Правильне зберігання та поводження з ними є сьогодні настільки важливими, як ніколи

Успішне управління комерційними кормами для креветок вимагає розуміння водного середовища, а також наявності та вдосконалення природного виробництва кормів, дна водойми та управління водою, обробки та зберігання кормів, способу годівлі та раціону. Найкращий корм для креветок у світі дасть погані результати, якщо його не зберігати, не використовувати і не використовувати правильно.

Перегодовування призведе до забруднення води та призведе до того, що дорогий, ретельно складений та виготовлений корм відіграє роль простого добрива. Управління комерційними водними продуктами є послідовним процесом, настільки сильним, наскільки є його найслабша ланка.

Кожне виробниче приміщення повинно визначити оптимальну норму годівлі та частоту різних комерційно доступних кормів шляхом тестування та порівняння результатів росту, виживання та ефективності кормів протягом принаймні кількох циклів виробництва та вирощування, щоб врахувати сезонну та екологічну мінливість.

Прекрасним і досі актуальним прикладом ефекту поводження з продуктами харчування є той, який доктор Альберт Такан повідомив у 1993 р. Про значення FCR, отримані в результаті тесту на комерційну гранульовану дієту в Таїланді. Корми використовувались під час виробничого циклу в 174 фермах, а значення FCR коливались від 1: 1 до 2,6: 1 (рис. 1), що демонструє значну варіативність результатів, які може давати один і той же корм, коли суб'єкти різних ферм з різні умови вирощування та практики поводження з кормами, а також різні методи виробництва, що використовуються різними виробниками.

поводження
Рис. 1: Варіації показника FCR у 174 фермах креветок, які вирощують креветок чорного тигра та використовують комерційні корми в Таїланді (адаптовано з Tacon 1993).

Фактори, що впливають на споживання кормів у креветках

Доступна істотна технічна інформація щодо поведінки креветок, і інтерпретація цієї інформації може бути важкою, оскільки деякі дані часто здаються суперечливими. При перегляді багатьох з цих експериментів та спостережень використовувані дані можуть сильно залежати від ряду конкретних змінних та обставин, які рідко бувають однаковими між дослідженнями та спостереженнями. Загалом, слід подбати про те, щоб не інтерпретувати спостереження ширше, ніж у контексті, в якому вони були зроблені.

Різні види пенеїдних креветок мають різну поведінку під час годування, як повідомляється в літературі різними авторами та такими видами креветок, як тихоокеанські білі креветки (Litopenaeus vannamei), сині креветки (L. stylirostris), чорні тигрові креветки (Penaeus monodon) та інші види. Деякі види та розміри можуть виявляти агресивнішу поведінку годування, ніж інші, і на поведінку можуть також впливати умови навколишнього середовища, час доби і ночі, наявність натуральної їжі, щільність креветок та інші змінні. Все це слід розглянути для кращої оцінки та розуміння поведінки креветок для годівлі для цілей управління, а відповідна інформація повинна бути розроблена та оптимізована кожним господарством для досягнення більш ефективної практики управління кормами.

Різні види креветок - у тому числі А. тихоокеанські сині креветки (L. stylirostris), Б. тихоокеанські білі креветки (Litopenaeus vannamei) та C. чорні тигрові креветки (Penaeus monodon) - можуть виявляти різну поведінку під час годування. Фотографії Дарріла Джорі.

Коли натуральна їжа є легкодоступною, попит на деякі складені водні продукти може бути зменшений. Це характерно, коли запас креветки є низьким, протягом перших тижнів після запасу, і до критичної біомаси, еквівалентної природній пропускній здатності ставу (зазвичай від 200 до 250 кг/га, залежно від різних факторів). Як тільки ця критична біомаса досягається, важливість застосування складених кормів стає все більш важливою для задоволення харчових потреб фермерських креветок.

