НАТУРОПАТИЧНЕ ФУНКЦІОНАЛЬНЕ Харчування - консультування та інструктаж
Сторінки
Середа, 9 листопада 2016 р
Запечена гречка з квашеною капустою
Гречка (близько 250 г сухої маси на 6 порцій)
Солодка картопля, солодка картопля, ямс або звичайна картопля (близько 1 кг)
Квашена капуста (близько 300-400г на 4 людини)
Сіль
Чорний перець
Тук (чим змастити тарілку, щось зверху)
Бекон або ковбаса (кількість відповідно до смаку та потреби, але може бути зовсім не)
Сметана до початку (також не умова рецепта)
Ви можете заздалегідь приготувати солодку і особливо звичайну картоплю та гречку, напр. ніч перед. Крім того, скористайтеся тим, що зросло від інших страв. Крохмали, охолоджені таким чином, перетворюються на т. Зв "стійкий" і діятиме як клітковина, яка здоровіша завдяки кращій регуляції глюкози в крові.
- кількість не настільки важлива, якщо їх більше, просто виготовлять два шари або вони будуть товщі
- коли коренеплід поміщений у шар, найкраще нарізати його кільцями розміром 0,5 см
- суміш солодкої картоплі та картоплі смачна, або спробуйте додати невеликий буряк, шматочок селери або моркви для отримання більшої різноманітності поживних речовин та ароматів (ці твердіші овочі слід попередньо зварити або натерти на тертці)
1. Кухар картопля (солодке або звичайне, нарізане шматочками), але не варити занадто сильно. Злийте і відкладіть, вони можуть охолонути.
2. Гречка мені це вдалося приготувати, заливши водою приблизно на 1/3 вище рівня зерна і кип’ятити близько 5 хвилин від щіпки (стежте за кипінням). Як тільки більша частина води поглинеться, дайте їй добре постояти в теплі і дайте їй стояти належним чином (мінімум 30 хвилин). Якщо нам вдається зробити шматок твердішим, його завжди можна відварити в шматочку води. Поки ви не наберетеся досвіду, краще готувати його напередодні.
3. Увімкніть духовку при 180-200С і під час нагрівання змащувати Змастіть деко і вимийте капусту.
4. Зберегти перший шар картопля.
5. Другий і третій шар це може бути гречка, а потім квашена капуста (це в принципі не має значення). Іноді я роблю це, змішуючи капусту з попередньо обсмаженим беконом, або якщо у мене є м’який вид ковбаси, її також потрібно обсмажити заздалегідь, на сковороді або на грилі.
6. Скибочки бекону або ковбаси на капусті, або обох відразу (або зовсім відсутні).
7. Останній шар в ідеалі повинен бути з картоплі - він все одно набагато товщі, ніж на малюнку! Їх можна капнути олією, покласти на скибочки вершкового масла, або, якщо вам достатньо бекону, надіти.
8. Випікайте у верхній половині духовки приблизно 25 хвилин, або поки не почне утворюватися хрусткий верхній шар.
9. Подавати напр. зі сметаною або соліннями.
ЦЕЙ РЕЦЕПТ ВІДПОВІДАЄ ВЕРХНІЙ тарілці (тарілка опті їжа:)