НАТУРОПАТИЧНЕ ФУНКЦІОНАЛЬНЕ Харчування - консультування та інструктаж
Сторінки
П’ятниця, 14 грудня 2018 року
Як правильно закінчити елімінаційну дієту
Ось кілька важливих принципів:
Процедура для найбільш проблемних (найбільш запальних та реактивних) продуктів
Як запобігти появі нових харчових реакцій
Неділя, 18 листопада 2018 р
Гриби, мікотоксини, кава та наше здоров’я (вам насправді все одно?)
Дейв Еспрі прославився тим, що народив куленепробивну каву. Що робить цю каву такою особливою і чому вона насправді була створена?
Все почалося через цвіль. Дейв дізнався, як жахливо гриби вплинули на нього і яке дивовижне лікування він отримав, коли почав цілеспрямовано уникати їх. Спочатку нічого крутого ...
Однак він розглядав цю проблему як виклик, гідний інженера-програміста. Він буквально став експертом з форм, і сьогодні він є одним із тих популяризаторів, хто допомагав і допомагає наблизити цю занедбану тему до широкої громадськості.
Частиною його подорожі до здоров’я був пошук кави, яка не була б «пліснявою», тобто зараженою мікотоксинами. Мікотоксини - це речовини, що виділяються грибами, але також залишки вже не «живих» частинок гриба, які часто є більш небезпечними. Наприклад, тому що ми не можемо знищити їх приготуванням або смаженням! Ми також не можемо перевірити їх культивуванням, тому вони залишаються ігнорованими під час звичайних випробувань.
Майже кожному з нас подобається цей гіркий ароматний напій, але мало хто знає, що мікотоксини гірші в класичній, тобто широкомасштабній каві, сьогодні, ніж вміст кофеїну. Дейв Еспрі виявив, що не сама кава, навіть кофеїн не шкодить йому. Настільки, що він роками взагалі не пив кави. Вони були мікотоксинами.
Мікотоксини, подібні до тих, що містяться в каві, також легко потрапляють в організм вдихаючи, з повітря. Таким чином, їх ресурси можуть накопичуватися, і "відро допуску цвілі" буде текти один раз кожен раз. Вони можуть викликати аутоімунні захворювання, такі як Хвороба щитовидної залози Хашимото, але вони особливо дратують, коли атакують мозок та наднирники (червоний прапор?).
Досліджуючи ME/CFS (синдром хронічної втоми) та причини вигорання, я виявив, що грибки тісно пов’язані із втомою, непереносимістю гістаміну та такими симптомами, як біль у суглобах, і я знав, що виявив ще одну надзвичайно важливу частину в головоломці для здоров’я .
Чи знали ви, що грибкова токсичність також може виявлятися у проблемі пошуку потрібних слів під час спілкування? Можливо, із забудькуватістю, поганою концентрацією уваги та навіть втратою пам’яті.
Гриби викликають (на додаток до класичних проблем з диханням) такі проблеми зі шкірою, як псоріаз, який також є по суті аутоімунним. Вони також можуть погіршити вугрі та дерматити або кропив'янку, пов'язану з гістаміном. Існує навіть підозра на розвиток раку в результаті імунних та запальних змін в організмі, що поєднується з ослабленням здатності до детоксикації.
Чи мала сенс ця суміш хвороб та їх походження у цвілі? На перший погляд, це здається черговою «альтернативною нісенітницею», яку не тільки не визнають багато лікарів, але й альтернативні напрямки не завжди звертають на це увагу.
У той же час Управління охорони здоров’я Словацької Республіки також звертає увагу на те, наскільки шкідливі гриби, робить це настільки стисло і загально, що читач ледь усвідомлює справжню серйозність справи.
Однак на пошук, а точніше спостереження, не пішов навіть рік, і я знайшов спільний знаменник і, отже, справжню логічну причину, чому гриби насправді впливають на наше здоров’я в такій широті та різноманітності - а саме CIRS.
CIRS = Синдром хронічної запальної реакції
Ключове слово тут - ВІДПОВІДЬ. Хронічна реакція імунної системи завжди починається із запального каскаду, який може бути спровокований біотоксином. Біотоксин вдихають, їдять або п’ють. Кава з круасаном у туманному кафе чи вино у погребі? Це катастрофа для організму CIRS. На жаль, ми можемо несвідомо щодня приймати біотоксин, або просто JED, який також є грибковим мікотоксином.