Що стосується якості води виробничих систем, то найважливішими параметрами є температура, розчинений кисень, рН та солоність. Креветки не можуть регулювати свою внутрішню температуру, і навколишнє середовище визначає це, впливаючи на кілька фізіологічних процесів, включаючи швидкість обміну речовин і годування.

Для кожного параметра тварини мають ширший діапазон переносимості та вужчий оптимальний діапазон, що сприяє зростанню, виживанню та загальному самопочуттю. Екстремальні температури (занадто високі або занадто низькі) і низький рівень розчиненого кисню зменшать швидкість годування. Рекомендовані рівні розчиненого кисню в промисловості протягом багатьох років приймались між 2,5 і 3,0 проміле, але сьогодні ми знаємо, що цей рівень повинен бути щонайменше 4,0 проміле або вище, що може бути важким у напівінтенсивних системах вирощування без механічної аерації.

Найважливіші параметри якості води, які слід контролювати для планування та регулювання управління продуктами харчування, включають температуру, розчинений кисень та солоність. Фото Дерріла Джорі.

Креветки періодично линяють (від днів до тижнів) протягом свого життя, і це період стресу, під час якого апетит помітно знижується. Для відновлення нормальної годівлі тварини, що линяє, може знадобитися від двох до п’яти днів, тому важливо визнати, коли відбувається значне зменшення споживання корму (використання лотків для годівлі - хороший метод), що свідчить про високу частоту линьки у ставок та регулювання годівлі, щоб уникнути марнотратства корму.

Якість комерційних водних кормів, що використовуються, дуже важлива. Креветки їдять, щоб задовольнити свої харчові та енергетичні потреби, і якщо їжа, яку вони їдять, не має достатньої кількості енергії та поживних речовин, їх харчова активність зросте. Привабливість їжі та її смакові якості також є важливими факторами.

Підбір комерційних водних кормів для креветок

Складена водна їжа повинна відповідати кільком критеріям. Кожне господарство розробляє власні вимоги до якості кормів, і існують різні критерії якості, що використовуються для оцінки комерційних дієт креветок, включаючи розмір гранул, рівномірний зовнішній вигляд, фізичну цілісність та щільність, вологість, вміст білка та ліпідів, стійкість до води, привабливість та запах. Обраний корм повинен відповідати відомим харчовим потребам цільового виду. Він повинен бути свіжим, без мікотоксинів та пестицидів і мати низький потенціал забруднення.

Їжа повинна мати атрактанти та натуральну їжу, щоб покращити її смакові якості та швидко стимулювати споживання. Різні атрактанти зазвичай використовуються у кормах для креветок для поліпшення сприйняття та виявлення їжі тваринами. Атрактанти можуть покращити сприйняття їжі та зменшити час реакції (ініціювання їжі) до 50 відсотків у порівнянні з продуктами без атрактантів.

Додавання ферментів та легкозасвоюваних інгредієнтів у кормову композицію збільшує засвоєння поживних речовин та зменшує кількість виділених матеріалів. Розмір гранул повинен відповідати розміру креветки, а корм повинен бути досить стабільним після занурення у воду, щоб запобігти швидкому псуванню, втраті важливих поживних речовин та відходам. Водні продукти можуть швидко втрачати поживні речовини після занурення, тому важливо, щоб вони мали належну стабільність та привабливість після занурення у воду, щоб максимізувати засвоєння поживних речовин креветками та мінімізувати відходи.

Фізична стабільність та вимивання поживних речовин з кормів креветок є важливими компонентами контролю якості кормів. Фізична стабільність кормових гранул після занурення у воду ставка є екологічним та фінансовим питанням, а також важливою у виробництві водних кормів, особливо для креветок. Стабільність гранул - це здатність гранул зберігати свою фізичну цілісність з розпадом або без випадіння та вимивання поживних речовин, перебуваючи у воді та до споживання.

