надлишку, що також несе в собі ряд прикрих симптомів, таких як блювота, запаморочення, нудота, помутніння зору, головний біль або біль у суглобах та кістках.

Біодоступність

Вітамін А є жиророзчинний, Я маю на увазі, я знаю розчиняється в жировому середовищі і він зберігається в основному в печінці. Незважаючи на те, що ми можемо поставляти його на основі добавок, найбільш природне і здорове, що можна зробити, це робити з їжею, оскільки воно користується велика біодоступність. Насправді клініка Мейо закликає до обережності при прийомі добавок з вітаміном А. Вона стверджує, що "здорове та різноманітне харчування забезпечує достатню кількість вітаміну А для більшості людей. Якщо вас цікавлять антиоксидантні властивості цього вітаміну, джерела їжі найкращі. Незрозуміло, чи пропонують добавки з вітаміном А ті самі переваги, що й антиоксиданти, що містяться в їжі природним шляхом ".

Як ми передбачали на початку статті, вітамін А має два уявлення: попередньо утворений або ретинол і провітамін А або бета-каротин. Перший присутній переважно в Росії їжа тваринного походження Як печінка, олія печінки тріски, лосось, вугор, вугор, жовток або молочні продукти, особливо вершкове масло, молоко, вершки та витримані сири.

Зі свого боку, бета каротин живе в продукти рослинного походження:

  • Зелені листові овочі: капуста, рукола, брокколі, салат з баранини, капуста, мангольд, крес-салат, шпинат або салат.
  • Фрукти: папайя, диня, манго, вишня або абрикос.
  • Овочі: помідор, гарбуз, кабачки, морква, брокколі, крупи, картопля або батат.
  • Цільного зерна збагачений.

Потрібно мати на увазі, що для правильного засвоєння вітаміну необхідний наявність жиру. У випадку з продуктами тваринного походження проблем немає, оскільки вони, як правило, містять тваринний жир. Але тим, хто рослинного походження, цього не вистачає, тому їх зручно готувати оливкова олія якщо ми хочемо полегшити обмін речовин.