Періодичне голодування є чудовим доповненням до кетогенної дієти, що має багато відомих позитивних наслідків для здоров’я. Однак існує кілька способів періодично швидко не лише з точки зору обмеження часу, але і з точки зору споживання рідини. Окрім водного голодування, існує також сухе переривчасте голодування з тією принциповою відмінністю, що споживання води під час нього не дозволяється.

ефекти

Доведено, що водне голодування регулює рівень цукру в крові, підвищує чутливість до інсуліну, знижує артеріальний тиск і збільшує ємність мозку, а сухе голодування прискорює або посилює всі ці ефекти, що призводить до більш раннього початку аутофагії.

Що таке сухе переривчасте голодування?

Суть сухого періодичного голодування полягає в тому, що в певний часовий проміжок наше тіло не отримує ні твердої їжі, ні рідини. Це може здатися немислимим для багатьох, але насправді це не так складно, як здається спочатку. Подумайте про багато релігій, періодичний сухий піст яких є невід’ємною частиною і які регулярно виконуються мільйонами людей. Мусульмани щороку постять місяць протягом місяця Рамадан між сходом та заходом сонця. Як правило, це означає 12 годин сухого голодування на день, але в північних країнах також може відбуватися 22-годинне голодування. Євреї також швидко сушать під час Йом-Кіпура та мормонів щонеділі.

Зневоднення

Перше питання, яке виникає під час сухого посту, - це чи ми не висихаємо. Мучительний головний біль може виникнути в перші 48 годин, але наше тіло приймає сухе голодування так само легко, як і після адаптації, а рясна рідина, споживана до і після голодування, може допомогти запобігти зневодненню.

Зменшене споживання води змушує організм ще більше окислювати жир, оскільки жир не тільки виконує функцію джерела енергії, але і є найкращим резервуаром для води. Найдешевший та найефективніший спосіб отримання організмом води - це спалювання жиру, оскільки, порівняно з 60 грамами вуглеводів і 42 грамами білка, воно може виробляти 110 грамів води зі 100 грамів жиру. Внутрішня вода, що утворюється таким чином метаболічна вода.

Результати дослідження показують, що після місяця сухого голодування організм правильно і ефективно зберігає воду і підтримує ідеальний внутрішній баланс, незважаючи на відведення зовнішньої води. На практиці це означає, що в результаті зменшення споживання води кількість води, що виділяється з організму, також зменшиться, таким чином підтримуючи правильний баланс. Помітною ознакою цього є щільна концентрація сечі.

Чому сухе голодування більш інтенсивне, ніж мокре?

В одному дослідженні учасники проходили лабораторні дослідження за тиждень до початку щомісячного періодичного сухого голодування, на третій тиждень голодування і через місяць після голодування. Було помічено, що після голодування як маса тіла, кров'яний тиск, так і відсотковий вміст жиру були меншими, ніж перед голодуванням. Імунні клітини значно зменшились протягом місяця голодування, що свідчить про те, що тривале сухе голодування допомагає придушити та усунути передзапальний стан. Інше дослідження виявило подібні результати, доповнивши висновок, що сухе голодування також зменшує шанси на розвиток діабету та зменшує ризик поганого та підвищеного рівня хорошого холестерину.

Дослідники також спостерігали, що ті, хто їв продукти, багаті жирами, до посту менше страждали від голоду та спраги під час посту, ніж ті, хто до цього їв багату вуглеводами їжу.

Ще однією перевагою сухого голодування над водою є проникність гематоенцефалічного бар’єру, що полегшує мозку засвоєння кетонів, необхідних для його функціонування, а також забезпечує підвищений захист нейронів та проліферацію нейрональних клітин із підвищеним вмістом білка BDNF. Основна роль цього білка - поліпшення та підтримка пам’яті та навичок навчання, а також цей білок відповідає за нормальну роботу мозку, наприклад під час голодування.

Біохімічні станції сухого голодування

Перший етап - використання накопичувача глікогену у тому випадку, якщо немає споживання рідини чи їжі, або якщо наш організм ще не використовує жир переважно як паливо, необхідне для його роботи (стан, адаптований до жиру). У цьому випадку організм спочатку буде використовувати накопичений цукор для набору енергії.

Друга станція - спалювання жиру.

Після кетогенної дієти в адаптованому до жиру стані спалювання жиру є першим етапом періодичного сухого голодування.

Важливо зазначити, що сухе голодування може спричинити симптоми у людей, схильних до мігрені та головного болю, а відміна кави та чаю також може спричинити подібні симптоми.

Протипоказання

Правильно та ретельно проведене сухе голодування може бути корисним, однак, воно не рекомендується тим, хто ніколи не постив, а також не рекомендується тримати його більше 24 годин на добу, оскільки це може призвести до сильного зневоднення. Крім того, це не рекомендується вагітним жінкам або під час прийому ліків без медичного нагляду.