Які продукти не варто їсти?

Здоров’я ваших зубів і рота сприяє загальному здоров’ю та самопочуттю. Погані зуби не тільки призводять до неправильного харчування, але також можуть погіршити мовленнєві навички та самооцінку.

захищає

Створено: 31 травня 2012 р. 16:20
Змінено: 4 червня 2012 р. 10:16

Ферментовані вуглеводи

Щоб уникнути карієсу, більшість стоматологів радять уникати цукру та вживання солодкої їжі. Зараз є чіткі докази того, що ферментовані вуглеводи сприяють карієсу, такі як цукор та солодкі солодощі, макарони, рис, картопляні чіпси, фрукти та хліб.

Харчові характеристики

На розвиток карієсу також сильно впливає консистенція кожної їжі, тобто те, наскільки вона прилипає до зубів. Продукти, які швидко залишають зуби, викликають менше проблем, ніж ті, що прилипають до зубів. Наприклад, чіпси та печиво тримаються довше, ніж карамелі або гумки, оскільки останні містять цукри, які розчиняються через слину.

Частота прийому їжі

Ще не доведено, що часте споживання вуглеводів пов’язане з розвитком карієсу. Однак кожного разу, коли ми їмо вуглеводну їжу або напої, у роті утворюється кисле середовище, що спричинює появу карієсу. Цей процес триває 20-30 хвилин після їжі або пиття, а то й довше, якщо залишки їжі стирчать між зубами. Між прийомами їжі слина сприяє нейтралізації кислот і відновленню рН рота. З іншого боку, якщо ми занадто часто їмо або п’ємо вуглеводну їжу та напої, емаль зубів не може протистояти і починається процес карієсу. Тому не рекомендується перекусити протягом усього дня та постійно дражнити.

Продукти для захисту

Сьогодні існують продукти, які допомагають боротися з карієсом. Наприклад, тверді сири збільшують вироблення слини. Проте сири містять кальцій, фосфат і казеїн - молочний білок, який захищає від карієсу. Ось чому їжу рекомендується закінчувати сиром.