Існує кілька методів оцінки гідростійкості гранул або гранул, але метод горизонтального перемішування повідомляється як той, що забезпечує найбільшу гнучкість і може забезпечити різний ступінь перемішування, який можна регулювати для імітації утримання сухої речовини та вимивання поживних речовин у реальних системах вирощування креветок. Тести також повинні враховувати температуру та солоність води, а також фактичний рух гранул та води, щоб отримати стабільні та точні результати стабільності гранул.

Оцінка гідростійкості гранул для креветок в лабораторії методом горизонтального перемішування. Фотографії Дарріла Джорі.

Обробка та зберігання кормів для креветок

Управління продуктами харчування у виробництві креветок повинно розпочинатися після прибуття партії або партії їжі. Правильне поводження та зберігання, а також належний контроль якості мають негайні та суттєві наслідки для виробництва креветок. Неякісне зберігання та поводження з продуктами харчування може призвести до псування продуктів, зниження привабливості та смаку, потенційних харчових дефіцитів та спалахів хвороб, а також зниження темпів зростання та загального виробництва. Отримавши партію їжі, деякі випадково відібрані пакети слід перевірити на предмет фізичної цілісності. Мішки слід зважити та перевірити на наявність ознак того, що вони були відкриті або порвані, а потім знову запечатати або зшити закритими.

Така практика "доїння" мішків з їжею під час транзиту від млина до ферми може відбуватися у багатьох районах, де декілька великих ферм купують більшу частину або всі комерційні продукти харчування, а інші менші ферми можуть отримати вигоду від придбання їжі на місцевому чорному ринку . Крім того, зразки їжі слід періодично збирати з нещодавно отриманих партій (або коли використовується або вводиться нова їжа) та аналізувати на проксимальний склад, мікотоксини та вибрані пестициди, якщо це необхідно.

Водні продукти виготовляються з швидкопсувних інгредієнтів, і надзвичайно важливо, щоб ними правильно обробляли та зберігали до використання. Більшість виробників харчових продуктів містять загальні рекомендації щодо поводження і зберігання кормів для креветок, і в підсумку вони включають:

З поводженням та зберіганням водних продуктів може бути кілька проблем, включаючи втрати поживних речовин, ріст мікроорганізмів, зараження комахами та гризунами та прогорклість. Втрати поживних речовин відбуваються, коли основні поживні речовини, такі як деякі вітаміни, погіршуються з віком їжі, особливо в умовах зберігання з високою вологістю навколишнього середовища та температурою. Виробники продуктів харчування можуть включати високий вміст вітамінів для протидії цим втратам, а також використовувати стабілізовані та стійкі до деградації форми вітамінів. Кілька бактерій і цвілі, що продукують мікотоксин, можуть процвітати в теплих і вологих умовах, поширених у районах вирощування креветок.

Негативні ефекти, які виникають внаслідок неправильної обробки та зберігання їжі, можна контролювати, використовуючи більш високий рівень антиоксидантів та вітамінів, а також протигрибкових засобів. Однак добавки не гарантують якості їжі. Наприклад, кілька вітамінів у їжі можна втратити всього за кілька хвилин, якщо мішки з їжею або мішки залишити непокритими і піддавати безпосередньому впливу ультрафіолетових променів сонця. Це часто трапляється під час транспортування від комбікормового заводу до ферми (наприклад, відкритими вантажними автомобілями), а також після того, як мішки з кормами розподіляються по ставках для подальшого використання. Багато комах та гризунів завдадуть значної шкоди водним продуктам, що зберігаються, а також є переносниками хвороб та цвілі. Щоб запобігти проникненню тварин, двері та вікна місць зберігання повинні бути заблоковані відповідними екранами.

Рекомендація не зберігати корм для креветок при температурі навколишнього середовища між 28 і 31 градусами С, ймовірно, не є практичною в комерційних операціях через обмеження витрат, але це дослідження демонструє важливість належного зберігання.

Доступні посилання автора.

Автор

Дерріл Е. Джорі, доктор філософії.

Заслужений редактор
Глобальний альянс аквакультури