25 жовтня
Дієта Аткінса складається з чотирьох різних фаз. Дієта Аткінса працює з чистими вуглеводами, а не із загальною кількістю вуглеводів, і кожна фаза дієти обмежує кількість вуглеводів, які ви можете їсти щодня. Щоб визначити кількість вуглеводів у їжі, відніміть кількість клітковини від кількості вуглеводів. Наприклад, якщо їжа містить 20 грамів вуглеводів і 8 грамів клітковини, кількість вуглеводів дорівнює 12 грамам.
Фаза i
Фаза I, двотижневе введення в дієту, обмежує вас 20 грамами вуглеводів щодня. Крім того, є до чотирьох унцій сиру, половина авокадо, до 20 оливок, три унції вершків або одна унція сметани, до трьох столових ложок лайма або лимонного соку, а також одна або дві порції коктейлів Аткінса або батончики, у яких менше 5 г вуглеводів.
Уникайте солодкої картоплі, цукру, картоплі, гарбуза та трансжирів. Обмежте хліб та макарони однією порцією щодня, яка містить менше трьох грамів чистих вуглеводів. Уникайте всіх фруктів, насіння та ягід. Не їжте сочевицю, квасолю, нут та інші бобові.
До прийнятних продуктів належать усі види морепродуктів, усі види птиці та м’ясо, крім обробленого м’яса, шинки, бекону та обіду. Допускаються яйця та сир. Щодня слід споживати від 12 до 15 грамів вуглеводів із овочів. Допускається масло, майонез і рослинні олії. Вода, чай, дієтична газована вода, а також кава та чай без кофеїну є прийнятними.
Фаза II
ІІ етап дієти Аткінса починається з 25 вуглеводів на добу. Щотижня збільшуйте щоденні чисті вуглеводи на п’ять грамів. Збільшуйте кількість вуглеводів щотижня, поки не припините втрачати вагу. Це називається критичним рівнем вуглеводів для втрати або CCLL. Коли ви знаєте свій номер CCLL, ви знаєте, де підтримувати рівень вуглеводів, щоб можна було схуднути. Залишайтеся у фазі II вагою до десяти фунтів вашої ідеальної ваги.
Правила харчування для фази II такі ж, як і для фази, за винятком того, що більшість продуктів харчування є прийнятними. Під час фази II вам дозволяється їсти насіння, горіхи, ягоди, дині та м’які сири.
III фаза
Третя фаза дієти Аткінса допомагає вам скинути останні 10 кілограмів і готує до утримання протягом усього життя. Правила третього етапу передбачають збільшення щотижневих вуглеводів на 10 грамів чистих вуглеводів щодня. Вони продовжують набирати 10 грамів щотижня, поки втрата ваги не припиниться. Коли це станеться, скоротіть 10 грам вуглеводів. Це дозволяє регулювати максимальне споживання вуглеводів, щоб продовжувати втрачати вагу.
Під час фази III до вашого раціону додається більше продуктів, таких як кабачки, морква, ямс, картопля, бобові, фрукти та цільні зерна.
Фаза IV
IV фаза дієти Аткінса - це підтримуюча фаза. Ми будемо продовжувати споживати від 40 до 120 грамів нетто вуглеводів щодня. Кількість, яку ви їсте, визначали на фазі III в той момент, коли ваша вага стабілізувалась. Ви можете їсти будь-який нежирний білок, який хочете, разом з хорошими жирами, такими як авокадо, масло та оливкова олія. Хороші вуглеводи рекомендуються у вигляді горіхів, бобових, цільного зерна, фруктів та овочів.