Якщо ми належимо приблизно до 25% людей, які мають генетичну схильність до слабкого розщеплення токсинів, ми станемо чудовими кандидатами на CIRS. Все, що приносить в організм будь-яку отруту, біотоксин, сприятиме руйнуванню здоров’я шляхом збільшення накопичення та хронічного запалення.
Хоча CIRS і називають хворобою цвілі, першопричиною цієї сенсибілізації може бути інше - послаблення вірусами (такими як EBV), бактеріями (наприклад, бореліями), вихлопними газами або іншим токсичним повітрям.
У будь-якому випадку, це справжня річ, яку сьогодні можна навіть перевірити.
Також тому, що це стосується мене особисто, я хочу подякувати нашому словацькому бренду Powerlogy за внесок якісної кави на ринок, за прикладом Asprey's Bulletproof - тобто із суворими тестами чистоти на мікотоксини та пестициди, у справжній BIO-якості.
Оскільки останні кілька років я не міг самостійно спробувати PowerCoffee, через непереносимість кофеїну, останні 6 місяців я зробив це, випивши два фунти версії BIO DECAF. Звичайно, вже в середовищі без інших мікотоксинів - тобто з осушувачем повітря та встановленими повітряними фільтрами (ви знаєте, що спільного між початковими зображеннями?).
Результат був винятковим. Виходячи з мого досвіду, кава Decaf Powerlogy також підходить тим, хто має не лише проблеми з кофеїном, але й реакції на глютен, молоко, ХІТ. та CIRS?
Якщо ви дійшли до того, що вам здається, що ви насправді «все зробили», а привітання все одно не працює, спробуйте зосередитись на формочці. На цьому етапі вам навіть не потрібні ніякі тести.
У вас проблема з CIRS та мікотоксинами?
/ Оцінка - для позначених питань використовуйте оцінку для опитування клієнта FLEXI (розділ "Токсичний профіль") /
Чи були у вас ознаки слабшого імунітету (інфекції, грип, риніт) протягом останніх років? Вони погіршились, коли змінилося середовище?
Нормальна вологість повітря вдома або на роботі вище 65-70%? 1 бал
Чи виникали у вас коли-небудь проблеми вдома, на роботі чи в школі, проблема з переламаною трубою, конденсатом води, нещільною стелею або цвіллю в кутах? 1 бал
У вас в будинку або гаражі плоский дах?
У вас є вікна без вікон вдома чи на роботі, наприклад, шафи для одягу, вбудовані шафи для одягу або інші місця для зберігання речей?
У вас є вікна? 1 бал
Ви відчуваєте жало у своєму будинку, чи володієте речами після когось із таким запахом? 0,5 бала
Ви також купуєте в магазинах секонд-хендів чи у вас є книги чи інші речі із антикварних книг вдома чи зі старих нежилих будівель? 0,5 бала
У вас є ємність зі сміттям, компостом біля будинку, або ви живете на фермі?
Чи є у вас "сінний" риніт і забиті порожнини навіть не в сезон або "алергія на пил"?
Ви живете у великому місті або в сільській місцевості біля грунтової дороги?
Чи є у вас непереносимість гістаміну, почервоніння очей, кропив'янка, вугрі, псоріаз, дерматит або алергія на кліщ?
Чи тестували Ви чи спостерігали лише реакції на крупи (наприклад, глютен) або молочні продукти (казеїн)?
Те, що говорять про молочні продукти та слиз, і те, що, як правило, нападає на лікарів як "повну нісенітницю", схоже, пов'язане і з цим. Гриби потенційно перехресно реагують з білками глютену і, отже, з білком казеїном. Засмічення порожнин грибками є найпоширенішим симптомом. Не недооцінюйте це. Особливо, якщо ви обережно ставитесь до "відра гістаміну" у вашому раціоні ви не їсте молочних продуктів, клейковини або індивідуально виявлених харчових алергенів, але у вас все ще є епізоди повних порожнин або чхання.
Ключовою висновком (під керівництвом Арісто Войдані) було те, що хоча звичайна комерційна кава та її швидкорозчинні форми перехресно реагували з глютеном (небезпечно для целіакії), у високоякісних органічних зерен кави, таких як Bulletproof або Slovak Powerlogy, не було цієї проблеми.!